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Receita de Couve-flor ao pesto

 
Por Carla Fernandes. Atualizado: 25 agosto 2017
Receita de Couve-flor ao pesto

A couve-flor é um dos vegetais que poucas pessoas comem porque tem um gosto muito marcado, mas no TudoReceitas.com temos uma grande variedade de receitas de couve-flor, o que vai fazer com você queira comê-la todos os dias. Desta vez ensinamos-lhe a combinar a couve-flor com um delicioso pesto de manjericão, tornando o seu sabor mais apetitoso.

Couve-flor ao pesto é um complemento perfeito para todos os tipos de pratos.

2 convidados 45m Acompanhamento Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Antes de fazer esta receita com couve-flor, o primeiro passo é reunir e organizar todos os ingredientes.

Receita de Couve-flor ao pesto - Passo 1
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Numa panela com água fervente e sal cozinhe a couve-flor, cortada em pedaços, por 25 minutos até que esteja macia.

Receita de Couve-flor ao pesto - Passo 2
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Para fazer o pesto junte numa trituradora as folhas de manjericão com o alho e triture até que fiquem completamente desfeitos.

Receita de Couve-flor ao pesto - Passo 3
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Adicione as amêndoas e o queijo parmesão. Triture novamente e termine o pesto adicionando o azeite pouco a pouco. A ideia é obter uma massa homogênea e lisa, adicione sal e pimenta.

Dica: Se quiser pode substituir as amêndoas por pinhões e seguir a receita original de molho pesto italiano

Receita de Couve-flor ao pesto - Passo 4
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Em seguida, tempere a couve-flor, para isso, misture a couve-flor cortada em fatias com o suco de limão, o azeite, sal, pimenta do reino e o pesto.

Receita de Couve-flor ao pesto - Passo 5
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Finalmente, pode servir a couve-flor com molho pesto e desfrutar. E se você não sabe o que pode acompanhar com a couve-flor, aqui tem uma lista de pratos que são perfeitos para um menu leve:

Deixe-nos a sua opinião nos comentário e esperamos que tenha gostado da receita.

Receita de Couve-flor ao pesto - Passo 6

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