Por Nélia Oliveira, Redatora no TudoReceitas. Atualizado: 16 novembro 2020
Esta receita de bolo de banana com farinha de linhaça eu gosto de fazer quando minhas bananas ficam muito maduras, é ótimo para aproveitar elas! Além disso é um bolo com farinha de linhaça funcional muito gostoso para quem segue uma alimentação sem trigo/sem glúten e sem lactose. Confira aqui no TudoReceitas o passo a passo desta receita com farinha de linhaça e experimente!
No liquidificador bata as bananas com o óleo e os ovos. Num bowl coloque as farinhas e o açúcar e misture.
Dica: Se você quiser pode também misturar um pouco de canela em pó com as farinhas e o açúcar, esse ingrediente super combina com banana!
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Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture muito bem. Por fim junte o fermento e mexa uma última vez.
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Unte e enfarinhe uma forma de bolo e coloque nela a massa deste bolo de banana funcional. Leve a assar no forno médio pre-aquecido durante 40 minutos ou até passar no teste do palito.
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Está pronto seu bolo com farinha de linhaça e banana! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva acompanhado de um chá ou café.
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11 comentários
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clau
fiz 1/2 receita, com 3 bananas passa, eu pus um pouco de água para hidratar a banana, pus no fogo, depois bati no liquidificador, com 2 ovos, 2 csopa bem cheia de açúcar demerara, 3/4 xic de farinha de linhaça, 3/4 xic de farinhade arroz integral, 1/4 de xic de azeite de oliva, 1 1/2 c. sopa de fermento. Foi 20 minutos de forno! bem bom! grata
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Eliza
O bolo ficou incrível. Acrescentei canela e gotas de chocolate do padre. EXCELENTE
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Maria Eulália Moreira
Coloquei 2 xícaras bem cheias de farinha de linhaca e meia de farinha de aveia.. Assei em forminhas de silicone. Ficaram ótimos. Esta receita é muito boa. Ah, e usei banana da terra, já estava bem madurinha.
Equipe TudoReceitas
Oi Maria Eulália, que bom que você gostou desta receita de bolo de banana com linhaça! Obrigada pelo seu comentário e continue conferindo nossas receitas.
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Gizelle
Vc usa açúcar (mesmo sendo mascavo) e aveia, dois ingredientes que o LC evita! Este bolo é funcional, mas não poderia ser chamado de Lowcarb.
Oi Gizelle, obrigada pelo seu comentário! Vamos corrigir essa informação.
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Gilvana Oliveira Elias
Troquei a farinha de aveia por farinha de quinoa
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Amanda
Ficou ótimo so substituir a farinha de aveia por farinha de arroz ficou bem fofinho.
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Lígia
Eu fiz, ficou muito gostoso. Ele fica mais molhado mas é por causa da banana mesmo. Assei 1h à 180° demorou mas valeu a pena
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Marivania Cordeiro
Fiz e ficou maravilhoso! Usei azeite de oliva extra virgem. Substitui o açúcar por rapadura, ao invés de 1 1/2 xícara de farinha de aveia, usei 1/2 xícara de fécula de batata e 1 xícara de aveia em flocos, acrescentei 3 colheres de canela em pó! Ficou incrível! Obrigada por compartilhar essa receita maravilhosa!
Oi Karine, este bolo fica um pouco úmido no interior por conta das bananas. Obrigada pelo seu comentário e, da próxima vez que preparar, suba foto do bolo pronto 🙂