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Receita de Berinjela com carne moída no forno

Nélia Oliveira
Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 27 junho 2023
Receita de Berinjela com carne moída no forno

Se você está em busca de uma refeição saudável e saborosa, você vai adorar essa receita de berinjela com carne moída no forno. A combinação desses dois ingredientes cria um prato delicioso e nutritivo, perfeito para um jantar em família ou para impressionar os convidados.

A berinjela, quando assada, adquire uma textura macia e sabor levemente adocicado, enquanto a carne moída traz um toque de proteína e temperos irresistíveis. Além disso, essa receita é assada no forno, o que a torna ainda mais prática e saudável, sem abrir mão do sabor.

Este é, sem dúvida, um dos meus pratos favoritos! Nesta só refeição combinamos um incrível molho à bolonhesa com um dos legumes mais suculentos que existem. Esta é uma receita clássica que certamente todas as famílias conhecem, mas aqui no TudoReceitas eu te ensino a fazer do meu jeito.

Confira abaixo o passo-a-passo com desta receita de Berinjela com carne moída no forno e experimente!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes para fazer Berinjela com carne moída no forno:
Também lhe pode interessar: Berinjela recheada com carne moída
Como fazer Berinjela com carne moída no forno:
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Para fazer esta receita de berinjela recheada com molho à bolonhesa comece por lavar as berinjelas e cortar pela metade, de forma longitudinal, para obter duas metades iguais. Retire a polpa com a ajuda de uma colher ou utensílio próprio.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 1
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Depois coloque as cascas de berinjela em uma assadeira e leve ao forno a 180-200°C por 15-20 minutos, até que esteja macia, mas não muito mole.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 2
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Enquanto as berinjelas assam, comece preparando o recheio. Para isso, refogue a cebola numa frigideira com um pouco de azeite.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 3
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Pique a polpa das berinjelas e, quando a cebola dourar, adicione à frigideira e refogue.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 4
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Continue preparando esta receita de berinjela recheada: adicione agora à frigideira a carne picada e sal a gosto (modere o sal se o seu molho de tomate já for salgado). Misture bem e deixe por 1 minuto.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 5
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Agora é a vez das especiarias e do molho de tomate caseiro - confira como fazer molho de tomate caseiro fácil. Misture bem e deixe ferver cerca de 10 minutos. Após esse temp,o prove o molho e, se estiver ao seu gosto, desligue o fogo.

Dica: O molho de tomate deve cobrir a carne por completo. Se meia xícara não for suficiente, adicione um pouco mais.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 6
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Em seguida recheie as berinjelas generosamente e polvilhe um pouco de queijo mussarela. Leve ao forno, apenas com calor em cima, para derreter e dourar o queijo.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 7
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Depois do passo anterior, sua berinjela com carne moída ao forno está pronta! Deixe esfriar um pouco, sirva e comprove como esta é uma receita deliciosa! Deixe abaixo seu comentário e bom apetite.

Receita de Berinjela com carne moída no forno - Passo 8

Se você gostou da receita de Berinjela com carne moída no forno, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

Acompanhamentos para a Berinjela com carne moída no forno

Agora você já sabe como fazer essa receita de Berinjela com carne moída no forno deliciosa. Separamos as nossas opções de acompanhamentos preferidos, confira:

  • Salada de repolho roxo e maçã: Preparar uma salada com repolho roxo cru é o melhor jeito de apreciar seu sabor e usufruir de todas as propriedades, e o frescor dessa salada combina perfeitamente com a berinjela recheada.
  • Salada de manga: Quer um acompanhamento para almoço ou um jantar pronto em 10 minutos?! Então trago-lhe a solução.

Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.

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5 comentários
A sua avaliação:
Ricardo Agustino
Receitas maravilhosas, sugestões,passo a passo,enfim, parabéns pelas dicas para uma bela e variada degustação..!!!
A sua avaliação:
Cezar Augusto Viola
Ótima Receita. Prática e de fácil preparo. Obrigado por compartilhar
A sua avaliação:
Solange
Amei a receita! Fiz aqui em casa e ficou maravilhoso. 😋🤤
A sua avaliação:
Joelma Barbosa
muito boa receita
Sara Silva
Oi Joelma, obrigada pelo seu comentário e foto. Continue preparando nossas receitas e dizendo o que você achou 🙂
A sua avaliação:
SONIA APARECIDA SAGLIA
Receita fácil prática deliciosa
Sara Silva
Obrigada pelo seu comentário, Sónia! 🙂 Quando preparar suba foto do resultado final.
Francisco Bengalinha
Muito bom...
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