Receita de Burrito de carne fácil
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Se você gosta de comida mexicana, com certeza já ouviu falar em burrito mexicano, uma ótima pedida para um almoço ou jantar descontraído! Se, por outro lado, você não sabe o que é burrito, continue aqui no TudoReceitas para ver o que é burrito e como fazer burrito passo a passo em fotos!
O burrito é um prato tradicional da culinária do México que consiste em uma tortilha recheada e enrolada em forma de charuto. Os recheios para burrito variam bastante: podem ser de carne moída, de frango, de feijão, abacate, queijo, entre muitas outras opções.
Aqui no TudoReceitas mostramos como fazer burrito de carne moída e queijo bem simples e delicioso, perfeito para um jantar entre amigos e para variar no cardápio. Confira abaixo o passo a passo desta receita de burrito e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Burrito de carne fácil:
Leve ao fogo uma panela ou frigideira com o azeite e, quando estiver quente, adicione a cebola picada e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola ficar macia. Para intensificar o sabor, você pode adicionar uma pitada de alho picado, que trará um aroma irresistível.
Em seguida junte a cenoura, misture e deixe cozinhar por 1-2 minutos. Adicione também os cogumelos, misture tudo e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos. Os cogumelos irão liberar um suco saboroso que vai enriquecer ainda mais o prato.
Dica: Esta é uma sugestão de temperos para a carne moída. Você pode usar outros ao seu gosto como pimentão, aipo, alho poró, azeitona, etc.
Quando os legumes estiverem douradinhos junte a carne moída e fique mexendo e desfazendo os pedaços de carne com a colher. Quando a carne estiver desfeita como na foto, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar toda da mesma cor. Se preferir um toque extra de sabor, adicione um pouco de cominho ou páprica.
Dica: Esse procedimento é necessário para conseguir uma carne moída soltinha.
Finalmente junte o molho de pimenta e o molho de tomate, misture tudo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o molho reduzir. Desligue o fogo e reserve. Para uma textura mais rica, considere adicionar uma colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural antes de desligar o fogo.
Dica: O molho de pimenta é um ingrediente opcional, no entanto aconselhamos usar porque a comida mexicana é tipicamente picante.
Seguidamente esquente as tortilhas numa frigideira até ficarem levemente crocantes e douradas de ambos os lados. Se desejar, pincele um pouco de azeite nas tortilhas antes de aquecê-las para um toque dourado extra.
Dica: Não precisa untar a frigideira, o objetivo é somente esquentar as tortilhas para ficarem mais firmes. Não esquente demasiado as tortilhas para que elas não fiquem quebradiças.
Finalmente monte seu burrito mexicano de acordo com este passo a passo:
- No centro da tortilha coloque uma porção de carne moída e polvilhe queijo;
- Dobre as laterais da tortilha para o centro - não precisa cobrir completamente o recheio;
- Dobre uma das extremidades da tortilha para o centro também;
- Volte a dobrar a extremidade anterior, enrolando o recheio dentro dela. Para um toque especial, adicione folhas de coentro fresco ou fatias de abacate antes de fechar o burrito.
Dica: Para esta receita usei queijo mussarela ralado, no entanto queijo cheddar ralado super combina com carne moída!
E está pronto seu burrito de carne moída mexicano! Sirva enquanto quente, acompanhado de uma cerveja geladinha, e bom apetite!
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Uma dica final: se você quiser variar, adicione um pouco de guacamole como acompanhamento. O sabor cremoso do abacate combina perfeitamente com a picância do burrito, criando uma explosão de sabores.
Se você gostou da receita de Burrito de carne fácil, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne moída. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas mexicanas.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 9 kcal
- Proteínas: 45 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 75 g
- Fibra: 7,5 g
