Receita de Shimeji na manteiga com abacaxi
Quem não gosta de ir no restaurante japonês e comer aquele shimeji delícia que vem de entrada com manteiga? É meu prato favorito no rodízio japonês! Decidi dar uma diferenciada e colocar fruta para ver como ficava. O resultado? Incrível! Esse shimeji na manteiga com abacaxi é rápido e fácil de fazer.
Prepare em um jantar com amigos e vai surpreender a todos com esse prato, veja aqui o passo a passo do shimeji na manteiga com abacaxi.
Ingredientes:
Como fazer Shimeji na manteiga com abacaxi:
Para começar, lave os cogumelos e separe-os em partes menores, e pique a cebolinha. Certifique-se de que os cogumelos estejam bem secos antes de começar a cozinhá-los, pois isso ajuda a garantir que eles absorvam bem todos os sabores.
Descasque e corte o abacaxi em quadradinhos médios, logo, em uma frigideira com a manteiga, refogue os abacaxis por aproximadamente 2 minutos. Este passo ajuda a liberar os açúcares naturais do abacaxi, intensificando seu sabor e proporcionando um contraste delicioso com o sabor umami dos cogumelos.
Quando dourar os dois lados do abacaxi, coloque o shimeji e o shoyo, mexa um pouco até pegar o tempero e a cor nos cogumelos, logo acrescente a cebolinha picada. Se preferir um toque mais picante, você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha moída ou flocos de pimenta. Isso adiciona um calor sutil que complementa bem o doce do abacaxi e o sabor terroso dos cogumelos.
Seu shimeji na manteiga com abacaxi está pronto. Para servir pode escolher uma tigela redonda bonita e enfeitar com o abacaxi cru e a folha da cebolinha. Se for fazer uma reunião em casa pode colocar no meio da mesa para dividir com todos, ou fazer em tigelas pequenas e servir para cada um. Para um toque extra de elegância, polvilhe gergelim torrado sobre o prato, o que adiciona uma textura crocante e um sabor levemente noz.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 106,8 kcal
- Proteínas: 2,6 g
- Gorduras: 4,1 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibra: 3,1 g
