Receita de Bobotie
O bobotie é um prato típico da África do Sul à base de carne moída que lembra um escondidinho, só que no lugar da massa de batata ou aipim, o recheio é coberto com uma mistura de ovos e leite batidos.
Ao ir pro forno, essa mistura gratina e forma uma crostinha dourada e crocante. Outra característica desse prato é a presença de especiarias e frutas secas no recheio, além de uma mistura de pão dormido amolecido no leite.
Esta é uma receita muito simples de fazer e perfeita para quem gosta de sabores diferentes e quer inovar nos pratos do dia a dia de forma prática.
Para aprender a fazer este prato aí na sua casa, siga abaixo o passo a passo com fotos no TudoReceitas.
Ingredientes para fazer Bobotie:
- Recheio:
- Cobertura:
Como fazer Bobotie:
Separe os ingredientes para fazer o bobotie. Você pode substituir as frutas secas pelas que preferir, assim como o amendoim por nozes ou castanhas.
Começamos pelo recheio e o primeiro passo é hidratar o pão. Quebre o pão em pedaços menores e coloque em uma tigela. Não se preocupe em cortar em pedaços regulares.
Cubra com o leite e deixe o pão amolecer enquanto faz o restante do recheio.
Corte a cebola e o alho em cubos.
Leve a cebola para refogar em uma frigideira com azeite.
Quando estiver translúcida, adicione a carne.
Tempere com sal e adicione as especiarias.
Quando a carne tiver dourado, adicione o alho, as frutas secas e a passata de tomate. Coloque um pouquinho de água se necessário. Deixe apurar até a carne terminar de cozinhar e ter um molho espesso.
Adicione o pão hidratado, misture e reserve.
Para a cobertura, coloque os ovos em uma tigela e misture com o leite.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.
Coloque o recheio no fundo de um refratário.
Jogue a mistura de ovos por cima.
Leve ao forno a 180oC até ficar bem dourado.
Espere esfriar um pouco antes de cortar.
O bobotie está pronto. Você pode consumir imediatamente, guardar na geladeira ou até mesmo congelar.
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Saladas para acompanhar seu bobotie
Gostou da ideia de fazer este bobotie na sua casa? Esta receita super saborosa vai muito bem acompanhada de uma deliciosa salada, especialmente para os dias mais quentes e também para um complemento saudável ao seu prato. Veja algumas opções de saladas aqui do TudoReceitas abaixo:
