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Receita de Almôndegas de berinjela

Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 28 dezembro 2017
Receita de Almôndegas de berinjela

As almôndegas são um alimento que pode ser preparado com outros ingredientes que não a carne. Um dos exemplos são estas almôndegas de berinjela que lhe apresentamos no TudoReceitas.com, uma sugestão para almoço ou jantar vegetariano e leve. Confira abaixo todo o modo de preparo, e experimente!

2 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Recomendada para vegetarianos, Receita sem lactose, Frito
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Para fazer esta receita vegetariana, o primeiro passo é reunir os ingredientes acima indicados.

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 1
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Em uma frigideira com o azeite, refogue a cebola e o alho picados, até dourar. Depois acrescente a berinjela descascada e cortada em cubos pequenos, e continue cozinhando até que fique macia.

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 2
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Após o passo anterior, coloque todos os ingredientes do refogado no liquidificador ou processador, e bata muito bem, até obter uma pasta.

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 3
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Coloque a pasta numa tigela e misture com o ovo, a farinha de rosca, sal e pimenta a gosto.

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 4
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Quando a mistura estiver pronta, reserve na geladeira por 30 minutos, para firmar. Após este tempo, modele pequenas almôndegas com as mãos.

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 5
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Frite as almôndegas no óleo em temperatura média, até que estejam douradas. Depois retire e coloque em um prato com papel absorvente.

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 6
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Após o passo anterior, suas almôndegas de berinjela estarão crocantes e prontas! Acompanhe com mostarda, molho barbecue ou outro da sua preferência, e sirva como petisco ou refeição principal. Bom apetite!

Receita de Almôndegas de berinjela - Passo 7

Se você gostou da receita de Almôndegas de berinjela, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Berinjela.

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1 comentário
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Elza de oliveira
Eu quero sabe como fazer porque eu gostei muito
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Elza, é só seguir o passo a passo acima 🙂

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