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Receita de Filé ao molho madeira

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 30 outubro 2017
Receita de Filé ao molho madeira
Imagem: multireceitas.com.br

O molho madeira é ótimo para servir com receitas de carne vermelha, pois torna o prato mais apetitoso e a carne mais saborosa. Pensando nisso, no TudoReceitas.com ensinamos você a fazer filé ao molho madeira, uma receita simples e deliciosa para toda a família. Confira abaixo o preparo!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Receita sem glúten, Receitas do Brasil
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo dessa receita de filé ao molho madeira é temperar a carne com os alhos, sal e pimenta a gosto. Em seguida leve ao fogo médio uma frigideira ou panela com o óleo e, quando estiver quente, doure a carne de todos os lados (incluindo as laterais).

Receita de Filé ao molho madeira - Passo 1
Imagem: ate30minutos.com.br
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Quando a carne estiver bem douradinha, ou seja, cozinhada por fora, reserve em um prato. Adicione a manteiga à mesma frigideira ou panela e salteie os cogumelos, até mudarem de cor.

Receita de Filé ao molho madeira - Passo 2
Imagem: sandramorais.wordpress.com
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Dissolva o amido de milho no vinho e adicione à frigideira ou panela, junto com o tablete de carne. Fique mexendo até o tablete dissolver e o molho engrossar. Prove e, se achar necessário, acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.

Dica: Se o molho estiver pouco grosso, dissolva um pouco mais de amido em um pouco de água, e adicione.

Receita de Filé ao molho madeira - Passo 3
Imagem: gshow.globo.com
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Se gostar da carne bem passada, adicione-a ao molho e cozinhe por mais 2-3 minutos. Depois disso seu filé ao molho madeira está pronto a servir! Acompanhe com arroz basmati e batata frita, e bom apetite!

Receita de Filé ao molho madeira - Passo 4
Imagem: multireceitas.com.br

Se você gostou da receita de Filé ao molho madeira, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Bifes e filés. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.

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1 comentário
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Nelza
Eu e a cozinha não temos nenhuma afinidade .É uma atividade que não me atrai. Mas atualmente estou tentando gostar da cozinha através de receitas sofisticadas, porém simples em seu preparo, e das receitas de vegetais. Gostei dessa receita e vou fazer. Ela é simples e sofisticada.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Nelza, esperamos que com nossas receitas você pegue o gosto de cozinhar! É boa ideia começar por receitas de vegetais pois elas são bem simples de preparar. Continue conferindo nossas receitas para aprender a cozinhar passo a passo 🙂

Receita de Filé ao molho madeira
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