Receita de Berinjela no forno com azeite e pimentão
Se você gosta de berinjela e pimentão e quer incluir mais vezes estes legumes na sua alimentação, confira esta receita de legumes assados no forno bem práticos e saborosos!
Berinjela, azeite e pimentão super combinam, você não concorda? Por isso preparamos esta receita de legumes no forno temperados de um jeito simples e válidos para servir como acompanhamento das suas refeições. O modo de preparo é bem simples e você poderá servir estes legumes simples assim ou picados para misturar com macarrão, recheio de torta salgada, pizza e muito mais. Veja como fazer esta receita de berinjela no forno com azeite e pimentão aqui no TudoReceitas e experimente!
Ingredientes:
Como fazer Berinjela no forno com azeite e pimentão:
Num recipiente misture os ingredientes do tempero para os legumes: o azeite de oliva, o vinagre, o orégano, a pimenta calabresa, a salsinha, o açúcar e os alhos. Ligue o forno a 180ºC.
Em seguida limpe os legumes cortando-lhes os topos e retirando as sementes e o filamento branco do interior do pimentão. Corte a berinjela em fatias longas e o pimentão em 4 partes.
Dica: Para evitar que a berinjela fique escura e amarga, logo depois que a cortar coloque-a numa tigela com água salgada.
Coloque a berinjela e o pimentão numa assadeira e cubra com o tempero preparado no primeiro passo. Polvilhe o sal e cubra com papel alumínio. Asse no forno a 180ºC por 20 minutos.
Depois retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Estão prontos seus legumes assados com ervas! Diga nos comentários o que você achou e suba foto do seu prato quando preparar.
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 315 kcal
- Proteínas: 1,3 g
- Gorduras: 33,8 g
- Carboidratos: 6 g
- Fibra: 2,5 g
