Receita de Homus de berinjela
O homus de berinjela do TudoReceitas é um creme de berinjela com uma preparação muito fácil e rápida. É semelhante ao homus tradicional de grão de bico, mas apresenta um sabor mais suave. Este homus é um aperitivo original para barrar nas torradas ou servir em um prato com biscoitos salgados ou pães para que cada convidado possa espalhá-lo ao seu gosto. Continue lendo o passo a passo e experimente!
Ingredientes para fazer Homus de berinjela:
Como fazer Homus de berinjela:
A berinjela é o ingrediente principal desta versão do homus, que também pode incluir alho se você preferir um sabor mais intenso. Comece por preparar os ingredientes necessários para fazer homus de berinjela.
Corte a berinjela em duas metades e, em cada uma, faça alguns cortes na diagonal sobre a polpa, em ambas as direções. Pressione com a faca até chegar ao fundo, mas sem cortar a pele do alimento.
Insira a berinjela no microondas por cerca de 4 minutos. Ao retirar, a polpa estará cozinhada. Em seguida, com a ajuda de uma faca e uma colher, retire a polpa e descarte a pele.
Introduza a polpa de berinjela no copo do liquidificador juntamente com o suco de meio limão e uma colher de sopa de azeite de oliva. Bata bem até obter um creme de berinjela.
Em seguida, estenda o homus de berinjela em um prato e deixe esfriar na geladeira por, pelo menos, 10 minutos.
Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e páprica a gosto. Acompanhe esta receita de berinjela com pão ou biscoitos salgados e um bom vinho tino. Está pronto a desfrutar!
Gostou da receita? Confira também como preparar:
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