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Receita de Cogumelo enoki com molho asiático

Por Patti Sunflower, Colaboradora TudoReceitas. 5 abril 2019
Receita de Cogumelo enoki com molho asiático

Olha aqui mais uma das minhas receitas preferidas, daquelas para quando não temos muito tempo para cozinhar, mas queremos comer algo saudável! Esta receita de cogumelo enoki com molho asiático fica pronta literalmente em menos de 10 minutos - na verdade, o mais demorado aqui é esperar a água ferver.

Costumo comer este enoki ao molho asiático sozinho, como prato principal, porque é rico em proteínas! Se você não for vegetariano nem vegano pode servir os cogumelos enoki como acompanhamento de um peixe, sobre um omelete ou mesmo com um bifinho. Continue por aqui que logo abaixo explico como fazer enoki bem fácil, rápido e saboroso!

2 convidados 10m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Na frigideira
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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Comece cortando o "bumbum" do cogumlo enoki, como na foto.

Dica: Faça tudo com muito carinho, esse cogumelo é bem delicado.

Receita de Cogumelo enoki com molho asiático - Passo 1
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Com bastante delicadeza separe os cogumelos com as mãos, como na foto.

Receita de Cogumelo enoki com molho asiático - Passo 2
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Encha uma panela com água e leve para o fogo. Assim que ferver mergulhe os cogumelos na água bem rapidamente, uns 30 segundos. Faça por partes, assim não corre o risco de cozinhar demais os cogumelos.

Receita de Cogumelo enoki com molho asiático - Passo 3
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Coloque os cogumelos cozidos no prato em que vai servir. Reserve para preparar em seguida o molho de cogumelo enoki.

Receita de Cogumelo enoki com molho asiático - Passo 4
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Numa frigideira ou panela pequena aqueça o óleo de gergelim junto com o alho. Assim que o alho começar a fritar adicione o açúcar e o tamari (ou shoyu). Deixe no fogo só apenas até o açúcar dissolver e desligue.

Receita de Cogumelo enoki com molho asiático - Passo 5
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Regue os cogumelos com o molho asiático, salpique um pouco de cebolinha e já pode se deliciar. Prontinho, rapidinho e muito gostoso! Experimente e conte nos comentários o que você achou desta receita com cogumelo enoki!

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Receita de Cogumelo enoki com molho asiático - Passo 6

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1 comentário
A sua avaliação:
rosiane
não conhecia esse cogumelo. muito bonitinho
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Rosiane! É mesmo e bem gostoso! Experimente 🙂

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