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Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim

 
Por Lucas Lima, Redator e editor no TudoReceitas. 18 janeiro 2016
Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim

Os legumes são uma opção saudável, leve e nutritiva para acompanhar receitas de carne e peixe. Se você acha difícil cozinhar legumes saborosos, precisa conhecer esta sugestão do TudoReceitas.com! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo dos legumes grelhados com alho e alecrim, e surpreenda-se!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Na grelha
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Para preparar esta saborosa receita vegetariana e saudável, comece por reunir os ingredientes.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 1
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Corte a berinjela em fatias, polvilhe sal dos dois lados e deixe descansar em uma tigela, para que perca o gosto amargo.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 2
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Em seguida corte também em rodelas as abobrinhas, e reserve.

Dica: Se não tiver abobrinha amarela, substitua por uma abobrinha verde.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 3
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Desmanche a cebola em camadas e reserve.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 4
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Por fim, o pimentão: abra, retire as sementes e corte em pedaços de tamanho semelhante à cebola.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 5
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Pique muito finamente o alho e o alecrim, e misture com o azeite. Lave a berinjela, para retirar o excesso de sal, e tempere todos os legumes com sal e pimenta a gosto.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 6
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Coloque os legumes grelhando em um grelhador elétrico, ou em uma chapa quente. Pincele neles o tempero anterior e grelhe de um lado e do outro, até que fiquem dourados e macios, mas não desmanchando.

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 7
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Quando os legumes estiverem prontos, retire para um prato. Sirva os legumes grelhados com alho e alecrim em montinhos e como acompanhamento de, por exemplo, tofu grelhado, ou use para preparar um risoto de legumes grelhados. Bom apetite!

Receita de Legumes grelhados com alho e alecrim - Passo 8

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