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Receita de Escabeche de peru

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 26 outubro 2015
Receita de Escabeche de peru

O escabeche é geralmente um prato de peixe, no entanto no TudoReceitas.com gostamos de inovar e surpreender, pelo que preparámos esta versão com carne! Trata-se de uma receita saborosa que tanto pode ser servida como entrada ou prato principal, tudo depende da porção e ocasião. Confira abaixo como fazer escabeche de peru e não deixe de experimentar esta receita fácil!

10 convidados 4h Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Salteado, Receitas de Espanha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para começar a fazer esta receita de escabeche de carne, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes necessários para a sua elaboração.

Receita de Escabeche de peru - Passo 1
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Leve ao fogo médio uma frigideira com um pouco de azeite e cozinhe aí a carne cortada em cubos e temperada a gosto com sal e pimenta.

Receita de Escabeche de peru - Passo 2
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Assim que a carne esteja dourada por fora e cozinhada por dentro, acrescente os legumes deste escabeche de peru: a cenoura e o pimentão cortados em tiras, e a cebola cortada em pétalas. Salteie até que estejam dourados, desligue o fogo e deixe esfriar.

Receita de Escabeche de peru - Passo 3
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Após o passo anterior, coloque o preparado numa tigela com os ingredientes líquido: o azeite, o vinagre e o caldo de galinha.

Receita de Escabeche de peru - Passo 4
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Confira mais sabor a esta receita de escabeche adicionando tomilho, pasta de alho e cravinhos a gosto. Misture tudo muito bem, tampe e reserve na geladeira por 24-48 horas, para apurar bem o sabor.

Receita de Escabeche de peru - Passo 5
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Depois do tempo indicado, o escabeche de peru está pronto a ser servido! Consome-me frio e acompanhado de pão ou nachos, como preferir. Bom apetite!

Receita de Escabeche de peru - Passo 6

Se você gostou da receita de Escabeche de peru, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Peru. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas espanholas.

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