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Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 19 julho 2018
Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback

A costelinha ao molho barbecue é um dos pratos mais populares na cadeia de restaurantes norte-americana Outback. Para que você consiga preparar em casa essa costelinha macia e deliciosa, no TudoReceitas compartilhamos a receita secreta! Confira já os ingredientes e passo a passo desta receita de costelinha do Outback e prepare para surpreender amigos e família!

3 convidados 4h Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Picante, No forno, Receitas dos Estados Unidos
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Prepare esta mítica receita ribs on the barbie do Outback começando por misturar os temperos secos (incluindo o açúcar) e esfregar eles em toda a costelinha, incluindo as laterais. Ela deverá ficar bem vermelhinha, por conta da páprica.

Dica: Pique a carne com uma faca, para que os temperos penetrem melhor.

Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback - Passo 1
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Em seguida forre uma assadeira com uma folha de papel alumínio e coloque sobre ela a costelinha. Pingue algumas gotas de Tabasco ou outro molho de pimenta e embrulhe a costela barbecue Outback com o papel alumínio da assadeira. Embrulhe com mais 1 ou 2 folhas, garantindo que fica bem fechada.

Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback - Passo 2
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Leve a costelinha a assar no forno a 180ºC por 2 horas, sem abrir o forno nem o papel alumínio durante esse tempo, para que a carne pegue bem o sabor e fique macia e suculenta.

Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback - Passo 3
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Após o tempo indicado retire a costelinha de porco Outback do forno e, com cuidado, abra as folhas de alumínio. Pincele abundantemente o molho barbecue em toda ela - você pode usar um molho barbecue pronto ou fazer seu molho barbecue caseiro.

Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback - Passo 4
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Sem embrulhar no alumínio leve de novo a costelinha ao forno por 15 minutos, para caramelizar o molho. Retire, pincele mais molho barbecue Outback, e leve de novo ao forno por mais 15 minutos.

Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback - Passo 5
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Finalmente retire do forno a costelinha ao molho barbecue do Outback e, se quiser, jogue mais molho no momento de servir. Delicie-se com esta carne macia acompanhando com batata frita. Bom apetite e diga nos comentários o que achou desta receita deliciosa!

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Receita de Costelinha ao molho barbecue do Outback - Passo 6

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41 comentários
A sua avaliação:
Jason
Muito bom e muito facil. Vou tentar e te falo como eh o sabor.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Jason, obrigada pelo seu comentário! Ficamos no aguardo do seu comentário 🙂
Ana Maria Rodrigues Machad0
Oi! Giostaria de saber sec Precisa adicionar óleo na hora de assar?
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Ana 🙂 Não precisa, a costelinha vai assar nos próximos sucos. Depois conte para nós o que você achou da receita!
Marina
Boa noite, eu fiz a costelinha como recomendado mas sinceramente eu não gostei a carne que eu comprei já era temperada, tive que lavar para tirar o tempero e em seguida fiz a receita... Porém a carne ficou rosa, eu não sei se está certo pq do Outback não é assim, fiquei muito chateada, estava achando que ia ficar bom como dos outros, do tempero até gostei mas a carne está com gosto estranho e rosa... Oq acham?
Obrigada
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marina, é normal a carne ficar rosa devido ao uso da páprica, no entanto também pode ter tido influência o tempero que a carne já tinha quando você a comprou. Apesar de você ter lavado para tirar o tempero, certamente que a carne já estava com esse tempero há algum tempo, pelo que ficou com o sabor dele na mesma. Da próxima vez prepare esta receita com carne sem tempero 🙂
Mary
Fiz e ficou simplesmente maravilhosa a costelinha,parabéns.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Mary, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário 🙂
A sua avaliação:
Marcos
Muito boa receita, fácil de se fazer e deveras saborosa!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Marcos, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas 🙂
A sua avaliação:
cheng
muito boa... fiz de primeira e nao teve erros!! recomendo.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que legal, Cheng! Obrigada pelo seu comentário :)
A sua avaliação:
Renata
Adorei! Fiz conforme a receita e ficou maravilhoso
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Que ótimo, Renata! Obrigada por seu comentário. Da próxima vez suba foto do resultado final, vamos adorar conhecer! :)
A sua avaliação:
Odin
Ta maluco? 2 horas no forno? Imagina alguém esperar isso no Outback.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Odin, essa receita é adaptada para preparo em casa com forno comum. Com forno industrial, como nos restaurantes, o preparo é diferente e mais rápido.
Leonardo
Cada um que aparece!!
Admiro a sua paciência com esse povo Sara.
Alexandre Nunes Marreiros
Farei amanha! Tenho a vantagem de ter um forno a lenha que defuma a costela.
Sugestao se acham picante demais a receita. Optem pela pimenta tabasco (que por ser liquida, espalha melhor e nao usem a pimenta calabresa.
Nelia Oliveira (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Alexandre! Obrigada pela sugestão ;) Depois suba a foto do seu resultado ;)
A sua avaliação:
Kleber Reis
Fizemos uma competição na família em que cada homem deveria fazer um prato escolhido por uma das mulheres, no sorteio o meu caiu costela de porco, procurei e achei essa receita e ficou muito bom, todos adoraram, fui bem na prova da comida e na outra prova de perguntas e respostas na soma das notas fui o campeão da gincana, obrigado tudo receitas pela ajuda!!!!

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