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Receita de Guisado de grão de bico vegano

 
Por Equipe TudoReceitas, Equipe editorial e de redação do TudoReceitas. 1 julho 2021
Receita de Guisado de grão de bico vegano

O grão de bico é um alimento muito nutritivo e acessível que podemos e devemos incluir no nosso cardápio semanal. Existem inúmeros pratos com grão de bico mas, se o que você está procurando são receitas com grão de bico veganas, continue lendo!

Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o preparo da receita de guisado de grão de bico vegano, um prato muito reconfortante que super combina com os dias frios de inverno e que pode ser servido com arroz, macarrão e mais.

Confira a lista de ingredientes abaixo e descubra como é fácil preparar este cozido de grão de bico vegano rico em sabor e muito nutritivo para toda a família!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Popular no Outono-Inverno, Cozido
Ingredientes para fazer Guisado de grão de bico vegano:
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Como fazer Guisado de grão de bico vegano:
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Pique a cebola finamente e coloque numa panela com o azeite. Leve ao fogo médio e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia e começar a dourar.

Receita de Guisado de grão de bico vegano - Passo 1
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Quando a cebola dourar, acrescente a polpa ou extrato de tomate. Misture e deixe apurar por uns 10 minutos em fogo médio-baixo. Depois acrescente uma colher de sopa de trigo ou maisena, misture bem e deixe por 4-5 minutos.

Receita de Guisado de grão de bico vegano - Passo 2
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Neste momento adicione o grão de bico e 1-2 conchas de sopa do caldo do cozimento do grão de bico no refogado da panela. Mexa bem e deixe reduzir no fogo baixo.

Receita de Guisado de grão de bico vegano - Passo 3
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Enquanto isso, coloque em um almofariz os dois dentes de alho descascados e picados, a salsinha e o punhado de castanha, nozes, amêndoas ou avelãs. Triture bem com um pilão até obter uma pasta, que servirá de tempero extra no nosso grão de bico guisado.

Receita de Guisado de grão de bico vegano - Passo 4
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Adicione a pasta anterior na panela do grão de bico e misture muito bem. Deixe este guisado de grão de bico mais uns minutinhos no fogo, até o molho reduzir na consistência ao seu gosto. Experimente e acerte o sal, se necessário.

Receita de Guisado de grão de bico vegano - Passo 5
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Está pronto seu delicioso grão de bico ao molho de tomate! Sirva em pratos fundos ou tigelas e acompanhe com arroz integral, macarrão, couve crocante ou batata palha. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Procurando mais receitas veganas com grão de bico? Veja como fazer:

Receita de Guisado de grão de bico vegano - Passo 6

Se você gostou da receita de Guisado de grão de bico vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Grão-de-bico.

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