Receita de Picanha na chapa com manteiga
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A picanha é um tipo de corte da carne bovina, típico do Brasil.
Onde tem churrasco, tem picanha. No espeto, na grelha ou assada, a picanha é sempre deliciosa e apreciada por muitos.
A receita que lhe trago hoje é de picanha na chapa com manteiga. Espero que goste desta sugestão.
Confira o passo a passo desta receita no TudoReceitas.
Ingredientes:
Como fazer Picanha na chapa com manteiga:
Corte a picanha em fatias médias, tempere com sal e reserve por 10 minutos.
Imagem: daqui.net.br
Durante este tempo de espera, você pode preparar os acompanhamentos, como uma salada fresca ou uma farofa crocante, que são ótimas opções para complementar a carne.
Passados os 10 minutos, coloque a picanha em uma chapa quente e deixe dourar dos dois lados. Certifique-se de que a chapa esteja bem aquecida para selar a carne rapidamente, mantendo assim seus sucos e sabor.
Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída na hora, que trará um aroma irresistível.
Depois da picanha estar dourada, junte a cebola cortada finamente e a manteiga a gosto. Deixe em fogo médio, até a cebola ficar transparente.
Uma dica é utilizar manteiga clarificada ou ghee, que resiste melhor ao calor e confere um sabor ainda mais intenso à carne.
A sua picanha na chapa com manteiga está pronta. Sirva com arroz e feijão.
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Se gostou desta receita de picanha, suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 416,7 kcal
- Proteínas: 33,3 g
- Gorduras: 3 g
- Carboidratos: 3,3 g
- Fibra: 0,8 g
