Receita de Espaguete de pupunha com atum
A pupunha, também chamada de palmito de pupunha, é o fruto de uma palmeira amazônica. Este alimento apresenta um elevado valor energético e nutricional, chegando mesmo a ser comparado ao palmito e ao açaí. Por ser tão rico em potássio, vitamina C e fibras, que ajudam a saciar e a melhorar o funcionamento do intestino, várias pessoas têm incluído a pupunha no seu cardápio de alimentação saudável. No TudoReceitas compartilhamos uma das sugestões mais populares: a receita de espaguete de pupunha com atum. Quer experimentar? Confira abaixo todos os detalhes!
Ingredientes para fazer Espaguete de pupunha com atum:
Como fazer Espaguete de pupunha com atum:
Prepare seu spaghetti de pupunha começando por refogar a cebola picada no azeite. Quando estiver transparente acrescente o tomate pelado e tempere a gosto com oréganos, pimenta e sal. Espere ferver.
Se você quiser pode bater o refogado de cebola e tomate para obter um molho liso. Em seguida acrescente o palmito pupunha e cozinhe no fogo médio por 4 minutos, ou até que fique macio. Adicione água ou caldo de legumes se estiver secando.
Dica: Atualmente é fácil você encontrar à venda pupunha pronto, já cortado em tirinhas como espaguete.
Por fim adicione o atum escorrido e as azeitonas e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 1-2 minutos e sirva seu espaguete de pupunha com atum em seguida, polvilhado com queijo parmesão.
Temos a certeza que você vai gostar desta receita low carb pois a pupunha tem um sabor muito suave! Se procura mais receitas de espaguete de legumes confira como fazer espaguete de pupunha com molho branco, espaguete de abobrinha e também macarrão de chuchu. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
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