Receita de Rolinho de berinjela vegano
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![Receita de Rolinho de berinjela vegano](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/0/rolinho_de_berinjela_vegano_5092_600.jpg)
O rolinho de berinjela vegano é perfeito para desfrutar como petisco. Além de ser muito saudável, tem um sabor refrescante e original, graças ao recheio de azeitonas e o tomate. Os rolinhos de berinjela também podem ser apreciados como acompanhamento de uma proteína. Confira o passo a passo do TudoReceitas e experimente!
Ingredientes para fazer Rolinho de berinjela vegano:
Como fazer Rolinho de berinjela vegano:
Antes que de preparar cada rolinho de berinjela vegano, o primeiro passo é deixar todos os ingredientes prontos. Corte a berinjela em lâminas para fazer os rolos.
![Receita de Rolinho de berinjela vegano - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/0/rolinho_de_berinjela_vegano_5092_paso_0_600.jpg)
Para fazer o recheio desta receita com berinjela, em um processador, adicione as azeitonas pretas sem caroço, o dente de alho e os picles cortados em folhas e bata muito bem.
![Receita de Rolinho de berinjela vegano - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/0/rolinho_de_berinjela_vegano_5092_paso_1_600.jpg)
Adicione o suco de limão, um pouco de azeite de oliva, sal e pimenta. Bata por mais um minuto.
![Receita de Rolinho de berinjela vegano - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/0/rolinho_de_berinjela_vegano_5092_paso_2_600.jpg)
Em uma panela com azeite, cozinhe as folhas de berinjela (previamente temperadas com sal e pimenta) até ficarem douradas e macias. Adicione um pouco da pasta de azeitona e junte uma fatia de tomate.
![Receita de Rolinho de berinjela vegano - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/0/rolinho_de_berinjela_vegano_5092_paso_3_600.jpg)
Finalmente, feche o rolinho de berinjela vegano e, caso queira, polvilhe com um pouco de amêndoa. Aproveite este aperitivo vegetariano!
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![Receita de Rolinho de berinjela vegano - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/2/9/0/rolinho_de_berinjela_vegano_5092_paso_4_600.jpg)
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