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Receita de Receita vegetariana com lentilha

 
Por Fabíola Pretel. 30 junho 2020
Receita de Receita vegetariana com lentilha

Esta sugestão de receita vegetariana com lentilha que apresento para você aqui no TudoReceitas é uma excelente opção para o jantar ou almoço: completa, prática e muito saborosa gastando poucos ingredientes!

A lentilha é rica em manganês, ácido fólico, ferro e fósforo, por isso ajuda na produção de uma sensação de bem-estar no organismo, além de fortalecer o sistema imune, ajudar a controlar o nível de açúcar no sangue e auxiliar o organismo no combate a anemia.

Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer rocambole de lentilha vegano e delicie-se!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para vegetarianos, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo é deixar as lentilhas de molho por oito horas, escorrê-las e depois cozinhá-las. Depois que as lentilhas estiverem cozidas, escorra-as e reserve.

Receita de Receita vegetariana com lentilha - Passo 1
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Coloque as lentilhas, o ovo, a farinha, os temperos e o azeite numa tigela e misture tudo muito bem, até obter uma pasta.

Dica: Lembre que a alimentação vegetariana aceita ovo e derivados de leite no preparo das receitas (é, mais especificamente, chamada de alimentação ovolactovegetariana). É diferente da alimentação vegana, que consiste em receitas preparadas somente com ingredientes de origem vegetal.

Receita de Receita vegetariana com lentilha - Passo 2
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Depois que a massa do rocambole estiver pronta, despeje-a numa forma ou tabuleiro, como na foto, e espalhe até ficar uniforme.

Dica: Usar papel manteiga para modelar o rocambole e desenformar mais facilmente.

Receita de Receita vegetariana com lentilha - Passo 3
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Depois coloque o recheio pretendido bem no meio da massa de lentilha. Neste caso usei queijo ralado, tomate e manjericão picados, ingredientes simples, econômicos e que combinam muito bem!

Dica: Nesse momento pré-aqueça o forno nos 180ºC.

Receita de Receita vegetariana com lentilha - Passo 4
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Agora basta fechar os lados do rocambole, um lado de cada vez. Aperte com as mãos os lados do rocambole para que a massa fique bem ligada e não desmanche. Coloque-o no forno por 15 minutos em 180ºC, ou até dourar.

Receita de Receita vegetariana com lentilha - Passo 5
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Retire do forno e está pronta esta receita vegetariana com lentilha! Sirva com uma saladinha ou outro acompanhamento da sua preferência e surpreenda os seus convidados. Bom apetite!

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Receita de Receita vegetariana com lentilha - Passo 6

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