Receita de Pasta de grão de bico árabe
Como aperitivo ou como acompanhamento, a tradicional pasta de grão de bico árabe é uma opção saudável e deliciosa para você adicionar no seu dia a dia.
Também conhecida como homus ou húmus, a pasta de grão de bico é uma receita fácil de fazer: ela pode ser preparada no processador de alimentos ou no liquidificador, onde ela consegue essa textura cremosa e aveludada. Na nossa receita ela ainda é finalizada com um fio de azeite e uma pitada de páprica doce para dar um gosto todo especial para esse clássico.
Confira a receita completa da nossa pasta de grão de bico árabe aqui no TudoReceitas!
Comece separando todos os ingredientes da pasta de grão de bico árabe para facilitar o preparo.
O grão de bico já deve estar cozido e você deve reservar pelo menos 1 xícara de chá do caldo do cozimento. Usaremos esse caldo no próximo passo.
No processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem.
Adicione a água do cozimento do grão de bico aos poucos e bata novamente até obter uma pasta homogênea, como um patê mais grosso.
Agora é só colocar a pasta de grão de bico árabe em um prato e finalizar com azeite e uma pitada de páprica doce.
Sua pasta de grão de bico árabe está pronta! Você vai adorar essa receita clássica e saborosa. Bom apetite!
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