Receitas portuguesas

O bacalhau é aquele peixe democrático que geralmente reservamos para receber a família em ocasiões especiais, como a Páscoa e o Natal. Esta receita de bacalhau com broa de milho no forno é perfeita para esses dias, pois rende bastante e agrada a todos! O bacalhau desfiado com broa é uma receita tipicamente...

Você provavelmente já ouviu falar em crème brûllée, aquela sobremesa cremosa francesa com crosta de açúcar queimado. Em Portugal existe uma bem semelhante chamada leite creme que, ao contrário da receita francesa, é preparada no fogo direto e leva leite em vez de creme de leite. A receita de leite creme...

As malassadas são um dos doces típicos dos Açores, arquipélago português, tradicionalmente preparadas em dias de festa, como o Carnaval e o Natal. Trata-se de um bolinho achatado, frito e empanado em açúcar e canela, muito gostoso e fácil de preparar. Se você gosta da gastronomia portuguesa com certeza...

O arroz de cabidela é um dos pratos típicos da gastronomia portuguesa mais antigos. Tem como base um guisado de frango ao qual se junta o sangue avinagrado do animal. Por essa razão a receita de arroz de cabidela de galinha é daquelas que você ama ou odeia. Se quer preparar arroz de cabidela português confira...

As natas do céu são uma sobremesa típica de Portugal. Inclui camadas de biscoito e chantilly, terminando com doce de ovos, o que faz lembrar um pavê. Além de ser uma sobremesa de camadas com aspeto muito apetitoso pode apostar que é bem deliciosa! Prepare para receber convidados em sua casa, eles ficarão...

O arroz de pato é um daqueles pratos que você prepara para receber a família em casa, pois rende bastante e geralmente todo o mundo gosta. Em Portugal é bastante apreciado e a receita passa de geração em geração. Quer aprender a preparar arroz de pato à portuguesa? Confira esta receita que compartilho...

O leite creme é uma receita tradicional portuguesa deliciosa. Você tem que experimentar esta sobremesa, porque é uma receita, muito fácil, rápida e econômica. Esta sobremesa é normalmente servida queimada na hora, colocando açúcar por cima do leite creme e depois queimar com um utensílio próprio, mas há também...

Você já ouviu falar em torta de laranja? Esse é um doce de laranja típico da gastronomia portuguesa semelhante a um bolo úmido. Prepara-se um creme com muito ovo, açúcar, suco de laranja e algumas gramas de amido de milho (maisena) que vai assar no forno. Depois é só montar camadas de massa e açúcar e...

Já ouviu falar em iguaria dos Deuses?! É o que é esta receita de folhadinhos de farinheira e espinafres. A farinheira é um enchido típico português muito usado em vários pratos tradicionais e não só. Ultimamente cada vez mais este enchido é usado em pratos gourmet. Não perca esta receita de folhadinho. Confira...

O doce de ovos é um doce tradicional de Portugal, muito simples, mas muito saboroso. Este doce é especialmente usado para rechear bolos, eu gosto mesmo de fazer e comer à colher. Para fazer este doce só vai precisar de gemas de ovo, açúcar e água. O doce de ovos fica muito bem com bolos que levem amêndoa,...

O arroz de bacalhau à malandrinha é uma preparação deliciosa de origem portuguesa. Essa receita lusa consiste em um arroz caldoso com bacalhau, perfeito para a Semana Santa e dias especiais como a Páscoa. Confira como preparar esse arroz de bacalhau à portuguesa, uma delícia pronta em 40 minutos e com muito...

A serradura é um doce muito popular de origem portuguesa. A simplicidade da sua preparação vai deixar todos os seus convidados de boca aberta, uma vez que o resultado é uma sobremesa cremosa cheia de sabor e textura. Perfeita para os mais pequenos e adultos, esse doce típico pode ser servido em ocasiões...

Os pastéis de nata são uma sobremesa típica de Portugal, consistindo numa preparação de massa folhada recheada com um delicioso creme. Se você gostaria de aprender a fazer esse pastel de nata tradicional, doce e maravilhoso sem muito trabalho, continue lendo essa sugestão de Vitor José no TudoReceitas!

O pão de Páscoa é uma das receitas mais tradicionais da época. Nesta ocasião trazemos para você uma receita de pão de Páscoa português, chamado regueifa doce. Este tipo de pão doce e fofinho lembra pão brioche e é perfeito para servir no café da manhã, no lanche e até depois do almoço de Páscoa. Confira...

O TudoReceitas sugere uma receita muito especial: bacalhau frito com batatas! Essa preparação é perfeita para um jantar festivo, como a ceia de Natal, e promete agradar todo o mundo. Descubra como preparar essa receita deliciosa de origem portuguesa no passo a passo seguinte e experimente! Imagem: claudiusgrill.c...

A cataplana de polvo com batata doce é um prato típico do sul de Portugal que surpreende todo o mundo. A iguaria, que combina o delicioso produto do mar com um dos alimentos tendência dos últimos tempos, produz um resultado fantástico difícil de ignorar. A cataplana é uma panela metálica típica na preparação...

O bacalhau ao Zé do Pipo é uma receita de bacalhau típica de Portugal, geralmente reservada para dias especiais como Natal, Ano Novo e Páscoa. Porém é tão gostosa que vale a pena preparar noutras ocasiões ao longo do ano, como aniversários, Dia das Mães e mais! As principais ingredientes do bacalhau à...

O molho de vinho do Porto é ideal para acompanhar todos os tipos de carnes e aves, pois confere um apetitoso sabor adocicado. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer este autêntico molho de vinho, rápido e fácil, com o gostinho único do vinho do Porto português.

É fácil cozinhar ovos mexidos e, se lhes adicionarmos um ingrediente extra, o sabor final pode mudar completamente! Um bom exemplo disso é esta receita de ovos mexidos com chouriço português do TudoReceitas.com, perfeita para comer no pão ao lanche ou como uma refeição rápida. Confira abaixo o passo a passo...

No TudoReceitas.com ensinamos você a fazer um folar da Páscoa tradicional de Portugal, um bolo que só se prepara nessa altura do ano. A forma, conteúdo e confecção deste bolo variam de acordo com as regiões de Portugal, mas esta versão que apresentamos é a mais comum. Trata-se de um bolo simples decorado...

O bacalhau desfiado com creme de leite é um prato que, em Portugal, chamam de bacalhau com natas. É uma receita cremosa e muito gostosa que você poderá reservar para ocasiões especiais, como a Páscoa, o Natal ou o Ano Novo. Confira aqui esta receita de bacalhau desfiado com creme de leite passo a passo...

As filhoses são um doce português que marca presença na mesa das famílias durante a ceia de Natal; no Brasil, porém, a tradição dita que as filhoses só podem ser comidas no Carnaval. Diferenças à parte, a verdade é que poucos resistem a este doce tradicional em forma de bola e regado com calda de açúcar,...

Cada país e cada família tem sua própria tradição de Carnaval e na ilha da Madeira, arquipélago português, preparam-se sonhos para comemorar a festividade. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar estes sonhos de Carnaval simples da Madeira, confira já os ingredientes e passo a passo! Imagem: receitinhasdabe...

No arquipélago da Madeira, em Portugal, é comum preparar sonhos na altura do carnaval. Este é um doce típico da Madeira que convidamos você a fazer e provar em sua casa, não irá se arrepender! O mais especial dos sonhos de Carnaval à Madeira é que eles são molhados com melado de cana (mel de cana, em...

A aletria é uma sobremesa de Natal portuguesa preparada com macarrão cabelo de anjo, gema de ovo e especiarias. Em aspeto é semelhante ao arroz doce e a consistência quer-se cremosa, quase como leite creme. Nas famílias portuguesas é tradição servir aletria doce na ceia de Natal. Se você quer aprender a...

O pudim de claras é uma sobremesa de claras de ovo popular em Portugal, onde é conhecida por molotof. Curiosamente o nome original é pudim Malakof, e está associado à guerra da Crimeia que decorreu em 1854 e 1855. Como sempre acontece em tempos de guerra, os alimentos escasseiam, e assim nasceu este pudim que...

A castanha portuguesa é um alimento que pode substituir a batata em várias receitas, sendo uma delas o purê para acompanhar pratos de carne ou peixe. O purê de castanha portuguesa que ensinamos a preparar esta receita do TudoReceitas.com não tem glúten e combina especialmente bem com bacalhau, resultando...

No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar uma deliciosa torta de chocolate e castanha portuguesa, uma receita sofisticada e perfeita, por exemplo, para a ceia de Natal. A castanha portuguesa, depois de cozida, vira um ingrediente meio farinhendo, que é o ideal para fazer uma pasta para rechear essa...

As batatas ao murro são uma receita portuguesa que tradicionalmente se serve com bacalhau. A receita ganhou esse nome porque as batatas, depois de cozidas, são esmagadas, indo depois ao forno em azeite abundante para não secarem. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer batatas ao murro do jeito português,...

A jardineira é um prato de carne bovina estufada, acompanhada geralmente de batata, cenoura e ervilhas. Trata-se de um prato simples e saudável, indicado sobretudo para os dias mais frios. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar jardineira portuguesa, confira abaixo os ingredientes e passo a passo! receitas-portugu...

Considerada um "manjar dos Deuses", a ambrosia é uma sobremesa bem simples e econômica preparada com ovo, leite e açúcar. Apesar disso é deliciosa e com certeza que, depois de provar, todos quererão repetir a dose! Confira aqui no TudoReceitas a verdadeira receita de ambrosia tradicional. Em 30 minutos estará...

O bacalhau com broa é mais uma das maravilhosas receitas com bacalhau, tradicionais de Portugal. Para que você aprenda a preparar este prato saboroso e simples, confira abaixo esta receita do TudoReceitas.com de bacalhau com broa! Imagem: hatandapron.wordpress.com

As migas alentejanas são um prato tradicional da região do Alentejo, em Portugal. Consistem num mingau de pão que é servido como acompanhamento de carne de porco. Para que você saboreie este prato típico da gastronomia portuguesa, confira abaixo a receita de migas alentejanas e experimente!

O cabrito assado no forno é uma receita muito típica de Portugal, servida sobretudo em ocasiões especiais como Páscoa, Natal, etc. O segredo deste prato é conseguir que a carne de cabrito fique macia e saborosa, e esses truques você poderá aprender nesta sugestão do TudoReceitas.com! Confira abaixo o...

As rabanadas, também chamadas de fatias douradas, são um doce típico da ceia de Natal em vários países, principalmente em Portugal. Seu preparo é bem antigo, remonta ao século XV, e foi passando de geração em geração com poucas alterações. É normal ficar salivando quando vemos fotos de rabanadas, pois elas...

A baba de camelo é uma sobremesa irresistível com sabor de doce de leite. Sua consistência é muito cremosa, mais cremosa que uma mousse, e no seu preparo onde ainda levar frutos de casca rija (amêndoa, nozes, castanha do pará, etc). Aprenda com o TudoReceitas a preparar esta receita de baba de camelo...

O caldo verde é uma sopa típica de Portugal, preparada com couve, o legume que lhe confere a tonalidade característica da sopa. É um prato muito simples de preparar e saboroso, que o reconfortará nos dias mais frios. Veja abaixo a sugestão TudoReceitas para preparar caldo verde! Imagem: curtindoaculinaria.com.br

O salame ou salaminho de chocolate é um doce durinho muito apreciado, sobretudo por adeptos de chocolate! Ele pode ser servido à sua família, convidados ou embrulhado e oferecido como presente. Aprenda com o TudoReceitas a preparar salaminho de chocolate! Imagem: maisresenha.com.br

No TudoReceitas queremos que você aprenda a preparar quitutes tradicionais, por isso apresentamos abaixo a receita passo a passo do bolinho de bacalhau. Siga as instruções e delicie-se! Imagem: cozinhasitatiaia.com.br

O bacalhau à portuguesa é uma das deliciosas heranças gastronômicas que os portugueses nos deixaram. Nesse país o prato é chamado de 'bacalhau com todos' e inclui bacalhau, batata, cenoura, couve, grão de bico e ovo, tudo cozido, sem ir no forno. Essa versão de bacalhau é um pouco diferente da nossa conhecida...

O Frango à Brás, inspirado no Bacalhau à Brás, é um prato ótimo para aproveitar aquelas sobras de frango que estão ocupando espaço na geladeira. Além disso o preparo é muito simples, rápido e os ingredientes todo o mundo tem em casa. Como vê são tudo boas razões para conhecer este prato, veja abaixo neste...

O bacalhau com natas é uma das receitas de bacalhau mais apreciadas, sobretudo em Portugal! Na minha família, em Portugal sempre preparamos bacalhau com natas para celebrar ocasiões especiais: Dia da Mãe, aniversários, Natal, Páscoa e mais. Este é um prato de bacalhau que sempre agrada a todos pela...

O delicioso e crocante pastel de nata, também chamado de pastel de Belém português, é um dos símbolos de Portugal e foi eleito em 2011 foi uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal. Por tudo isso vale a pena provar essa iguaria e, porque não, aprender a fazer em casa também? Aqui no TudoReceitas...