Receita de Costelinha de porco ao molho agridoce
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A costelinha de porco é uma peça de carne muito saborosa que podemos cozinhar de várias formas. Nesta receita do TudoReceitas.com aplicamos uma técnica de cozinhar que se chama brasear: depois de selar o alimento, ele é cozinhado no forno em fogo médio-baixo, tampado e com algum líquido, por um longo período de tempo. O resultado é uma carne tenra e suculenta que desprende facilmente do osso. Confira abaixo como fazer esta receita deliciosa de costelinha de porco ao molho agridoce com as dicas do Tudo Receitas!
Ingredientes:
- Para o molho agridoce:
Como fazer Costelinha de porco ao molho agridoce:
Antes de fazer esta receita de costela de porco braseada, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.
Para fazer o molho agridoce sem shoyu coloque em uma panela o suco de laranja, o ketchup, o vinagre e o açúcar. Cozinhe estes ingredientes em fogo baixo por 15 minutos, mexendo sempre.
Quando faltar pouco para completar os 15 minutos, acrescente a páprica, para realçar o sabor dos ingredientes, sal e pimenta a gosto. Quando estiver pronto, desligue o fogo e reserve.
À parte tempere a costelinha de porco com sal, pimenta e tempero cajun caseiro ou pronto (uma mistura ardida de várias ervas aromáticas e pimentas).
Em uma frigideira em fogo alto com um o óleo, sele a carne - ou seja, cozinhe-a de todos os lados até que fique com uma crosta dourada e crocante.
Coloque a carne em uma assadeira, cubra com o molho agridoce preparado anteriormente e um pouco de água (para não secar). Cubra com papel alumínio e leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 1 hora e meia.
Quando terminar de cozinhar, deixe a carne repousar alguns minutos fora do forno (para que os sucos assentem) e sirva com o molho. Esta receita de costelinha de porco ao molho agridoce é ideal para acompanhar com purê de batata e brócolis salteados. Experimente e diga-nos o que achou!
Se você gostou da receita de Costelinha de porco ao molho agridoce, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de costelinha.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,105 kcal
- Proteínas: 55 g
- Gorduras: 7 g
- Carboidratos: 7 g
- Fibra: 1,5 g
