Receita de Hambúrguer de quinoa vegan
Procurando receitas para incluir no seu cardápio vegetariano ou vegano? Confira esta sugestão de hambúrguer de quinoa com feijão vermelho rico em sabor, macio e perfeito para comer no pão ou no prato! A quinoa é um dos alimentos mais completos que podemos consumir e, junto com o feijão, que é rico em proteínas, com este hambúrguer vegano você garante uma refeição bem nutritiva para enfrentar o dia! Confira abaixo como fazer passo a passo esta receita de hambúrguer de quinoa vegan e experimente hoje mesmo!
Ingredientes para fazer Hambúrguer de quinoa vegan:
- Para o ovo vegano:
- Para o molho (opcional):
Como fazer Hambúrguer de quinoa vegan:
Comece por preparar o ovo vegano misturando a farinha de linhaça com a água até desfazer todos os grumos. Reserve na geladeira por 5 minutos.
Lave o feijão com água, usando uma peneira, e deixe escorrer bem.
Com a ajuda de um mixer de mão ou usando um processador de cozinha triture o feijão até virar uma pasta com alguns pedaços. Coloque em um bowl e misture com os restantes ingredientes (a quinoa, o ovo vegano, a farinha de rosca, a cebola e os temperos), de preferência com as mãos, até obter uma massa consistente.
Dica: É importante não triturar demasiado o feijão para conseguir uma boa consistência da massa dos hambúrgueres.
Retire pedaços de massa e modele os hambúrgueres no tamanho que preferir - eu modelei 4 hambúrgueres grandes, mas o ideal é conseguir 6 a 8 hambúrgueres menores.
Depois de modelar os hambúrgueres, reserve-os na geladeira por 10 minutos ou, se preferir, congele-os para cozinhar até 3 meses depois. No momento de cozinhar, esquente um pouco de azeite numa frigideira e deixe dourar por 3-5 minutos de cada lado.
Depois do passo anterior está pronto seu hambúrguer de quinoa vegan! Se quiser, coloque-o dentro de um pão com ingredientes ao seu gosto e com o molho sugerido (basta misturar todos os ingredientes indicados). Prove e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Se você gostou desta receita, confira também estas sugestões de receitas veganas:
Se você gostou da receita de Hambúrguer de quinoa vegan, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Quinoa.
