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Receita de Strogonoff sem carne

 
Por Fabíola Pretel. 7 julho 2020
Receita de Strogonoff sem carne

O strogonoff sem carne e sem ingredientes de origem animal é uma excelente opção para um almoço ou jantar de quem segue uma alimentação vegana ou vegetariana, ou simplesmente para quem quer variar do tradicional. Nessa receita de strogonoff sem carne substituímos o creme de leite normal por leite de coco que, além de muito saboroso, é rico em magnésio, vitaminas e potássio. Outros dos ingredientes principais são os cogumelos e a berinjela.

Quer saber como fazer o melhor strogonoff vegano da vida, bem simples e gostoso? Continue aqui no TudoReceitas e descubra esta receita para quem não come carne, um strogonoff vegano simplesmente inesquecível! Siga o passo a passo e experimente!

4 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo é cortar os legumes. Neste caso piquei a cebola e a berinjela em cubinhos e os cogumelos em lâminas.

Receita de Strogonoff sem carne - Passo 1
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Depois refogue a cebola numa frigideira com um pouco de óleo. Quando a cebola estiver dourada, acrescente a berinjela picadinha.

Dica: Espere que a beringela esteja refogada e amolecida antes de seguir o próximo passo.

Receita de Strogonoff sem carne - Passo 2
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Em seguida acrescente os cogumelos e aguarde uns 5 minutos antes de adicionar o leite de coco. Nesse momento coloque também os temperos (curry e pimenta) e o sal. Deixe todos os ingredientes cozinhar em fogo baixo por, pelo menos, 10 minutos.

Receita de Strogonoff sem carne - Passo 3
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Por último adicione o molho de tomate e misture tudo. Deixe cozinhar por mais uns minutinhos, para reduzir o molho e conseguir um strogonoff mais apurado e consistente.

Receita de Strogonoff sem carne - Passo 4
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Está prontinho seu strogonoff de berinjela e cogumelos! Essa receita vegana é ideal para ser servida com arroz ou batata palha. Sem dúvidas você irá surpreender seus convidados com essa receita fácil, rápida e muito saborosa. Bom apetite!

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Receita de Strogonoff sem carne - Passo 5

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