Patês

Receita de Pasta de grão de bico árabe

 
Renata Quirino
Por Renata Quirino, Colaboradora. Atualizado: 13 fevereiro 2024
Receita de Pasta de grão de bico árabe

Como aperitivo ou como acompanhamento, a tradicional pasta de grão de bico árabe é uma opção saudável e deliciosa para você adicionar no seu dia a dia.

Também conhecida como homus árabe ou húmus, a pasta de grão de bico é uma receita fácil de fazer: ela pode ser preparada no processador de alimentos ou no liquidificador, onde ela consegue essa textura cremosa e aveludada. Na nossa receita ela ainda é finalizada com um fio de azeite e uma pitada de páprica doce para dar um gosto todo especial para esse clássico.

Confira a receita completa da nossa pasta de grão de bico árabe aqui no TudoReceitas!

4 convidados 45m Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Receitas da Arábia Saudita
Ingredientes para fazer Pasta de grão de bico árabe:
Também lhe pode interessar: Patê de pimentão
Como fazer Pasta de grão de bico árabe:
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Comece separando todos os ingredientes da pasta de grão de bico árabe para facilitar o preparo.

Receita de Pasta de grão de bico árabe - Passo 1
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O grão de bico já deve estar cozido e você deve reservar pelo menos 1 xícara de chá do caldo do cozimento. Usaremos esse caldo no próximo passo.

Receita de Pasta de grão de bico árabe - Passo 2
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No processador de alimentos, coloque o grão-de-bico cozido, o alho, o suco de limão e o tahine. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata bem.

Receita de Pasta de grão de bico árabe - Passo 3
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Adicione a água do cozimento do grão de bico aos poucos e bata novamente até obter uma pasta homogênea, como um patê mais grosso.

Receita de Pasta de grão de bico árabe - Passo 4
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Agora é só colocar a pasta de grão de bico árabe em um prato e finalizar com azeite e uma pitada de páprica doce.

Receita de Pasta de grão de bico árabe - Passo 5
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Seu homus árabe está pronto! Você vai adorar essa receita clássica e saborosa. Bom apetite!

Se você quiser diversificar ou busca outras possibilidades de reitas com o grão de bico árabe, aqui estão outras receitas:

Receita de Pasta de grão de bico árabe - Passo 6
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Se você gostou dessa receita de pasta de grão de bico árabe, é provável que goste de comida árabe. Veja também as seguintes receitas do TudoReceitas:

  • Pizza árabe: o grande destaque dessa pizza é seu formato diferente do tradicional disco, deixando muito espaço para você acrescentar o recheio de sua preferência.
  • Chá árabe: este famoso chá com hortelã fresca, além de delicioso, é excelente para tomar após as refeições.

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