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Receitas para aproveitar banana madura

 
Por Sara Silva, Redatora e editora no TudoReceitas. 18 agosto 2021
Receitas para aproveitar banana madura

A banana é uma das frutas mais presentes nas nossas casas. Além de ser econômica, ela é muito prática de consumir, versátil e altamente nutritiva. Muitas vezes temos tanta banana que não damos conta de comer tudo antes de amadurecer demais, mas isso não pode significar desperdício! Então o que fazer quando a banana está muito madura? Aqui no TudoReceitas indicamos várias receitas para aproveitar banana madura.

A grande vantagem da banana madura é a sua doçura, o que significa que podemos incluí-la no preparo de vários bolos e sobremesas com banana reduzindo a quantidade de açúcar no preparo. Além disso, a consistência mole da banana madura torna-a fácil de esmagar e transformar em purê, por exemplo. Também pode congelar banana madura e usar mais tarde no preparo de vitaminas e bowls saudáveis. Descubra estas e outras sugestões de receitas com banana fáceis e rápidas!

Também lhe pode interessar: Como conservar bananas por mais tempo

Banana madura ou banana estragada?

Quando a banana está muito madura, podemos ter dificuldade em perceber se ainda está boa para comer ou se estragou. Após ser colhida, banana vai amadurecendo ao longo dos dias, passando por vários estágios de maturação. A banana que apresenta manchas ou pintinhas escuras na casca não quer dizer que estragou! Nesse estágio, a banana está madura (como na foto) e o seu consumo apresenta vários benefícios para o nosso organismo: é mais fácil de digerir, ajudando a evitar a azia e a indigestão, é rica em antioxidantes e equilibra os níveis de cortisol (hormônio responsável pelo estresse).

Então, como saber se a banana estragou? Preste atenção nos sinais de que a banana não está boa para ser consumida:

  • Casca completamente preta;
  • Polpa da fruta pegajosa e liquefazendo-se;
  • Presença de bolor na casca e polpa;
  • Odor putrefato ou ácido.

Descubra ainda nossas dicas de como conservar bananas por mais tempo.

Conselhos: o ideal é armazenar as bananas fora da geladeira, pois em temperaturas abaixo de 10°C as bananas escurem mais rápido.

Receitas para aproveitar banana madura - Banana madura ou banana estragada?

Receitas de bolos com banana madura

Uma das formas mais comuns de aproveitar banana madura é usá-la no preparo de deliciosos bolos caseiros! Existem várias receitas de bolos com banana madura que nos permitem usar uma boa quantidade desta fruta. Veja as receitas de bolos de banana mais populares:

  1. Cuca de banana com farofa fofinha
  2. Cuca cremosa de banana
  3. Torta de banana rápida
  4. Bolo de banana com farinha de arroz
  5. Bolo de banana no microondas
  6. Bolo de banana caramelada

Dentro da categoria dos bolos de banana, existe também a opção de banana bread ou pão de banana. Este é um tipo de bolo de banana menos doce, assado em forma de bolo inglês (ou forma de pão) muito popular nos EUA, sobretudo no café da manhã, servido fresco ou torrado. Confira nossas receitas de banana bread:

  1. Pão de banana integral
  2. Pão de banana simples
  3. Pão de banana com aveia e ovo

Se você quer aproveitar suas bananas para preparar opções de bolos mais saudáveis, também temos algumas sugestões que permitem reduzir a quantidade de adoçantes (açúcar, leite condensado, mel...) na receita ou eliminar completamente o uso deles. Confira estas receitas de bolos de banana saudáveis:

  1. Bolo de banana para bebê
  2. Bolo integral de banana e maçã
  3. Bolo de banana com aveia sem açúcar
  4. Bolo de banana sem farinha e sem açúcar

Receitas com banana madura fit

Por conta do seu teor de potássio e magnésio, a banana é uma das frutas queridinhas de quem pratica esporte profissional ou faz exercício físico. Ela confere energia no pré e pós-treino e ajuda na recuperação muscular. Se você cuida da sua saúde e alimentação e procura uma receita saudável com banana madura, confira estas sugestões de receitas com banana madura fit:

  1. Brigadeiro de banana fit
  2. Doce de banana sem açúcar
  3. Biscoito de banana com aveia fit
  4. Sorvete de banana congelada fit
  5. Mousse de banana fit
  6. Panqueca de aveia, banana e ovo (vídeo abaixo)

Receitas de sobremesas para aproveitar banana madura

Para além do tradicional bolo de banana, existem várias receitas de receitas de sobremesas para aproveitar banana madura que você pode preparar facilmente aí na sua casa! Elas são ótimas para o dia a dia, para dias de festa ou simplesmente para surpreender sua cara-metade. Veja:

  1. Banana caramelada chinesa
  2. Doce de banana para cortar
  3. Banana frita com canela
  4. Cartola nordestina
  5. Doce de banana caramelada fácil
  6. Torta de banana com doce de leite (banoffee)
Receitas para aproveitar banana madura - Receitas de sobremesas para aproveitar banana madura

Receitas de vitamina de banana

Poucas frutas são tão populares no preparo de vitaminas, batidas e smoothies quanto a banana! Isso se deve à cremosidade que ela confere na bebida, além dos nutrientes e do fato de combinar muito bem com vários outros ingredientes. Descubra nossas melhores receitas de vitamina de banana e prepare para o seu café da manhã ou lanche:

  1. Vitamina de abacate com banana
  2. Vitamina de açaí com banana
  3. Vitamina de banana e maçã
  4. Vitamina de banana com aveia e linhaça
  5. Batido de banana e gengibre
  6. Batido de proteína com ovo
Receitas para aproveitar banana madura - Receitas de vitamina de banana

Receitas salgadas com banana madura

Apesar de ser uma fruta, a banana madura também pode ser incluída no preparo de várias receitas salgadas! É o exemplo da farofa, mas não só. Confira estas receitas salgadas com banana madura que vão permitir aproveitar a fruta madura como complemento do seu almoço ou jantar:

  1. Banana da terra assada com queijo
  2. Farofa de banana com ovo
  3. Farofa de banana para acompanhar peixe
  4. Vinagrete de banana
  5. Banana-da-terra frita
  6. Purê de banana da terra
Receitas para aproveitar banana madura - Receitas salgadas com banana madura

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