menu
Partilhar

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan

Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. Atualizado: 15 dezembro 2020
Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan

Já parou para pensar que, usando cogumelos frescos, que pode preparar um delicioso hambúrguer de cogumelos? Aqui no TudoReceitas mostramos como fazer hambúrguer de cogumelo passo a passo com fotos.

Esta é uma receita vegana, preparada sem ovos e sem gordura de origem animal, apenas com ingredientes saudáveis e que sempre temos em casa! Este hambúrguer vegetariano substitui o hambúrguer de carne tradicional pois é rico em proteínas e sem colesterol.

O que está esperando? Confira abaixo a receita deste hambúrguer de cogumelos vegan e saboreie em sua casa!

2 convidados 30m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Na frigideira
Ingredientes para fazer Hambúrguer de cogumelos vegan:
Também lhe pode interessar: Hambúrguer de cogumelo
Como fazer Hambúrguer de cogumelos vegan:
1

Para começar preparando esta receita de hambúrguer de cogumelos vegan, o primeiro passo é reunir os ingredientes necessários. Neste caso estamos usando cogumelo Paris fresco, se preferir usar cogumelo shitake confira nossa receita de hambúrguer de shitake.

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan - Passo 1
2

Coloque os cogumelos crus e a cebola cortada em pedaços no copo do liquidificador ou num copo fundo (caso use o mixer de mão. Bata até virar uma pastinha.

Dica: Se preferir pode preparar esta receita com cogumelo e cebola refogada, assim o sabor será mais gostoso e não será necessário colocar tanta farinha de rosca ou farinha de aveia para modelar.

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan - Passo 2
3

Em seguida acrescente os temperos: o alho amassado, o coentro ou salsinha, sal e pimenta do reino a gosto. Bata para misturar muito bem estes ingredientes-base do hambúrguer de cogumelos vegan.

Dica: Se preferir poderá substituir o coentro ou a salsinha por oréganos, tomilho, alecrim, etc.

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan - Passo 3
4

Por fim adicione a farinha de rosca ou a farinha de aveia e somente misture sem bater. A textura deste hambúrguer vegano deverá ser firme, porém não muito densa para não comprometer a suculência. Se necessário, acerte o ponto colocando mais farinha.

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan - Passo 4
5

Leve ao fogo uma frigideira antiaderente ou com um pouco de azeite e coloque uma porção do hambúrguer de cogumelos vegan. Modele com a ajuda de uma espátula ou colher, conferindo o formato de hambúrguer, e deixe cozinhar por uns 2-3 minutos. Quando estiver consistente, vire ao contrário e deixe por mais 1-2 minutos.

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan - Passo 5
6

Repita o procedimento até terminar de preparar toda a mistura para hambúrguer de cogumelo vegano. Sirva esta opção do mesmo jeito que um hambúrguer tradicional, com pão de hambúrguer, tomate, alface, ou como preferir. Bom apetite!

Gostou desta receita com cogumelo? Deixe seu comentário abaixo e confira também estas receitas veganas:

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan - Passo 6

Se você gostou da receita de Hambúrguer de cogumelos vegan, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cogumelos.

Suba a sua foto de Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan

Suba a foto do seu prato

Escrever comentário

Adicione uma imagen
Clique para adicionar uma foto relacionada com o comentário
O que você achou da receita?
5 comentários
A sua avaliação:
Deborah Ignacio de Souza
Eu fiz com cogumelo portobelo e shitake misturados, refoguei um pouco antes com cebola, alho, paprica defumada, curry, sal, depois coloquei no processador, acrescentei salsinha e farinha de aveia e mais aveia em flocos finos até dar liga, fritei em frigideira antiaderente com pouquinho de azeite. FICARAM ÓTIMOS! gostei da receita
Equipe TudoReceitas
Oi Deborah, seus hambúrgueres ficaram lindos! Obrigada pelo seu comentário e continue preparando nossas receitas.
A sua avaliação:
Vera Pimenta
gostei desta receita de hamburguer vegano de cogumelo, no meu sempre coloco também algumas sementes
A sua avaliação:
Fred
Precisa especificar o tipo do cogumelo a ser usado. Se fresco ou seco, Paris, shitake ou shimeji (fiz um mix). Usei fresco e ficou horrível. Com eles secos melhorou um pouco.
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fred, nas fotos dá para ver que foi usado cogumelo Paris fresco. Porque você diz que seu hambúrguer ficou horrível?
Fred
Oi Sara!
Quando usei o liquidificador batendo os ingredientes conforme orientação da receita, virou uma sopa. Ficou líquido. Tentei estruturar com farinha mas não deu muito certo. Enfim, perdi tudo !
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Fred, obrigada pelo seu comentário! Vamos testar a receita e perceber como poderá melhorar.
A sua avaliação:
Kauany
Pode congelar??
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi Kaunany, pode sim! Faça e conte para nós o que você achou deste hambúrguer de cogumelos.
A sua avaliação:
João M. S. Correia
gostaria de saber se vocês tem alguma receita de salsicha vegan a base de funji
Nídia Figueira
Oi João!

Infelizmente, ainda não temos essa receita. Você conhece receitas à base de funji? Queremos convidá-lo para publicar no nosso portal :) Basta acessar:
http://www.tudoreceitas.com/publicar

Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan
1 de 7
Receita de Hambúrguer de cogumelos vegan

Voltar ao topo da página