Receita de Pasta de grão de bico árabe
Como aperitivo ou como acompanhamento, a tradicional pasta de grão de bico árabe é uma opção saudável e deliciosa para você adicionar no seu dia a dia.
Também conhecida como homus árabe ou húmus, a pasta de grão de bico é uma receita fácil de fazer: ela pode ser preparada no processador de alimentos ou no liquidificador, onde ela consegue essa textura cremosa e aveludada. Na nossa receita ela ainda é finalizada com um fio de azeite e uma pitada de páprica doce para dar um gosto todo especial para esse clássico.
Confira a receita completa da nossa pasta de grão de bico árabe aqui no TudoReceitas!
Ingredientes:
Como fazer Pasta de grão de bico árabe:
Comece separando todos os ingredientes da pasta de grão de bico árabe para facilitar o preparo.
O grão de bico já deve estar cozido e você deve reservar pelo menos 1 xícara de chá do caldo do cozimento. Usaremos esse caldo no próximo passo.
No processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem.
Adicione a água do cozimento do grão de bico aos poucos e bata novamente até obter uma pasta homogênea, como um patê mais grosso.
Agora é só colocar a pasta de grão de bico árabe em um prato e finalizar com azeite e uma pitada de páprica doce.
Seu homus árabe está pronto! Você vai adorar essa receita clássica e saborosa. Bom apetite!
Se você quiser diversificar ou busca outras possibilidades de reitas com o grão de bico árabe, aqui estão outras receitas:
Se você gostou dessa receita de pasta de grão de bico árabe, é provável que goste de comida árabe. Veja também as seguintes receitas do TudoReceitas:
- Pizza árabe: o grande destaque dessa pizza é seu formato diferente do tradicional disco, deixando muito espaço para você acrescentar o recheio de sua preferência.
- Chá árabe: este famoso chá com hortelã fresca, além de delicioso, é excelente para tomar após as refeições.
Se você gostou da receita de Pasta de grão de bico árabe, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de patês.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 315 kcal
- Proteínas: 12 g
- Gorduras: 2 g
- Carboidratos: 26 g
- Fibra: 7 g
