Receita de Carne de porco com molho de ameixa
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![Receita de Carne de porco com molho de ameixa](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_600.jpg)
Quem não adora receber as pessoas em casa com um menu super especial? Quando se trata de uma receita como carne de porco com molho de ameixa, a história fica ainda melhor. O melhor de tudo é que essa receita de carne com ameixa combina muito bem tanto para hora do almoço como para o jantar.
O lombinho de porco com molho de ameixa é uma receita queridinha por diversas pessoas pelo seu toque adocicado. É um prato bem simples de preparar, mas que faz o maior sucesso. O segredo está em conseguir um molho de ameixa com vinho para carne bem apurado, pois é ele que confere grande parte do sabor na carne. Continue lendo TudoReceitas e faça hoje mesmo esse prato delicioso!
Ingredientes para fazer Carne de porco com molho de ameixa:
- Para o molho de ameixa:
Como fazer Carne de porco com molho de ameixa:
Primeiro prepare o molho para carne de porco com ameixa. Para isso, descasque as ameixas, retire o caroço e pique-as. Coloque numa panela com água, açúcar e sumo de limão espremido e leve ao fogo médio.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 1](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_0_600.jpg)
Deixe cozinhar por 15 minutos. Depois tampe, baixe o fogo e cozinhe por mais 15-20 minutos ou até a ameixa ficar macia.
Dica: Durante o tempo em que a ameixa está cozinhando mexa-a de vez em quando, para evitar que grude no fundo da panela.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 2](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_1_600.jpg)
Desligue o fogo, deixe a ameixa esfriar um pouco e bata-a com um mixer ou no liquidificador junto com o caldo que se formou na panela, até obter uma calda lisinha. Reserve.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 3](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_2_600.jpg)
Agora que o molho de ameixa está pronto, organize todos os ingredientes para preparar o lombinho de porco com molho de ameixa.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 4](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_3_600.jpg)
Corte o lombinho de porco em medalhões e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em uma frigideira adicione um pouco de azeite e doure o lombinho de porco de ambos os lados (a esse procedimento se chama selar a carne).
Dica: Você deve selar apenas um pouco a carne até dourar por forma, não é preciso que cozinhe por dentro.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 5](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_4_600.jpg)
Retire a carne de porco para um prato e, na mesma frigideira, coloque mais um pouco mais de azeite. Baixe o fogo e salteie a cebola cortada em meias luasdurante 3 minutos.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 6](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_5_600.jpg)
Em seguida adicione as ameixas desidratas e deixe que cozinhe durante 2 minutos. Coloque o vinho branco e espere ferver, para evaporar o álcool. Adicione também um pouco de água, mais ou menos meio copo, para evitar que este preparado seque.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 7](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_6_600.jpg)
Coloque os medalhões de lombinho de porco de novo na frigideira e, sem tampar, deixe cozinhar durante 5 minutos. Depois vire os medalhões e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 8](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_7_600.jpg)
Após o passo anterior, adicione o molho de ameixa preparado anteriormente emexa bem, para que os sabores fiquem misturados. Deixe tudo cozinhar durante mais 2 minutos, desligue e está pronto!
Dica: É importante não deixar a carne cozinhar por muito mais tempo que o indicado, de modo a garantir a sua suculência.
![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 9](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_8_600.jpg)
O lombinho de porco com molho de ameixa pode ser preparado para um momento especial, como aniversários ou domingos em família, inclusivamente é uma receita de Natal ótima! Experimente e bom apetite.
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![Receita de Carne de porco com molho de ameixa - Passo 10](https://cdn0.tudoreceitas.com/pt/posts/0/6/9/carne_de_porco_com_molho_de_ameixa_8960_paso_9_600.jpg)
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