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Receita de Couve flor gratinada simples

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. 21 novembro 2018
Receita de Couve flor gratinada simples

Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você como fazer couve flor gratinada, uma opção muto saborosa para servir como acompanhamento das suas refeições! Esta receita de couve flor no forno é fácil de fazer, rápida e econômica, você pode variar no sabor escolhendo um queijo mais suave (como o mussarela) ou mais forte (como o cheddar). Veja abaixo o passo a passo desta receita de couve flor gratinada simples e experimente hoje mesmo!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Lave a couve-flor num bowl com água e vinagre, um truque para desinfetar facilmente. Depois escorra e corte em floretes, como na fotografia.

Dica: Corte a couve-flor em pedaços com mais ou menos o mesmo tamanho, para que cozinhe por igual.

Receita de Couve flor gratinada simples - Passo 1
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Coloque a couve-flor numa panela, cubra com água e adicione um pouco de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5-10 minutos depois de ferver, ou até verificar que está macia mas não desfazendo. Retire da água, escorra e coloque uma assadeira.

Dica: A couve-flor não deve cozinhar demais na água, para não ficar desmanchando depois de ir no forno.

Receita de Couve flor gratinada simples - Passo 2
3

Num recipiente à parte bata os ovos e misture com o creme de leite ou requeijão e metade do queijo ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque sobre a couve-flor e misture cuidadosamente, para não quebrar a couve-flor.

Receita de Couve flor gratinada simples - Passo 3
4

Cubra com o restante queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10-15 minutos ou até dourar. Está prontinha sua couve-flor gratinada simples! Sirva em seguida e delicie-se. Bom apetite!

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Receita de Couve flor gratinada simples - Passo 4

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Como fazer couve-flor gratinada ao molho branco?

Em vez de preparar couve-flor gratinada com creme de leite ou requeijão como indicamos na receita acima, uma alternativa igualmente gostosa é fazer um gratinado de couve flor ao molho branco. O preparo é um pouco mais demorado e inclui mais ingredientes, no entanto vale a pena experimentar!

Receita de couve-flor gratinada ao molho branco

  1. Leve ao fogo 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de maisena e misture até virar uma pasta;
  2. Pouco a pouco, enquanto mexe, acrescente 1 xícara de leite quente e fique mexendo até ferver e engrossar;
  3. Tempere esse molho branco com sal e pimenta a gosto e desligue o fogo;
  4. Prepare e cozinhe uma couve-flor do jeito indicado na receita assim;
  5. Escorra a couve-flor e coloque numa assadeira junto com o molho branco, misturando bem;
  6. Cubra com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até dourar.

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1 comentário
celso silva de andrade andrade
tudo muito bom

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