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Receita de Couve flor gratinada low carb

Por Nídia do Carmo, Editora e redatora no TudoReceitas. Atualizado: 11 setembro 2018
Receita de Couve flor gratinada low carb

Não ter tempo para cozinhar não é sinônimo de comer mal! Para comprovar isso compartilho com você esta receita fácil e rápida, que é também saborosa e baixa em carboidratos. Esta receita com couve flor e cogumelos no forno é bem simples de preparar e um jeito diferente de consumir estes alimentos e variar no cardápio. Confira abaixo como fazer couve flor gratinada low carb e experimente!

4 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para perder peso, Receita sem glúten, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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Coloque água para ferver com sal. Assim que ferver, adicione a couve flor cortada em pedaços e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Dica: Não cozinhe demasiado a couve-flor para que não desmanche.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 1
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Preaqueça o forno a 200°C. Numa frigideira com o azeite ou margarina refogue os cogumelos fatiados até murcharem.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 2
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Numa assadeira coloque a couve flor e os cogumelos, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 3
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À parte misture a farinha de amêndoas (farinha low carb) com o queijo e as ervas.

Dica: Outras opções de farinha low carb que você pode usar são a farinha de amendoim, de nozes, de linhaça ou de coco. Simplesmente processe esses ingredientes até obter uma farinha.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 4
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Coloque a mistura do passo anterior sobre a couve flor e os cogumelos e, se quiser, complete com um pouco mais de queijo.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 5
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Coloque esta receita de couve flor no forno por 15 minutos, aproximadamente - a crosta deve ficar dourada.

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 6
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Está pronta a couve flor gratinada low carb! Sirva como acompanhamento de, por exemplo, filé mignon suíno assado ou filé de truta na frigideira. Bom apetite!

Procurando mais receitas com couve? Confira estas sugestões:

Receita de Couve flor gratinada low carb - Passo 7

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Mais sugestões para um cardápio low carb

Seguir uma alimentação low carb significa reduzir ou eliminar por completo o consumo de carboidratos, um grupo de alimentos no qual se encontra o macarrão, o arroz, as batatas, a mandioca, o inhame, entre outros. Isto pode ser um verdadeiro desafio para quem está habituado a cozinhar receitas tradicionais, que geralmente incluem esses ingredientes. No entanto, aqui no TudoReceitas você encontra várias receitas low carb fáceis para montar o seu cardápio baixo em carboidratos. Confira estas sugestões:

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1 comentário
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josé ribeiro
muito boa esta receita de couve flor gratinada low carb! fiz ontem para o meu jantar, acrescentei frango cozido e desfiado, e ficou uma delícia! com certeza vou repetir
Sara Silva (Editor/a de TudoReceitas)
Oi José, que bom que você gostou! Obrigada pelo seu comentário que continue preparando nossas receitas 🙂

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