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Receita de Bolinho de arroz vegano

 
Por Yana, Blogueira de cozinha. 9 julho 2020
Receita de Bolinho de arroz vegano

O bolinho de arroz é um dos salgadinhos fritos mais populares! Porém, você sabia que é possível preparar bolinho de arroz assado no forno bem crocante e sem ingredientes de origem animal (nada de ovo, leite, queijo ou outro)? Esta receita de bolinho de arroz vegano que compartilho aqui no TudoReceitas é a prova disso mesmo!

Se você tem arroz sobrando na geladeira e também alguns legumes aproveite para preparar este delicioso petisco fácil e rápido sem fritura! Neste caso preparamos um bolinho de arroz bem rico e saboroso com vários ingredientes, mas você pode usar somente o que tiver aí em casa.

Confira abaixo o passo a passo em fotos e prepare logo este bolinho de arroz sem ovo que certamente vai fazer o maior sucesso aí na sua casa!

6 convidados 45m Entrada Dificuldade baixa
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Pique a cebola e os alhos e refogue numa panela no fogo médio-baixo com um fio de azeite, até ficarem transparentes.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 1
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Em seguida adicione o tomate seco picado e deixe refogar por mais 1 minuto - confira como fazer tomate seco caseiro.

Dica: Se preferir pode usar tomate comum mas, nesse caso use 1 tomate médio e deixe refogar por um pouco mais, de modo a secar os sucos do tomate.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 2
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Em seguida adicione os pinhões ou nozes picadas e o espinafre ou acelga crus. Misture, tempere com sal e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.

Dica: Se preferir pode também usar espinafre ou acelga congelados.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 3
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Coloque a farinha de trigo ou farinha de arroz e misture com todo o refogado. Mexa de vez em quando, para não queimar, e deixe no fogo até a mistura secar e virar uma pasta.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 4
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Em seguida coloque a bebida vegetal de arroz e misture até ficar espesso. Deste modo conseguimos bolinhos de arroz sem ovo e sem lactose.

Dica: Neste momento pré-aqueça o forno nos 150ºC (forno baixo).

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 5
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Por fim retire a mistura do fogo e adicione no arroz cozido. Tempere com a noz moscada e misture tudo muito bem, até obter uma massa compacta mas ligeiramente pegajosa.

Dica: Se a mistura estiver muito mole, coloque um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, coloque mais bebida vegetal.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 6
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Unte as mãos com um pouco de azeite e modele os bolinhos de arroz. Passe por um pouco de farinha de rosca e pressione levemente, para grudar bem. Coloque num tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga e leve para assar nos 150ºC por 20 minutos ou até dourar.

Dica: Vire os bolinhos de arroz a meio do tempo, para que fiquem douradinhos dos dois lados.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 7
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Retire do forno e sirva seus bolinhos de arroz em seguida, acompanhando com ketchup ou outro molho da sua preferência.

Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 8
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Outra opção é servir estes croquetes de arroz com batata frita e legumes. Experimente a receita de bolinho de arroz de forno aí na sua casa e diga o que achou, temos a certeza que vai gostar!

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Receita de Bolinho de arroz vegano - Passo 9

Se você gostou da receita de Bolinho de arroz vegano, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Pastel salgado.

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