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Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 2 janeiro 2019
Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão

Se você gosta de berinjela e pimentão e quer incluir mais vezes estes legumes na sua alimentação, confira esta receita de legumes assados no forno bem práticos e saborosos!

Berinjela, azeite e pimentão super combinam, você não concorda? Por isso preparamos esta receita de legumes no forno temperados de um jeito simples e válidos para servir como acompanhamento das suas refeições. O modo de preparo é bem simples e você poderá servir estes legumes simples assim ou picados para misturar com macarrão, recheio de torta salgada, pizza e muito mais. Veja como fazer esta receita de berinjela no forno com azeite e pimentão aqui no TudoReceitas e experimente!

4 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Pouco picante, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Num recipiente misture os ingredientes do tempero para os legumes: o azeite de oliva, o vinagre, o orégano, a pimenta calabresa, a salsinha, o açúcar e os alhos. Ligue o forno a 180ºC.

Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão - Passo 1
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Em seguida limpe os legumes cortando-lhes os topos e retirando as sementes e o filamento branco do interior do pimentão. Corte a berinjela em fatias longas e o pimentão em 4 partes.

Dica: Para evitar que a berinjela fique escura e amarga, logo depois que a cortar coloque-a numa tigela com água salgada.

Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão - Passo 2
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Coloque a berinjela e o pimentão numa assadeira e cubra com o tempero preparado no primeiro passo. Polvilhe o sal e cubra com papel alumínio. Asse no forno a 180ºC por 20 minutos.

Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão - Passo 3
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Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Estão prontos seus legumes assados com ervas! Diga nos comentários o que você achou e suba foto do seu prato quando preparar.

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Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão - Passo 4

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1 comentário
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loena
é uma deliciosa combinação de sabores sim, gostei moto desta receita de berinjela no forno com azeite e pimentão!!! ao tempero adicionei também cebolinha seca e usei salsinha seca, todas as ervas secas para um sabor mais intenso!!!
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Loena, obrigada pelo seu comentário. Que bom que você gostou desta receita de berinjela e pimentão!

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