Receitas brasileiras

A paella é um prato famoso e muito tradicional da Espanha. Tem uma apresentação linda e costuma ser preparada numa panela redonda, rasa e bem ampla. Vamos apresentar para você uma paella caipira, uma versão um pouco mais acessível do que a versão tradicional, bastante saborosa e versátil, pois podemos...

Pão de beijo: receita vegana que ganhou o coração até de quem não é vegano. Trata-se da versão de "pão de queijo" isenta de produtos de origem animal, ideal para para quem tem intolerância à lactose ou optou por não ingerir produtos de origem animal. A versão deste "pão de queijo" sem lactose que irei...

O bolo mangulão é um bolo rústico que se assemelha a um pão de queijo grande, mas assado em forma de anel. É originário da região Norte e Nordeste do Brasil, mais precisamente entre os estados de Tocantins e do Maranhão. Crocante por fora e macio por dentro, esse bolo salgado é a pedida certa para um lanche,...

A moqueca é um prato típico brasileiro com origem indígena e que se difundiu especialmente nos estados da Bahia e do Espírito Santo. Inclusive há muita discussão entre baianos e capixabas sobre quem teria inventado a moqueca. Independentemente de quem seria o vendedor da disputa, sabe-se que a moqueca...

A vaca atolada é uma comida aconchegante, típica comida caseira do interior, bastante popular em Minas Gerais e em outras regiões do país. Mas, para quem está se questionando o que é vaca atolada, a explicação é bem simples: o prato consiste num cozido de carne bovina (geralmente a costela) com mandioca...

Hoje tem receita super tradicional e típica de festa junina aqui no TudoReceitas: nós vamos te ensinar a fazer bolinho caipira de São José dos Campos, também chamado de bolinho caipira SJC ou simplesmente bolinho caipira de frango. Criada no interior de São Paulo, a massa dessa receita de bolinho de frango...

Curau de Milho: o mais puro creme de milho, feito com pouquíssimos ingredientes, muito típico nos festejos juninos e procurado nas estações mais frias do ano. O curau é uma preparação brasileiríssima cujo ingrediente principal é o milho! O milho é acima de tudo, um alimento versátil: ele está presente...

O mês de junho é o mês mais amado por aqueles que curtem as comidinhas típicas de festa junina, como preparações à base milho, curau, bolos de mandioca, pinhão, pé de moleque, paçoquinha. E um prato muito típico no nordeste que acabou virando presença garantida nos festejos caipiras é a paçoca de carne...

Que tal relembrar os tempos da infância quando a gente corria para pedir um churros na carrocinha, só porque aquele perfume inconfundível de canela e doce de leite vinha pelo ar? Se tem uma coisa que me remete à leveza da infância é o sabor do churros e hoje em dia, para a alegria de quem ama este queridinho,...

O milho é um dos alimentos mais presentes na celebração das Festas Juninas! Sabendo disso, estamos trazendo para vocês uma receita que tem como protagonista o milho verde (ele é denominado assim quando colhido sem atingir a maturação completa). Trata-se de um milho bem macio que proporciona deliciosas receitas! A...

De todas as receitas típicas de festa junina, esse bolo de mandioca com coco é um dos mais fáceis de fazer - e mais gostoso também! Esse bolo fica super cremoso e o preparo dispensa o uso de batedeira ou liquidificador. Bem simples de fazer, o segredo dessa receita é ficar de olho no forno para não deixar...

As festas juninas estão se aproximando e por aqui já estamos pensando no cardápio desse evento tão popular e repleto de comidinhas quentes e gostosas! O cachorro quente é um dos pratos presentes nesta festividade e o seu molho precisa ser saboroso, temperado e bem encorpado! Para dar um toque mais cremoso...

Quentão, também chamado de vinho quente, combina com friozinho e festa junina. Um pouco por todo o país podemos descobrir diferentes receitas de quentão, incluindo o quentão de vinho com gemada que algumas pessoas afirmam ser a melhor receita de quentão! Mas o que tem de especial o quentão de gemada?...

As festas juninas são um dos festejos mais populares do Brasil. Sua origem é uma mistura das festas católicas europeias e das tradições populares rurais. Por esse motivo, muitos dos alimentos típicos são aqueles cultivados no interior do país, como o amendoim. Seja em versões salgadas, como amendoim torrado...

Você também ama doce de leite? Então você vai adorar a nossa receita de hoje, pois vamos te ensinar a fazer um doce de leite de corte que fica macio por dentro e lembra aquelas balas quadradinhas que a gente adorava quando era criança! Com apenas 3 ingredientes, essa receita de doce é super fácil e fica...

Sequilhos são biscoitinhos que trazem lembranças da infância e são irresistíveis tanto pelo sabor quanto pelo aroma! Esses biscoitos podem variar no sabor dependendo do ingrediente que acrescentarmos à receita mais clássica, que leva manteiga, maisena, ovos e açúcar, mas ainda assim ficam incríveis! A receita...

Entrando em clima de festa junina, hoje vou te ensinar a fazer um delicioso bolinho de milho frito recheado com queijo! Com uma massa super fácil de fazer, esse bolinho de milho recheado com queijo traz o sabor e a simplicidade das festas juninas para sua casa - mas já pode abrir a cerveja que eu tenho...

Já ouviu falar em arroz de barranco? Há diversas versões sobre a origem desse prato delicioso. A mais famosa diz que ele foi criado pelos tropeiros que viajavam pelo interior de Minas Gerais, mais precisamente na região de barranco (divisa entre São Paulo e Minas). E, assim como no arroz tropeiro, utilizavam...

O cuscuz é um clássico na culinária brasileira! Esse alimento rico em fibras, é bastante versátil e muito saboroso! Para muitos, é um prato perfeito para o café da manhã, mas há quem defenda que o cuscuz serve de refeição para qualquer hora do dia. Além disso, o cuscuz faz parte de várias celebrações...

Grostoli, crostoli ou apenas cueca virada! Uma receita muito comum no Rio Grande do Sul na mesa de café da tarde. Pelo menos foi assim que eu cresci, vendo minha mãe e minha avó às voltas com farinha de trigo e fazendo cuecas viradas, como minha avó chamava. O dia de cuecas viradas era um evento. Enquanto...

O bolo de fubá é um prato muito tradicional do nosso país. Sua origem é bem antiga, vem da época de colonização, quando o consumo de trigo ainda não era muito presente por aqui. E tem em sua base o milho que, sob a forma de farinha, é chamado de fubá. É uma de nossas receitas mais populares, fazendo parte...

Quem disse que bagaço de milho é desperdício nunca provou este delicioso bolo com o bagaço de milho! Hoje em dia é cada vez mais importante saber como reduzir o desperdício alimentar e aproveitar os alimentos na sua totalidade. Pensando nisso, aqui no TudoReceitas estamos compartilhando com você esta...

A moqueca de peixe é um típico guisado de peixe que encontramos um pouco por todo o Brasil, mas mais especificamente do estado da Bahia e de Espírito Santo. Embora a origem exata do prato moqueca de peixe seja desconhecida, os primeiros escritos que a mencionam datam de 1554, tornando-a um dos pratos...

Doces caseiros sempre nos remetem a gostosas lembranças, não é mesmo? Esse doce de mamão cristalizado que estamos trazendo para vocês é simplesmente delicioso e requer poucos ingredientes! É uma receita que mesmo sendo um pouco demorada, nos conquista pelo resultado final. Você terá um doce lindo e delicioso...

A nossa receita do dia une duas das coisas que eu mais adoro na cozinha: receitas de pão e coco como ingrediente principal. Se você também adora, vai amar esse pão de coco cearense! Como o nome sugere, esse pão é típico do Ceará e tradicional na Páscoa, sendo campeão de vendas nessa época do ano. Quer mais...

Empadão é o tipo de prato que combina com qualquer ocasião, não é mesmo? A receita que estamos apresentando aqui tem uma massa deliciosa, daquela que derrete na boca, e o recheio cremoso de frango com palmito combinou perfeitamente com essa massa, que você poderá também utilizar para preparar outros pratos,...

Gin com maracujá: pode? Pode sim! Esse drink nasceu durante a Copa do Mundo de 2018 e inclusivamente foi batizado com o nome de 'brasileirinho'! Esta é uma receita de gim tônica canarinho que super combina com a happy hour de um dia quente de verão, pois ajuda a refrescar bastante e ainda é bem gostoso!...

Dependendo da região, a mandioquinha é conhecida também como batata baroa, batata salsa, batata fiúza, cenoura-amarela... É um tubérculo delicioso, rico em nutrientes, com uma consistência pastosa e uma cor mais viva do que a batata comum. Essa receita que iremos apresentar agora terá a mandioquinha junto...

O bolo de pamonha é um tipo de bolo de milho de espiga muito popular no Brasil e em vários países da América Latina, como o México e a Argentina. Seu gostinho saboroso e textura macia o tornam ideal para o café da manhã ou para um lanche saciante, servindo junto com geleia e um café fresquinho. Mas o que...

O nosso post do dia aqui no TudoReceitas traz uma das sobremesas mais fáceis que já ensinei por aqui: pudim de sorvete de leite Ninho! Super cremoso, esse pudim de sorvete é feito no liquidificador e só precisa ficar algumas horas na geladeira até ficar firme - que tal prepará-lo no dia anterior e servir...

Usar gelo de água de coco, ou simplesmente gelo de coco, nas suas bebidas é um truque incrível! Esses cubos de gelo feitos com água de coco natural vão no lugar do gelo comum e, além de manterem a bebida fresquinha, ainda conferem um gostinho extra e aportam todos os sais minerais e nutrientes que a...

Que tal aproveitar o arroz e o feijão já cozidos e transformar em um típico prato nordestino? Nessa receita de baião de dois com arroz e feijão já cozidos você aproveita o que tem na geladeira e, em pouco tempo, da uma cara nova a esses alimentos. Essa é uma super dica para evitar o desperdício e conseguir...

Doce de mamão: esse é o tipo de doce que nos remete a lembranças de infância, dos tempos que parávamos para saborear aquele docinho caseiro feito pelas avós! A receita que apresentaremos aqui, também conhecida como furrundu na região de Mato Grosso, é de um delicioso docinho de mamão feito com rapadura...

Está com tempo para ficar na cozinha e muita vontade de comer sardinha? Então prepare esta receita de pizza de sardinha com fermento de pão que com certeza vai surpreender todos! Esta receita de pizza caseira é uma das melhores formas de saborear sardinha numa refeição prática e descontraída. Ao prepararmos...

O chico balanceado é uma sobremesa típica do Rio Grande do Sul. E, atualmente, com a moda do banoffee, podemos dizer que essa receita de chico balanceado de banana é uma espécie de banoffee gaúcho. O preparo desse doce envolve várias etapas, afinal são várias camadas de sabor que formam essa delícia de...

A banana da terra é muito popular no Brasil e é um ingrediente versátil em várias preparações de pratos! Ela pode ser frita, empanada, cozida, assada, pode acompanhar cozidos e moquecas, inclusive. Nesta receita, apresentaremos a banana da terra em forma de purê que poderá ser servido como acompanhamento...

Procurando uma receita de geladinho econômico e gostoso para vender e lucrar? Descubra como fazer geladinho de iogurte grego muito cremoso que também é válido para quem segue dieta! Este docinho, também chamado de sacolé, é uma delícia de verão que você pode preparar bem facilmente em casa e vender para...

Se você está procurando como fazer um bom pirão, saiba que ele precisa ser feito com um bom caldo. A cabeça de peixe é perfeita para preparar o caldo necessário para um pirão e, se preferir, poderá servir de acompanhamento para moquecas ou outros pratos com frutos do mar. Essa receita de pirão de cabeça...

A moqueca de peixe baiana tem sabor intenso e marcante, pois é preparada com ingredientes como leite de coco (de preferência natural), azeite de dendê, camarões secos e, em alguns casos, a pimenta se destaca no prato! A receita que apresentaremos aqui é de uma moqueca baiana preparada na panela de barro,...

Muita gente gosta de Ovomaltine! Esse ingrediente delicioso que combina com leite, sorvetes e milkshakes, também fica maravilhoso no brigadeiro, você sabia? Na receita que apresentaremos aqui iremos preparar um brigadeiro com Ovomaltine, deixando o doce ainda mais gostoso com a crocância que o Ovomaltine...

A banana da terra é uma fruta super versátil, sendo utilizada tanto em preparações salgadas quanto doces. Nessa receita de banana da terra na AirFryer ela se transforma em uma sobremesa rápida, deliciosa e sem açúcar. Podendo ser consumida pura ou juntamente com outras preparações, como sorvetes. No entanto,...

A nossa receita do dia é uma deliciosa rapadura de leite Ninho,perfeita para aqueles dias que estamos morrendo de vontade comer um docinho, mas com poucos ingredientes em casa ou sem muito tempo para passar na cozinha. Essa receita super fácil leva apenas quatro ingredientes e é um doce de corte delicioso...

Biscoitos, açúcar, gemas, manteiga, creme de leite, leite e chocolate: esses são os únicos ingredientes necessários para preparar uma deliciosa torta holandesa tradicional! Apesar do nome, a origem da torta holandesa é bem brasileira: nasceu em Campinas na década de 90, pelas mãos da empresária Silvia Maria...

Cachorro quente pode ficar ainda melhor com um vinagrete no topo, mas não será exatamente o mesmo vinagrete que preparamos para servir com churrasco ou feijoada! O vinagrete para cachorro quente tem segredo, pois precisa ficar sequinho, grudar bem no cachorro quente e, acima de tudo, não deve amargar. Se você...

Já ouviu falar em queijo colonial? Ele está para os gaúchos assim como o queijo Minas está para os mineiros: não falta na mesa e é consumido puro, em lanches ou em preparos culinários. Aqui no TudoReceitas compartilhamos a receita de queijo colonial, também chamado de queijo de colônia. O queijo colonial...

O doce olho de sogra é um dos doces finos queridinhos em festas, pois as ameixas recheadas com beijinho fazem uma belíssima combinação! O bolo olho de sogra que apresentaremos aqui tem a massa fofa, regada com uma calda de ameixa e recheio de olho de sogra (beijinho e ameixas picadas). Para finalizar,...

A rapadura é um doce bem antigo e super crocante feito com caldo de cana. Para variar do preparo, vamos apresentar aqui uma versão de rapadura feita com açúcar e amendoim e, para deixá-lo com uma cremosidade, adicionaremos leite condensado! O resultado será um doce que lembra muito o sabor do pé de moleque. São...

Dependendo da região, a receita da moqueca brasileira pode variar, alternando alguns ingredientes. Mas o sabor deste prato fica inigualável se for preparado especialmente numa panela de barro! A panela de barro aquece suavemente e cozinha o alimento lentamente, preservando os seus nutrientes. Além...

Está preparando um churrasco para 20 pessoas e quer saber a quantidade certa dos ingredientes? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você todas as dicas de como fazer vinagrete para 20 pessoas, ou seja, quantos tomates usar, como cortar vinagrete rápido, qual a quantidade de temperos, e mais! Nesta...

Esse prato típico de Maceió é sem dúvidas, uma verdadeira delícia, pois junta o camarão com o queijo, nos proporcionando uma explosão de sabores! O prato, que na verdade é um caldo de camarão cremoso, leva esse nome devido ao efeito puxa que o queijo derretido proporciona na sua aparência e na sua textura. Estamos...