Receitas portuguesas

Todo o mundo tem sua preferência na hora de fazer pudim e a minha é fazer pudim sem leite condensado! Algumas pessoas podem achar isso meio impossível, mas o pudim tradicional português é feito sem leite condensado mesmo e a textura e sabor são bem gostosos! Para fazer um pudim sem leite condensado...

O bacalhau espiritual é um prato típico português, delicioso e relativamente fácil de fazer. Portugal é conhecido pelas suas receitas de bacalhau e essa é uma das mais populares pela sua combinação de ingredientes e texturas. Essa é uma daquelas receitas ideais para a Páscoa e também para conseguir com que...

O bacalhau ao Zé do Pipo é uma receita de bacalhau típica de Portugal, geralmente reservada para dias especiais como Natal, Ano Novo e Páscoa. Porém é tão gostosa que vale a pena preparar noutras ocasiões ao longo do ano, como aniversários, Dia das Mães e mais! As principais ingredientes do bacalhau à...

O doce de ovos é um doce tradicional de Portugal, muito simples, mas muito saboroso. Este doce é especialmente usado para rechear bolos, eu gosto mesmo de fazer e comer à colher. Para fazer este doce só vai precisar de gemas de ovo, açúcar e água. O doce de ovos fica muito bem com bolos que levem amêndoa,...

O Frango à Brás, inspirado no Bacalhau à Brás, é um prato ótimo para aproveitar aquelas sobras de frango que estão ocupando espaço na geladeira. Além disso o preparo é muito simples, rápido e os ingredientes todo o mundo tem em casa. Como vê são tudo boas razões para conhecer este prato, veja abaixo neste...

O bacalhau à Brás, também chamado de bacalhau dourado, é uma receita portuguesa bem clássica, perfeita para aproveitar sobras de bacalhau e preparar uma refeição rápida e gostosa. Os ingredientes principais são bacalhau, batata palha e ovo, mas se você adicionar salsinha picada e azeitonas ficará ainda...

Todos sabem que uma das sobremesas mais tradicionais das festas juninas é o arroz doce. Mas, o que muitos provavelmente não saibam, é que esse doce surgiu em terras asiáticas há mais de 1 século. Somente no século XVIII é que o arroz doce ganhou a Europa e, posteriormente através dos portugueses, chegou...

As filhoses são um doce português que marca presença na mesa das famílias durante a ceia de Natal; no Brasil, porém, a tradição dita que as filhoses só podem ser comidas no Carnaval. Diferenças à parte, a verdade é que poucos resistem a este doce tradicional em forma de bola e regado com calda de açúcar,...

O Bacalhau à Brás é um dos pratos de bacalhau mais populares em Portugal e você poderá prepará-lo em sua casa de forma muito fácil e rápida! Em alguns locais este prato também é conhecido como bacalhau dourado e consiste num preparo cremoso de batata palha, bacalhau refogado e ovos mexidos. A receita...

O arroz de tomate é uma receita tradicionalmente portuguesa para ser acompanhada de um belo prato de peixe. Eu a considero uma receita democrática, já que trata-se de um prato fácil, barato, rápido e inclusivo, pois o arroz de tomate não leva ingredientes de origem animal, portanto é considerado um prato vegano,...

O pão de Páscoa é uma das receitas mais tradicionais da época. Nesta ocasião trazemos para você uma receita de pão de Páscoa português, chamado regueifa doce. Este tipo de pão doce e fofinho lembra pão brioche e é perfeito para servir no café da manhã, no lanche e até depois do almoço de Páscoa. Confira...

Páscoa é tempo de família, boas risadas e muito amor envolvido. Por isso, nada melhor que completar esse momento com um almoço de Páscoa delicioso e surpreendente. O protagonista, como não podia deixar de ser, é o bacalhau! Essa receita de bacalhau de Páscoa simples e gostoso é muito tradicional em Portugal,...

Buscando a opção ideal de sobremesa para servir depois do bacalhau? Aqui no TudoReceitas você encontrar a melhor entre todas elas. A sericaia é uma sobremesa portuguesa, fácil de fazer e deliciosa. Para fazer você vai precisar de apenas seis ingredientes: gemas de ovo, açúcar, leite condensado, manteiga,...

O arroz de pato é um clássico da gastronomia portuguesa e uma das melhores receitas com pato! Além de ser reconfortante, porque lembra a comida da vovó, é simples de preparar, muito saboroso e rende bastante. Confira aqui no TudoReceitas esta maravilhosa receita de arroz de pato desfiado no forno e prepare...

O bacalhau é aquele peixe democrático que geralmente reservamos para receber a família em ocasiões especiais, como a Páscoa e o Natal. Esta receita de bacalhau com broa de milho no forno é perfeita para esses dias, pois rende bastante e agrada a todos! O bacalhau desfiado com broa é uma receita tipicamente...

As rabanadas, também chamadas de fatias douradas, são um doce típico da ceia de Natal em vários países, principalmente em Portugal. Seu preparo é bem antigo, remonta ao século XV, e foi passando de geração em geração com poucas alterações. É normal ficar salivando quando vemos fotos de rabanadas, pois elas...

Caldo verde é um clássico da culinária portuguesa. A combinação dos sabores marcantes da couve e da linguiça com a suavidade das batatas traz o conforto que queremos nas noites frias de inverno. Mas que tal inovar e fazer um caldo verde sem batata? Nessa receita utilizamos o chuchu, que tem um sabor suave...

O arroz de bacalhau à malandrinha é uma preparação deliciosa de origem portuguesa. Essa receita lusa consiste em um arroz caldoso com bacalhau, perfeito para a Semana Santa e dias especiais como a Páscoa. Confira como preparar esse arroz de bacalhau à portuguesa, uma delícia pronta em 40 minutos e com muito...

As malassadas são um dos doces típicos dos Açores, arquipélago português, tradicionalmente preparadas em dias de festa, como o Carnaval e o Natal. Trata-se de um bolinho achatado, frito e empanado em açúcar e canela, muito gostoso e fácil de preparar. Se você gosta da gastronomia portuguesa com certeza...

Vamos para a cozinha preparar uma canja portuguesa? Esta receita de sopa com galinha caipira é considerada um prato medicinal, indicado para curar gripes e resfriados. É ótima para servir ao jantar pois é a típica comida de conforto que ajuda a recuperar de um dia de trabalho ou esquentar num dia de...

O cabrito assado no forno é uma receita muito típica de Portugal, servida sobretudo em ocasiões especiais como Páscoa, Natal, etc. O segredo deste prato é conseguir que a carne de cabrito fique macia e saborosa, e esses truques você poderá aprender nesta sugestão do TudoReceitas.com! Confira abaixo o...

Já ouviu falar no arroz de marisco português? Ele é uma das 7 maravilhas da gastronomia portuguesa, um prato muito tradicional da cozinha portuguesa, típico das zonas costeiras e preparado com uma grande variedade de frutos do mar: camarão, mexilhão, surimi, vôngole, entre outros). O arroz de marisco português...

As batatas ao murro são uma receita portuguesa que tradicionalmente se serve com bacalhau. A receita ganhou esse nome porque as batatas, depois de cozidas, são esmagadas, indo depois ao forno em azeite abundante para não secarem. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer batatas ao murro do jeito português,...

Você já ouviu falar em torta de laranja? Esse é um doce de laranja típico da gastronomia portuguesa semelhante a um bolo úmido. Prepara-se um creme com muito ovo, açúcar, suco de laranja e algumas gramas de amido de milho (maisena) que vai assar no forno. Depois é só montar camadas de massa e açúcar e...

A baba de camelo é uma sobremesa irresistível com sabor de doce de leite. Sua consistência é muito cremosa, mais cremosa que uma mousse, e no seu preparo onde ainda levar frutos de casca rija (amêndoa, nozes, castanha do pará, etc). Aprenda com o TudoReceitas a preparar esta receita de baba de camelo...

As filhoses são bolinhos fritos portugueses semelhantes ao bolinho de chuva brasileiro. As filhoses podem ser preparadas com purê de cenoura, de batata doce ou de abóbora mas, tradicionalmente, sempre levam trigo nos ingredientes. Pensando nas pessoas que, como eu, são intolerantes ao glúten, no TudoReceitas...

Esta receita de sobremesa que compartilho no TudoReceitas é um clássico da confeitaria portuguesa que agrada a todos pela massa macia e úmida e sabor a laranja. Em seu preparo vão poucos ingredientes, porém muito ovo e açúcar porque esta é uma receita conventual (o que significa que originalmente era...

Você sabia que o arroz doce tem origem asiática? Foi levado para a Europa no século XIII e, após algumas alterações de acordo com cada cultura, tornou-se na sobremesa que conhecemos hoje. O arroz doce tradicional português é um pouco diferente do brasileiro tanto no jeito de preparar quanto na lista nos...

O bolo de bolacha é uma sobremesa gelada muito popular em Portugal e que marca presença em várias festas de família e de aniversário. Aqui no TudoReceitas compartilho com vocês a receita de bolo de bolacha com natas e leite condensado cozido como é feita tradicionalmente em Portugal, porém vocês podem...

As pataniscas de bacalhau são um petisco muito popular em Portugal e uma excelente opção para aproveitar sobras de bacalhau do Natal, da Páscoa ou de qualquer outra ocasião. Além do bacalhau cozido e desfiado você apenas irá precisar de ovo, farinha e alguns temperos. No TudoReceitas ensinamos você a receita...

Você provavelmente já ouviu falar em crème brûllée, aquela sobremesa cremosa francesa com crosta de açúcar queimado. Em Portugal existe uma bem semelhante chamada leite creme que, ao contrário da receita francesa, é preparada no fogo direto e leva leite em vez de creme de leite. A receita de leite creme...

O arroz de cabidela é um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa mais antigos. Tem como base um guisado de frango ao qual se junta o sangue avinagrado do animal. Por essa razão a receita de arroz de cabidela de galinha é daquelas que você ama ou odeia. Se quer preparar arroz de cabidela português confira...

As natas do céu são uma sobremesa típica de Portugal. Inclui camadas de biscoito e chantilly, terminando com doce de ovos, o que faz lembrar um pavê. Além de ser uma sobremesa de camadas com aspeto muito apetitoso pode apostar que é bem deliciosa! Prepare para receber convidados em sua casa, eles ficarão...

O arroz de pato é um daqueles pratos que você prepara para receber a família em casa, pois rende bastante e geralmente todo o mundo gosta. Em Portugal é bastante apreciado e a receita passa de geração em geração. Quer aprender a preparar arroz de pato à portuguesa? Confira esta receita que compartilho...

O leite creme é uma receita tradicional portuguesa deliciosa. Você tem que experimentar esta sobremesa, porque é uma receita, muito fácil, rápida e econômica. Esta sobremesa é normalmente servida queimada na hora, colocando açúcar por cima do leite creme e depois queimar com um utensílio próprio, mas há também...

A serradura é um doce muito popular de origem portuguesa. A simplicidade da sua preparação vai deixar todos os seus convidados de boca aberta, uma vez que o resultado é uma sobremesa cremosa cheia de sabor e textura. Perfeita para os mais pequenos e adultos, esse doce típico pode ser servido em ocasiões...

A jardineira é um prato de carne bovina estufada, acompanhada geralmente de batata, cenoura e ervilhas. Trata-se de um prato simples e saudável, indicado sobretudo para os dias mais frios. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar jardineira portuguesa, confira abaixo os ingredientes e passo a passo! receitas-portugu...

O molho de vinho do Porto é ideal para acompanhar todos os tipos de carnes e aves, pois confere um apetitoso sabor adocicado. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer este autêntico molho de vinho, rápido e fácil, com o gostinho único do vinho do Porto português.

No TudoReceitas.com ensinamos você a fazer um folar da Páscoa tradicional de Portugal, um bolo que só se prepara nessa altura do ano. A forma, conteúdo e confecção deste bolo variam de acordo com as regiões de Portugal, mas esta versão que apresentamos é a mais comum. Trata-se de um bolo simples decorado...

Cada país e cada família tem sua própria tradição de Carnaval e na ilha da Madeira, arquipélago português, preparam-se sonhos para comemorar a festividade. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar estes sonhos de Carnaval simples da Madeira, confira já os ingredientes e passo a passo! Imagem: receitinhasdabe...

No arquipélago da Madeira, em Portugal, é comum preparar sonhos na altura do carnaval. Este é um doce típico da Madeira que convidamos você a fazer e provar em sua casa, não irá se arrepender! O mais especial dos sonhos de Carnaval à Madeira é que eles são molhados com melado de cana (mel de cana, em...

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma deliciosa torta de chocolate e castanha portuguesa, uma receita sofisticada e perfeita, por exemplo, para a ceia de Natal. A castanha portuguesa, depois de cozida, vira um ingrediente meio farinhendo, que é o ideal para fazer uma pasta para rechear essa...

As migas alentejanas são um prato tradicional da região do Alentejo, em Portugal. Consistem num mingau de pão que é servido como acompanhamento de carne de porco. Para que você saboreie este prato típico da gastronomia portuguesa, confira abaixo a receita de migas alentejanas e experimente!