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Receita de Lasanha de batata com molho branco

 
Por Montse Morote Ortega. 6 janeiro 2021
Receita de Lasanha de batata com molho branco

A lasanha de batata com molho branco, também chamada simplesmente de batata gratinada com molho branco, é uma receita fácil, rápida e deliciosa para acompanhar suas refeições! Os ingredientes são fáceis de conseguir porque estão quase sempre presentes em nossas cozinhas: leite, farinha, batata, queijo, manteiga e temperos.

Com batatas podemos preparar um número infinito de receitas mas, se estamos procurando uma receita simples para servir como acompanhamento ou base de outra receita, esta sugestão é perfeita! O resultado é uma batata cremosa com molho branco e queijo que com certeza deixará todos salivando ao almoço ou ao jantar. Confira os detalhes de preparo e passo a passo em fotos aqui no TudoReceitas e prepare logo esta lasanha de batata com molho branco.

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes para fazer Lasanha de batata com molho branco:
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Como fazer Lasanha de batata com molho branco:
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Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Neste caso optei por cozinhar as batatas no microondas de um jeito bem simples: coloque as rodelas de batata numa tigela, adicione um pouco de sal e um fio de azeite. Coloque no microondas a 600 W por 8-10 minutos. Retire e confira a textura: se estiverem macias, estarão prontas; se estiverem durinhas, deixe por mais 1-2 minutos.

Dica: Outra opção é fritar as batatas em uma panela com bastante óleo ou cozinhá-las em água fervente com um pouco de sal. Não deixe as batatas cozinhar até desmanchar, pois elas terminarão de cozinhar no forno.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 1
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Enquanto as batatas estão cozinhando, prepare o molho branco: leve ao fogo uma panela com a manteiga e espere derreter. Nesse momento adicione a farinha, misture e deixe cozinhar por 1 minuto.

Dica: Preaqueça o forno nos 200ºC (forno alto).

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 2
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Adicione o leite na panela pouco a pouco, enquanto mexe. No início poderá observar que a mistura fica bem densa, mas vai ficando mais líquida à medida que você adiciona o leite.

Dica: Para preparar o molho branco mais rapidamente, o leite deverá estar em temperatura ambiente ou quente.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 3
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Acrescente sal e noz-moscada e continue mexendo até obter uma mistura cremosa, como na foto. Isso demorará entre 5 a 10 minutos, ou até a mistura quase ferver. Prove, acerte o sabor se necessário, e desligue o fogo.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 4
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Pegue uma assadeira e cubra o fundo com um pouco do molho branco - este passo é importante para que as batatas não grudem no fundo da assadeira.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 5
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Coloque uma camada de batatas, cubra com um pouco de molho branco e repita este processo até terminar.

Dica: Se quiser, entre as camadas de batata você pode colocar fatias de fiambre ou bacon e queijo.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 6
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A última camada deverá ser de molho branco, por isso reserve um pouco dele durante a montagem desta lasanha de batata simples.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 7
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Polvilhe o queijo ralado e leve para gratinar no forno preaquecido nos 200ºC. O tempo dependerá do tipo de forno, portanto preste atenção para não deixar queimar.

Dica: Escolha o queijo ralado da sua preferência, lembrando que o queijo mussarela deixa o gratinado mais cremoso, enquanto o queijo parmesão deixa o gratinado mais dourado.

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 8
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Quando sua lasanha de batata em rodelas estiver douradinha, como na foto, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir (assim o gratinado ficará mais consistente). Sirva como acompanhamento da sua refeição e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

Procurando mais receitas de gratinado? Veja como fazer:

Receita de Lasanha de batata com molho branco - Passo 9

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