Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas
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Esta receita de lasanha de berinjela com ricota é super leve e ideal para um jantar low carb. Além disso não é difícil de fazer e leva poucos ingredientes. Venha aprender! Aqui no TudoReceitas compartilho o passo-a-passo detalhado acompanhado de fotos, não tem como errar. Prepare hoje mesmo esta receita de lasanha de berinjela com ricota e ervas e delicie-se.
Ingredientes para fazer Lasanha de berinjela com ricota e ervas:
Como fazer Lasanha de berinjela com ricota e ervas:
Para preparar esta receita de lasanha low carb o primeiro passo é lavar bem as berinjelas e cortar em fatias finas. Tempere com sal e pimenta do reino.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_0_600.jpg)
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira ou grelha grande e coloque algumas fatias de berinjela. Quando estiverem douradas de um lado, vire para dourarem do outro. Repita esse processo até dourar todas as fatias e reserve.
Dica: Este passo é importante para que a berinjela não liberte água enquanto estiver no forno.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_1_600.jpg)
Agora faremos o recheio de ricota para esta lasanha saudável: coloque a ricota em uma travessa grande e amasse com a auxílio de um garfo.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_2_600.jpg)
Acrescente as ervas picadas a gosto, sal e pimenta do reino e misture bem para incorporar na ricota. Caso goste da ricota mais cremosa adicione um pouco de creme de leite light, ricota cremosa ou tofu batido. Misture tudo muito bem e reserve.
Dica: Para esta receita usei salsinha, sálvia e cebolinha.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_3_600.jpg)
Agora preparamos o molho: comece refogando a cebola e o alho em um pouco de azeite de oliva.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_4_600.jpg)
Adicione os tomates pelados já previamente batidos no liquidificador, para formar um molho mais homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe o molho apurar por uns 5 minutos. Desligue e reserve.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_5_600.jpg)
Finalmente monte a lasanha de berinjela: em um refratário de vidro coloque uma concha de molho de tomate e cubra com algumas fatias de berinjela grelhada.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_6_600.jpg)
Coloque uma porção de ricota temperada e uma boa concha de molho por cima.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_7_600.jpg)
Repita o processo até acabarem as fatias de berinjela. Finalize com uma concha de molho e bastante queijo parmesão ou muçarela por cima.
![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_8_600.jpg)
Leve a lasanha de berinjela com ricota e ervas ao forno preaquecido a 180 graus por uns 35 a 40 minutos, ou até gratinar o queijo e o molho estar borbulhando. Sirva em seguida e delicie-se! Diga nos comentários o que achou e suba foto da sua lasanha, vou gostar de ver como ficou.
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![Receita de Lasanha de berinjela com ricota e ervas - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/1/8/6/lasanha_de_berinjela_com_ricota_e_ervas_6681_paso_9_600.jpg)
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