Receitas brasileiras

Chico balanceado da vovó: uma sobremesa deliciosa da culinária brasileira com um nome muito peculiar. Trata-se de um doce composto por bananas, caramelo, creme e merengue tostado e fica irresistível quando servido geladinho! Há controvérsias sobre a origem do doce chico balanceado. Algumas pesquisas apontam...

Cocada é um daqueles doces que todo o mundo faz de um jeito diferente, dependendo de como aprendeu e da região onde vive. Por isso existe cocada branca, cocada cremosa, cocada de forno, cocada morena... enfim, diversas receitas de cocada. Aqui no TudoReceitas a gente ama uma receita tradicional, por isso...

O pão de queijo é uma comidinha muito popular aqui no Brasil. Esse tipo de pão feito à base de polvilho, óleo e queijo é sucesso garantido no café da manhã e lanchinhos, por isso há diversas versões do pão de queijo, inclusive sem queijo. Isso mesmo! O pão de queijo sem queijo é chamado de "pão de beijo"...

Saborear um biscoitinho assado em casa é sempre maravilhoso, especialmente quando o biscoito tem gostinho de quero mais! Os biscoitos beijo de caboclo são deliciosos, fáceis de fazer com apenas 5 ingredientes e ficam lindos para serem servidos em casa para a família, num encontro com amigos ou até mesmo...

Bobó é um prato delicioso muito apreciado na Bahia, que se popularizou em outros lugares do Brasil. Sua origem é afro-brasileira e, segundo algumas pesquisas, pode ter recebido uma influência indígena também! Esse creme consistente tem sabores bem intensos porque reúne o azeite de dendê com o leite...

Arroz piamontese com camarão: esse arroz de nome bonito é um prato típico brasileiro, você sabia? É um arroz cremoso que lembra o risoto, preparado com creme de leite e queijo parmesão ou muçarela. Fica uma delícia na sua versão simples, mas ainda mais espetacular com outros ingredientes como camarão, por exemplo! Para...

Caldo de feijão é sempre muito bem vindo, não importa se está quente ou frio! É uma delícia saborear um caldinho de feijão num happy hour ou até mesmo como entradinha, não é mesmo? Melhor ainda se for caseiro e bem temperadinho. Esse caldo é muito simples de preparar e fica delicioso mesmo sem acompanhamento....

Quer aprender como preparar uma sobremesa saborosa, geladinha e cremosa? Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar como fazer mousse de queijo com goiabada, uma receita super prática de fazer, pois você só precisará juntar os ingredientes no liquidificador e, em seguida, levar à geladeira para que fique firme!...

O puchero é um prato típico de inverno e teve origem no Rio Grande do Sul pelo influência espanhola no estado. O prato é muito comum na Argentina e no Uruguai também, pela proximidade. Alguns ingredientes mudam conforme a região, mas o prato em si consiste em um grande cozido de carne com osso, legumes e...

Que Ovomaltine é um sucesso, todo mundo já sabe. Pensando nisso, que tal preparar um delicioso bolo de Ovomaltine e servi-lo em porções individuais? Essa é a proposta da nossa receita do dia: bolo de pote de Ovomaltine, perfeito para servir em festas ou para vender! A massa desse bolo leva, além do Ovomaltine,...

A receita de Arroz Biro Biro nasce, segundo histórias, da reclamação de um cliente por servirem um arroz muito simples com a carne grelhada. O garçom retorna até à cozinha e junta ingredientes já prontos para incrementar aquele "simples" arroz branco: ovos e bacon fritos, tempero verde e batata palha....

Para quem é amante de um bom chimarrão, que gosta de se aventurar em receitas com erva mate, que está procurando o que fazer com a erva mate ou gosta de provar sabores inusitados é que eu preparei este bolinho perfeito para o café da tarde! Bolo de erva mate, fofinho e muito prático de fazer. A erva...

A torta búlgara, por incrível que pareça, não é de origem búlgara, mas sim soteropolitana. Isso mesmo! Essa torta com textura que lembra um brigadeirão, um brownie mais denso ou até mesmo um pudim de chocolate, foi criada em Salvador, porém a origem dessa torta permanece um mistério nas confeitarias...

O pãozinho delícia, é sem dúvida, uma iguaria muito apreciada na Bahia! Presente em quase todas as datas especiais e vendido em padarias, delicatessens e confeitarias, o pãozinho delícia tem uma fama que faz jus ao seu nome: é surpreendentemente delicioso! Sua massa do pão baiano é bem fofa e macia. Trata-se de...

O aligot é um prato clássico francês e muito apreciado aqui no Brasil! O aligot é um purê liso e, na sua versão original, é preparado com batata e muito queijo, até que sua textura fique elástica. Mas hoje eu vou preparar um aligot com um substituto interessante da batata comum: a mandioquinha, também conhecia...

Cuca, ou streuselkuchen, nada mais é do que a herança que nós gaúchos herdamos dos primeiros imigrantes alemães que chegaram no Rio Grande do Sul. 'Kuchen' significa bolo e 'streusel' cobertura esfarelada. A cuca alemã é como um bolo com cobertura de farofa, em que é possível colocar frutas e outros ingredientes...

Que o cajuzinho de festa tem gosto de infância todo o mundo sabe, mas você sabia que a receita é bem antiga e já existia antes do açúcar e do leite condensado serem ingredientes comuns nas nossas cozinhas? Se você está procurando a receita de cajuzinho que não leva leite condensado, continue aqui no TudoReceitas! O...

Feijão mexido, aquela receita que literalmente "mexe" com nossas memórias afetivas e um prato que praticamente não tem receita! Cresci vendo a mãe e o pai fazerem em casa, e hoje sigo vendo cada família preparando o seu feijão mexido de diferentes formas: com sobras de carnes, com mais caldo, menos caldo,...

O carreteiro de charque, ou arroz de carreteiro como alguns chamam, é uma receita muito comum e que eu via meu avô materno fazer muito. Do charque curtido até a preparação final, essa era a tradição antiga. Meus avós tinham por costume, já que meu avô sempre carneava os bois no campo, a carne precisava ser...

O chimarrão é a bebida-símbolo dos gaúchos! É aquela bebida que não precisa de horário para ser apreciada, mas certamente existem horários que você sempre o verá na mão de alguém: no alvorecer do dia, antes mesmo do café da manhã, muitas vezes enquanto o almoço não sai, e o final do dia também é horário...

A polenta brustolada é um prato muito usual no Sul do Brasil, uma herança dos imigrantes italianos! Trata-se da polenta preparada na chapa de ferro ou diretamente na chapa do fogão a lenha. A receita de polenta brustolada é uma boa opção para aproveitar as sobras de polenta mole, que normalmente no dia...

Pudim é o tipo de doce que a maioria das pessoas ama! É geladinho, tem uma textura macia, cremosa e é uma sobremesa muito popular! Além disso, existem várias opções de sabores desse doce tão querido! Você já experimentou pudim de queijo com goiabada? Se ainda não experimentou, precisa conhecer esse pudim...

Se você aprecia uma farofa com sabor picante e ao mesmo tempo com um toque suavemente doce da banana da terra, vai adorar essa receita! Trata-se de uma farofa bem temperada e deliciosa, que tem como ingredientes principais a banana da terra e o azeite de dendê, bem ao jeito baiano! Nesta receita de farofa...

Nós amamos a versatilidade da banana da terra e a nossa receita do dia traz essa fruta deliciosa assada com queijo, uma opção maravilhosa para o café da manhã. A receita é simples, tem pouquíssimos ingredientes e pode ser adaptada: aqui nós usamos o queijo minas, mas você pode optar por outro queijo de...

O tradicional entrevero gaúcho é um prato democrático e cheio de sabores! Há quem goste de saborear o entrevero na refeição principal acompanhado de arroz, aipim cozido e uma bela farofa, mas hoje eu decidi servir o entrevero de uma forma diferente: no pão! Esta receita de entrevero no pão é preparada com...

"Entrevero" é uma palavra originada do espanhol, significa 'mistura' e explica exatamente o que é este prato: uma grande mistura de carnes, verduras e pinhão! Mas o que é entrevero? De preparo rápido, saboroso e muito comum nas regiões sobretudo serranas do Sul do Brasil, o entrevero pode ser uma receita...

O sagu é uma sobremesa tradicional muito conhecida no Sul do Brasil e desejada por todos os turistas que chegam por aqui. Você irá encontrar sagu em muitos restaurantes da região Sul e, principalmente na serra gaúcha, o sagu preparado com vinho tinto. O que muitos não sabem é que o sagu é um derivado...

Ambrosia, um doce muito popular aqui no Rio Grande do Sul e no Sul de Minas Gerais, que chegou até nós através dos portugueses e por aqui ficou. É aquela sobremesa para quem AMA tudo muito doce! A receita de ambrosia tradicional é preparada à base de ovos, açúcar e leite. Um doce modesto, econômico e delicioso...

Que tal uma vaca atolada mais rápida e igualmente saborosa? Isso é possível com essa receita de músculo com mandioca na panela de pressão! A vaca atolada é um prato econômico e de preparo fácil, à base de carne bovina (costela) e mandioca. É uma das comidas caipiras tradicionais, principalmente na região...

É gostoso demais saborear um doce caseiro, não é mesmo? E quando se trata do doce de goiaba aí é certeza que fará sucesso, pois este é um dos doces mais populares no Brasil! O doce de goiaba, ou goiabada, é usado como ingrediente de destaque em algumas receitas, como cheesecake, tortas, biscoitos e cobertura...

Chica doida é um prato típico de Goiás e surgiu de um improviso há mais de 50 anos. Trata-se de uma pamonha de milho recheada com queijo, jiló, linguiça, pimenta, entre outros ingredientes, gratinada no forno. A receita 'chica doida' possui esse nome porque a criadora, Dona Petronilha de Quirinópolis, criou...

Esse doce, que tem como ingrediente principal o coco, é muito apreciado em todas as regiões do país e na Bahia é uma iguaria presente em muitos tabuleiros de baianas que vendem acarajé em barracas de praia, restaurantes, entre outros estabelecimentos! Existem várias receitas de cocada: tem cocada clara,...

Já ouviu falar em leite moça de colher? Essa é uma versão mais cremosa e firme do leite condensado comum, perfeita para rechear bolos, tortas doces, trufas, ovo de páscoa, confeitar cupcakes e mais. Hoje em dia já encontramos leite moça de colher pronto para comprar, mas você pode fazer sua versão caseira...

Meio bolo e meio pudim ao mesmo tempo, a receita de caçarola de padaria, também chamada de caçarola italiana, é uma daquelas sobremesas que agradam todo mundo. Existem diferentes versões no preparo dessa receita clássica e hoje nós aqui do TudoReceitas vamos te ensinar a caçarola de padaria com leite...

Você quer mais uma receita com cara e sabor de festa junina para preparar aí na sua casa e matar as saudades das quermesses? Então confira essa receita fácil de bolo de aipim com coco ralado e leite de coco! Nós aqui do TudoReceitas adoramos bolos de festa junina e essa receita rápida e cremosa de bolo...

Molho ferrugem: um molho de cor característica que é uma delícia e que une simplicidade e praticidade, dando um toque mais saboroso ao seu refogado de carne. Existem diversas receitas de molho ferrugem aqui no Brasil. Algumas levam extrato de tomate, outras levam legumes para preparação do caldo base e outras...

Para um café da manhã bem nutritivo e delicioso, que tal preparar um cuscuz recheado? Esta receita de cuscuz recheado com banana da terra e queijo coalho é bem saborosa e você poderá adaptá-la substituindo, por exemplo, o queijo coalho por outro de sua preferência. Ficará irresistível porque a banana...

Cremoso e muito fácil de fazer: esse é o bolo de pamonha da palha, nossa receita do dia aqui no TudoReceitas com gostinho de comida caipira e festa junina! Feito no liquidificador, esse bolo de pamonha traz o sabor e o clima da roça, tanto no sabor quanto na apresentação, e é perfeito para festas juninas...

Procurando uma massa de pizza caseira bem fácil e rápida de fazer? Então você vai adorar a nossa receita de pizza brotinho de liquidificador! Esta proposta é ideal para um jantar descontraído de sexta-feira à noite, para servir em uma festa ou para fazer um agrado às crianças aí de casa. Com um preparo...

Hoje é dia de aperitivo fácil e rápido de fazer e que todo mundo adora, seja ele servido como entrada ou acompanhamento no churrasco: queijo coalho no palito! E não se preocupe se você não tem churrasqueira ou grill: dá para fazer espetinho de queijo na frigideira ou na chapa. O nosso post do dia aqui...

As festas juninas são um dos eventos mais tradicionais no Brasil. Além das músicas e trajes típicos, não podem faltar as comidinhas juninas! Geralmente feitas à base de milho, alimento cuja safra coincide com essa época, são inúmeros os quitutes doces e salgados presentes no arraial: pipoca, curau, pamonha,...

O pão carteira é um daqueles clássicos de padaria, um pão fofinho e macio que leva esse nome inusitado graças ao seu formato que lembra esse acessório. Ele pode ser recheado ou simples, como o pão carteira caseiro que vamos te ensinar hoje aqui no TudoReceitas. A sova da massa é super tranquila e o...

Esses docinhos são irresistíveis e muito saborosos! Trata-se de um beijinho de coco coberto com caramelo que pode ser conhecido como bala de coco baiana ou como bala de vidro, devido ao aspecto cristalizado que possui. Esses docinhos de coco são crocantes por fora e cremosos por dentro, formando uma...

Pão de queijo é sempre irresistível, mas muita gente não se arrisca a preparar esses pãezinhos deliciosos em casa por que acham difíceis de fazer! Vamos te mostrar que é possível preparar esses pães de queijo super fofinhos e aerados feitos com queijo minas aí na sua casa! Esta é uma receita de pão...

Se você gosta de pão de mel, irá amar esta sugestão! Essas bolachas caseiras de mel, também conhecidas como bolacha beijo baiano, têm um preparo simples e ficam lindas e ainda mais deliciosas quando recebem uma cobertura de chocolate. A massa é fofa por dentro e crocante por fora! Com ingredientes comuns...

Procurando uma receita fácil e prática de broa de fubá? Então você vai adorar o nosso post de hoje aqui no TudoReceitas que traz esse clássico das cozinhas brasileiras em uma versão rápida e descomplicada. Todos os ingredientes dessa broa de fubá com certeza você tem em casa e o preparo leva menos de...

Por vezes fazemos um bolo, queremos preparar uma calda de bolo para servir junto, mas a habitual calda de chocolate não parece combinar. Nesses casos a goiabada é uma excelente alternativa! Preparada de um jeito simples, rápido e com poucos ingredientes, esta receita de calda de goiabada para bolo é o...

Procurando uma sobremesa fácil, cremosa e muito gostosa? Então eu tenho certeza que você vai amar esse mousse romeu e julieta com requeijão, pois a combinação de queijo com goiabada nunca desilude! Muito fácil de fazer, nossa receita de sobremesa Romeu e Julieta na travessa leva poucos ingredientes...

Broa de milho doce é um tipo de bolinho achatado, assado que costuma ter como ingredientes a mistura de farinhas de milho e de trigo, ovos e manteiga ou margarina. São muito saborosas e fáceis de preparar e agradam a todo o mundo! Nesta versão que apresentaremos, adicionamos um ingrediente que deixará...

Já ouviu falar do bolo Luiz Felipe? Esse bolo de textura densa possui esse nome em homenagem ao Senhor de Engenho Luiz Felipe de Souza Leão, que era uma personalidade muito conhecida no Nordeste do Brasil, mais precisamente em Pernambuco. O bolo também pode ser conhecido como bolo mole, bolo de leite...