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Receita de Arroz integral com cogumelo

 
Por Montse Morote Ortega. 25 março 2020
Receita de Arroz integral com cogumelo

Aqui no TudoReceitas trago para você esta receita de arroz integral com cogumelo, um prato simples, saudável e nutritivo para toda a família - incluindo para quem segue uma alimentação vegetariana e vegana. Fique para ver como fazer arroz integral de um jeito fácil!

A grande vantagem de cozinhar arroz integral é que ele é mais saudável que o arroz branco e de sabor mais intenso. Se você não gosta da textura e do sabor do arroz integral, um truque válido é cozinhar ele com outros ingredientes. Neste caso usei alho, salsinha e champignon em conserva, que você pode substituir por qualquer variedade de cogumelo fresco ou congelado.

Confira abaixo todos os detalhes desta receita de arroz integral com cogumelo passo a passo em fotos e experimente para servir como prato principal ou acompanhamento da sua refeição!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Reúna os ingredientes necessários ao preparo desta receita de arroz integral fácil.

Dica: Se você preferir pode substituir o arroz integral por arroz cateto integral.

Receita de Arroz integral com cogumelo - Passo 1
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Leve ao fogo uma panela com água e, quando começar a ferver, adicione o arroz integral. Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos ou até ficar cozido mas ligeiramente cru (al dente).

Dica: Você poderá reduzir o tempo de cozimento do arroz integral em 10 minutos se deixar ele previamente de molho em água por 2-4 horas.

Receita de Arroz integral com cogumelo - Passo 2
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Enquanto isso pique os dentes de alho e a salsinha. Estes dois temperos simples conferem mais sabor no arroz integral e no champignon, por isso não deixe de usar.

Receita de Arroz integral com cogumelo - Passo 3
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Quando o arroz estiver cozido, leve ao fogo uma frigideira com um fio de azeite e refogue os cogumelos até dourarem um pouco. Depois junte metade dos alhos e da salsinha picada, misture e deixe até os alhos começarem a dourar. Retire tudo para um prato.

Dica: No lugar do cogumelo de conserva você pode usar qualquer variedade de cogumelos frescos ou congelados.

Receita de Arroz integral com cogumelo - Passo 4
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Escorra o arroz e coloque-o na mesma frigideira onde refogou os cogumelos (para aproveitar o sabor) e adicione o restante alho e salsinha. Misture e tempere com um pouco de sal.

Dica: Adicione um fio de azeite na frigideira se o arroz secar muito rápido e começar a grudar.

Receita de Arroz integral com cogumelo - Passo 5
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Volte com os cogumelos na frigideira e misture tudo. Está pronto seu arroz integral com champignon, mais saboroso que nunca! Sirva como prato principal ou acompanhamento da sua refeição e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!

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Receita de Arroz integral com cogumelo - Passo 6

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