Receitas italianas

A caponata de berinjela é um típico prato de legumes sicilianos, que geralmente é servido como entrada ou como acompanhamento. Com berinjela, azeitonas, alcaparras e aipo, é uma receita tradicional bastante elaborada, mas o resultado vale a pena. Geralmente é servida fria e regada com vinagre. Siga o...

Minha família é italiana e ama todas as comidas que são de lá! Massa, pão, doces, peixes, etc. A sardela minha avó fazia desde que eu era pequena para mim, e me obrigou a gostar! Hoje sou apaixonada por esse molho, de entrada com um belo pão italiano cortado fica uma delícia! Suja um pouco a cozinha para...

As bruschettas, também chamadas de brusquetas, são uma excelente sugestão para servir como aperitivo ou até para uma refeição leve e descontraída. Esta receita de bruschetta de tomate cereja é uma das mais tradicionais e simples de preparar, porém fica bem gostosa e você com certeza quererá repetir! Confira...

Hoje em dia encontramos vários tipos de macarrão prontos à venda no supermercado, mas fazer macarrão caseiro tem um gosto especial! Além de você escolher os ingredientes a usar, quando você amassa tudo, está colocando muita dedicação e carinho na receita. Se você acredita nisso e quer aprender a fazer...

O fettuccine ao molho de limão é uma receita italiana clássica e com um sabor muito refrescante, perfeita para o verão. Nesta ocasião acrescentamos ainda nozes e parmesão, dois extras que combinam perfeitamente e tornam esse prato mais nutritivo. Confira abaixo essa receita de fettuccine ao molho de limão siciliano...

A bruschetta italiana é uma excelente entrada para qualquer refeição ou mesmo para servir como aperitivo num encontro entre amigos. Ah, e tem as cores do Natal! Totalmente adaptável às comemorações natalinas. Esta receita de bruschetta italiana tradicional que compartilho no TudoReceitas inclui tomate,...

Se você gosta de tiramisù, a clássica sobremesa italiana com gosto de café, com certeza irá gostar desta receita de sorvete de tiramisù! Prepare para as festas deste verão e tenho a certeza de que todos os seus convidados ficarão deliciados. Não se deixe enganar pela lista de ingredientes abaixo: este doce...

Se você gosta de comida italiana com certeza já ouviu falar da Pasta Alla Norma! Essa é uma receita tradicional do sul de Itália (mais especificamente da ilha Sicília) e é preparada com molho de tomate, berinjela frita e ricota salgada. Aqui no TudoReceitas compartilho com você o passo a passo da receita de macarrão...

O antepasto de berinjela, também conhecido como caponata italiana, é um prato tradicional da culinária de Sicília. Existem várias versões de caponata de berinjela, mas todas levam os mesmos ingredientes base: berinjela, tomate, azeitonas, aipo/salsão e alcaparras. A receita de antepasto de berinjela...

Junto com o panettone, o pandoro é um pão típico italiano que não pode faltar durante as festas de Natal. Apesar de se tratar de uma receita que leva tempo, você não precisa ter medo na hora de fazê-la, basta ter paciência e deixar a farinha, o fermento, a manteiga e o açúcar se transformem em um delicioso...

O ravióli é uma massa italiana recheada muito gostosa para servir com molho e deliciar todos numa reunião de família. Eu gosto de fazer meu ravioli caseiro e rechear ele com carne moída, sempre tempero de jeitos diferentes e vario no molho. Neste caso preparei um ravióli de carne moída ao molho bolonhesa...

Venha ver como fazer macarrão à carbonara tradicional italiano: a receita de macarrão sem creme de leite que você precisa provar! Aqui no TudoReceitas compartilho o passo a passo em fotos, continue lendo para descobrir. A verdadeira receita de molho à carbonara italiano é preparado com ovo, nada de creme de leite,...

O azeite manjericão é conhecido em todo o mundo, mas sua maior popularidade é na Itália, graças à sua grande utilidade e facilidade em conseguir os melhores ingredientes. Essa receita de azeite aromatizado com manjericão do TudoReceitas é muito aromática, semelhante ao molho pesto e faz com que qualquer...

Que me perdoem os chefes renomados e que admiro, como Paola Carosella, mas com essa vida agitada nada melhor do que unir sabor e praticidade, não é mesmo? Claro que um molho pesto no pilão tem outro sabor, mas nem sempre podemos ter tudo. Por isso, se você é um amante da boa gastronomia, mas também busca...

O tiramisú é uma sobremesa gelada italiana com gostinho de café e cacau. Tradicionalmente é feita com queijo mascarpone, ovos e biscoito champanhe, no entanto é possível adaptar a receita de tiramisú para uma versão vegana com amendoim, biscoitos veganos e aquafaba. Esta receita de tiramisú sem mascarpone...

O versátil molho pesto é de origem italiana e permite muitas adaptações e possibilidades de sabores, sendo uma receita coringa perfeita para ter sempre na geladeira. No nosso post do dia aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar uma versão que leva apenas 5 ingredientes, é muito fácil de fazer e traz...

Quando pensamos em sobremesas de Natal sabemos que o panetone é escolha quase obrigatória! Este delicioso bolo de origem italiana tornou-se bastante popular na ceia de Natal, surgindo com diferentes recheios e coberturas. Mas, porque muitas vezes o que é típico é melhor, no TudoReceitas ensinamos você...

Você já ouviu falar em queijo burrata? Esse é o novo queridinho de quem ama queijo fresco e mussarela de búfala! Mas o que é burrata? Seu nome deriva da palavra italiana 'burro' que significa manteiga, e isso já diz muito acerca da consistência deste queijo de massa fresca de mozarela. Por fora ele é igual...

O bolo de mimosa é de origem italiana e foi uma receita criada para comemorar o Dia Internacional da Mulher, em 8 de março. Tudo porque seu visual é bem marcante: um pão de ló, de estilo genovês, cortado em formato de dados amarelos. Tudo para imitar a flor da mimosa, que é justamente o símbolo do...

Todo o mundo conhece e ama polenta frita, então onde fica a polenta cremosa? Esse prato italiano faz lembrar purê de batata, e é perfeito para servir com receitas de carne e de peixe. Confira abaixo como preparar polenta cremosa com a ajuda do TudoReceitas.com! Imagem: marthastewart.com

Como não gostar de tiramisù? Esta sobremesa de camadas italiana pode ser preparada para agradar aos mais diversos paladares, basta variar no ingrediente principal. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar um tiramisù de cappuccino, uma das receitas de tiramisù mais populares! Confira abaixo todos...

O Zucotto é um doce natalino de origem italiana composta tradicionalmente por bolo, sorvete e brandy. O TudoReceitas sugere uma receita de zucotto de sorvete fácil e deliciosa que você tem de experimentar. Surpreenda todos os seus convidados com essa sobremesa maravilhosa, lendo o passo a passo bem simples! Imagem:...

O macarrão à putanesca é uma receita típica da Itália, especificamente de Nápoles. O molho puttanesca é muito fácil e rápido de fazer, é preparado com tomate, alho, azeitonas e anchovas, entre outros ingredientes. Além disso, é ideal para comer o jantar. Leia e descubra facilmente com o TudoReceitas.com como...

O TudoReceitas sugere um delicioso arroz de forno à parmegiana, uma deliciosa opção para o almoço ou para o jantar que pode ser preparada em apenas 30 minutos. O molho de tomate e o queijo derretido fazem deste prato uma verdadeira iguaria de origem italiana. Confira como preparar esse preparado delicioso...

Capeletti é uma massa de origem italiana que pode ser recheada com queijo, carne moída, frango, ou qualquer outro ingrediente da sua preferência. Nessa receita usei apenas frango, mas você pode usar o alimento que desejar e adaptar a receita. Nossa Sopa de Capeletti é um mergulho nos sabores e aromas das...

Que tal uma sobremesa fácil, com poucos ingredientes e que fica pronta em menos de 10 minutos? Nessa sobremesa de morango fácil e deliciosa fazemos uma redução do aceto balsâmico, que se transforma em uma calda e agrega muito sabor para os morangos. O aceto balsâmico é uma espécie de vinagre escuro...

Que tal uma pizza caprese caseira mas em uma versão muito, muito prática - e também muito saborosa? Esse é o nosso post do dia aqui no TudoReceitas! Todos os anos assistimos a novas tendências gastronômicas e a pizza caprese com pesto de azeitona preta é uma das mais recentes! Na verdade, essa é uma pizza bem tradicional...

A panna cotta é uma sobremesa de origem italiana feita à base de nata, açúcar e gelatina, podendo ser aromatizada com rum, baunilha ou canela, ingredientes que a deixam ainda mais especial! Geralmente servida com caldas de frutas, de chocolate ou de caramelo, é tão saborosa que dá para degustá-la até sem...

Salada de pão italiana (panzanella): essa salada colorida, saborosa e bastante aromática é de origem italiana, mais precisamente da região da Toscana, e é simplesmente irresistível! Trata-se de uma salada completa porque reúne pão, legumes e queijo, além de outros ingredientes que darão mais sabor e...

Você já ouviu falar em struffoli? Esse é um doce típico em festas de Natal na Itália, muito fácil de ser preparado, cheio de aroma e que com certeza vai agradar a família toda. Ele também é chamado de bolinho doce frito com mel, pois trata-se de pequenas bolinhas de massa doce frita que, no momento de...

Risoto é uma receita clássica e hoje nós vamos te ensinar a preparar uma versão deste prato com limão siciliano e camarão, uma sugestão perfeita para um jantar especial. O destaque deste risoto super cremoso, claro, é o limão siciliano, que traz leveza e um aroma maravilhoso para o prato. Para acompanhar...

O polpetone é um prato típico da Itália, que consiste num bolo de carne bovina e suína com temperos e farelos de pão ou farinha de trigo. Sua origem vem do reaproveitamento de sobras de carnes e outros ingredientes, por isso os polpetones são geralmente recheados com queijos, como a muçarela. Nunca preparou...

Já ouviu falar em ciabatta? Sabe o que é ciabatta? Este é um pão italiano muito popular um pouco por todo o mundo. Devido ao seu formato achado e côdea crocante, é um dos pães ideais para preparar sanduíches e torradinhas! Se você adora pão e quer aprender como fazer pão ciabatta original para preparar...

Que tal preparar aquela carne moída de um jeito diferente e muito suculento? A nossa sugestão de receita hoje é polpetone recheado com mussarela! Essa receita individual de polpetone tem poucos ingredientes e o preparo é bem simples. Com muito molho de tomate, essa receita ainda traz queijo (muito queijo!) na...

Café affogato é uma sobremesa tradicional italiana e rica em sabores feita com sorvete e café expresso. É muito simples de preparar e o resultado é um delicioso café frio, doce e refrescante, perfeito para os dias de verão! Affogato é uma palavra italiana que significa 'submerso' ou 'afogado'. Preparada...

Espaguete à carbonara é uma receita italiana muito conhecida e apreciada. Então, que tal aproveitar essa mesma base de ingredientes e substituir o macarrão por arroz? Está criado o risoto à carbonara que com certeza vai fazer o maior sucesso aí em casa! Esse é um prato delicioso que, nessa versão na panela...

O bolo caçarola italiana é delicioso, possui uma cremosidade e uma textura que lembram o pudim! Pode ser considerado como uma sobremesa, por ser um doce em forma de bolo, e fica perfeito num lanche ou no café da manhã! Esse bolo costuma ser vendido em algumas padarias e possui várias versões derivadas...

Lasanha é um prato perfeito para reunir a família, pois é quase unânime a paixão por essa delícia, especialmente quando o recheio é bem cremoso e reúne os sabores intensos dos queijos! Quer aprender a preparar uma lasanha irresistível com recheio aos quatro queijos? Esta é uma receita de lasanha prática...

O macarrão conchiglione é uma massa em formato de concha feita especialmente para ser recheada. Além de ser muito fácil de fazer, ela oferece muitas possibilidades de recheio e é uma ótima opção para sair da rotina - inclusive dá pra usar a criatividade e aproveitar os ingredientes que você tiver na geladeira! A...

Procurando receitas com farinha de grão de bico veganas? Descubra como fazer uma massa com grão de bico assada e perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como torta salgada! A receita de fainá é originária da Itália, mais especificamente da cidade de Gênova, onde é chamada de farinata ou torta...

Você sabia que o macarrão ravioli também pode ser servido em sopa? Isso mesmo! É uma excelente adição para deixar sua sopa mais nutritiva e reconfortante. A receita de sopa de ravioli 4 queijos é uma das mais conhecidas, porém é possível preparar também sopa de ravioli de frango, de cogumelos, de carne,...

Um prato tradicional e saboroso e que leva apenas apenas 4 ingredientes: este é o italiano macarrão à carbonara, nossa receita do dia. A combinação de parmesão, bacon e ovos é clássica e todo mundo adora. A praticidade do preparo do espaguete faz essa receita ser perfeita para os dias corridos, garantindo um...

Sabe aquelas receitas que superam as nossas expectativas? Essa pizza focaccia é uma dessas receitas e fez o maior sucesso aqui em casa. E não foi a toa: além de linda, essa massa fica crocante por fora e super macia por dentro. Nós simplesmente amamos! A focaccia é um pão rústico típico da Itália. A...

Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você uma incrível receita de pizza caseira no microondas que fica pronta em 5 minutos! Uma grande tentação, já que é possível preparar a pizza desde o zero com os seus ingredientes preferidos e assar pizza no microondas bem rapidinho. Veja abaixo como assar pizza no...

O molho pomodoro é um tipo de molho de tomate, tradicionalmente mediterrâneo. É perfeito para conferir aquele toque especial aos seus pratos de macarrão, sejam eles lasanha, canelone ou espaguete. Confira abaixo o preparo simples do molho pomodoro do Tudo Receitas e experimente!

O molho arrabiata é um molho italiano à base de tomate. O que distingue este molho dos restantes é facto de ser um molho ardido para macarrão, perfeito para quem gosta de comida condimentada. Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer esta saborosa receita de molho arrabiata!

A sopa minestrone é uma receita típica da culinária italiana, uma preparação de legumes, ervas aromáticas e macarrão. A receita original de sopa minestrone também inclui toucinho ou bacon mas, neste caso, preferimos prepará-la sem carne, tornando-a apta para vegetarianos. Esta sopa é muito revigorante,...

O risoto é um prato de arroz originário da Itália, que pode incluir diversos ingredientes além do próprio arroz arbóreo ou carnarolli. São esses ingredientes que dão origem às diferentes receitas de risoto, umas mais populares que outras, mas todas muito saciantes! Aprenda com o TudoReceitas.com a fazer...

Ravioli de frango com recheio simples, com cor e cheio de sabor: essa é a receita italiana que mostro como fazer aqui no TudoReceitas! Explicarei passo a passo em fotos como fazer o recheio de frango desse ravioli, que pode também ser usado em muitos outros preparos. Quer saber qual tempero natural que eu...

Ravioli é um clássico da culinária italiana. Essa massa permite os mais diferentes tipos de recheio, desde carnes, peixes, passando por queijos, até vegetais. Aqui eu te ensino a fazer macarrão ravioli caseiro do zero de um jeito bem fácil, com cada passo explicado com fotos e ainda dicas para substituir...