Receitas de Soja
A soja é um alimento muito completo e nutritivo e que juntamente com o tremoço, constitui o legume seco de maior valor energético. O seu elevado conteúdo em proteína, superior à carne, faz da soja uma fonte de proteína de grande interesse dietético e nutricional.
21 recetas
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15m
O tofu é um alimento feito a partir da proteína da soja. Rico em nutrientes, com uma textura leve que se assemelha ao queijo, ele é uma base versátil para receitas doces e salgadas. Por ter um sabor neutro, o tofu se adapta bem a qualquer prato, sendo uma ótima substituição para o queijo.
E hoje, no...
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45m
As almôndegas, muito conhecidas por serem bolinhos de carne, são muito suculentas e saborosas, principalmente por estarem sempre acompanhadas de um delicioso molho. Mas, que tal aprender uma versão vegetariana de almôndegas de soja para sua refeição?
Encontrada em um preço mais em conta, a proteína de...
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8
45m
Procurando uma receita diferente para o lanche da tarde? Quer uma opção vegana? Então você vai adorar nossos nuggets de soja, nosso post do dia aqui no TudoReceitas.
Usando como base grãos de soja cozidos, essa receita é complementada com milho e cenoura e leva um refogado simples de alho + cebola....
Você já fez alguma receita com tofu? Esse ingrediente milenar chinês tem ganhado cada vez mais destaque na culinária ocidental.
Feito a partir de sal e de leite soja, o tofu tem uma textura parecida com um queijo branco e serve como alternativa para a carne, por ser rico em proteína e nutrientes importantes,...
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2h 30m
Prato principal
A proteína de soja texturizada, também conhecida somente como PST, é uma opção de carne vegetal saudável, sem colesterol, perfeita para substituir as proteínas animais em sua dieta. Com ela podemos preparar este rolo de carne vegan, ideal para uma ocasião especial em que reunimos a família à mesa ou simplesmente...
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30m
Prato principal
Se você está em busca de uma opção saborosa e nutritiva para incluir no seu cardápio vegetariano, você veio ao lugar certo! Nesta receita, vamos te ensinar uma deliciosa versão de kibe de forno sem carne.
O kibe de forno é um prato que combina ingredientes como trigo para quibe, temperos e, neste caso,...
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10m
Acompanhamento
O que chamamos edamame é o mesmo que vagem de soja ou soja verde. Este alimento é muito popular na culinária asiática e contém vários benefícios: baixo teor de açúcar e gordura, elevado teor de vitaminas. O edamame é uma fonte de proteínas de origem vegetal que contém também cálcio e ferro, vale a pena incluir...
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2
15m
Acompanhamento
Essa receita com edamame é uma coringona, simples de fazer e casa bem com diversos pratos. Vai de acompanhamento a prato principal lindamente (um ovo pochet por cima e não precisar de mais nada). Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer edamame refogado com crocante de proscuitto.
Usei...
Especial Natal
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6h
Prato principal
Olha, esse peru de Natal vegano foi um desafio e tanto! Eu nunca tinha comido nada parecido, mas já tinha visto para vender no mercado por aqui. Confesso que não botei muita fé, mas resolvi testar. Peguei como base um nuggets vegano que faço com tofu e que minha filha adora. Bom, resultado: ficou FANTÁSTICO!...
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6
30m
Prato principal
O hambúrguer de soja é um clássico das receitas vegetarianas e, talvez, uma das receitas com proteína de soja mais preparada entre as pessoas que não consumem carne nem peixe. No preparo deste hambúrguer vegetal vai proteína de soja texturizada, um produto muito rico em proteínas de origem vegetal, com...
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30m
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Você já ouviu falar em proteína texturizada de soja? Esse é um ingrediente muito popular em receitas vegetarianas e veganas para substituir a proteína animal. Geralmente o aspecto da proteína de soja lembra carne e, quando bem hidratada, seu sabor é neutro por isso aceita vários temperos.
Muitas pessoas...
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15m
Prato principal
Este teriyaki de tofu é para acabar com o nariz torcido que a maioria dos carnívoros têm com o pobre do tofu. A consistência dele nessa receita fica deliciosa, não é molenga nem empapada, pelo contrário: fica crocante por fora e aveludado por dentro... delicioso! Ele absorve todo o tempero e fica de lamber...
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4
1h 30m
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O tofu, também chamado de queijo de soja, é um alimento popular na alimentação vegetariana e vegana como substituto da carne. Sua consistência é macia, o sabor é delicado e pode ser temperado de vários jeitos, absorvendo bem os sabores dos ingredientes que lhe são adicionados. No TudoReceitas ensino você...
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45m
Entrada
Essa receita vegetariana de tofu crocante lembra bastante uma isca de peixe, tem o azedinho do limão e o crocante da casquinha. A grande sacada aqui é drenar bem o tofu, para ele assim ficar com a consistência mais parecida com a do peixe. O tempo de marinada não é opcional! É ela que garante o sabor nessa...
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2
1h 30m
Prato principal
O tofué um produto de origem oriental feito de soja. É um alimento ideal para todos aqueles que não comem produtos lácteos ou de origem animal pois é rico em proteína. O tofu pode ser preparado de muitas maneiras, aqui no TudoReceitas indicamos para você a receita de tofu temperado com shoyu que é uma...
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30m
Prato principal
Os espetinhos de legumes e tofu são uma excelente opção para as pessoas que não consomem proteínas animais, ou que procuram receitas com tofu para fugir da rotina. O tofu usado nesta preparação é natural, e conferimos-lhe sabor com o tempero cajun e alguns outros temperos simples. O resultado final é...
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45m
Prato principal
O tofu é um alimento à base de soja que substitui a carne numa alimentação vegetariana. No entanto, a sua falta de sabor torna-o pouco popular e, regra geral, pede um molho para acompanhar. Para dar sabor ao tofu, a sugestão que lhe apresentamos no TudoReceitas.com é marinar e grelhar, assim ficará muito...
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6
45m
Prato principal
Esta receita de almôndegas de tofu em molho de tomate é uma opção saudável e deliciosa pensada para as pessoas que querem desfrutar deste prato mas não comem carne. Vale a pena lembrar que esta receita não é exclusiva de vegetarianos, é apenas uma maneira diferente e mais saudável de preparar almôndegas...
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15m
Prato principal
O tofu é um alimento originário da China, preparado com sementes de soja, água e coagulantes. Sua textura é firme, semelhante a um queijo, e tornou-se popular na culinária do Ocidente sobretudo como substituto da carne. O tofu tem um sabor muito suave, pelo que, ao defumar, ele adquire um sabor mais...
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2
1h 30m
Prato principal
Procurando a receita de hambúrgueres de tofu? Aprenda com o Tudo Receitas a preparar! Estes hambúrgueres veganos são excelentes para substituir os pratos de carne ou peixe, e seu sabor é suave. Confira abaixo o preparo dos hambúrgueres de tofu e experimente!
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45m
Prato principal
Procurando receitas de hambúrgueres diferentes? No TudoReceitas.com apresentamos esta sugestão vegetariana e muito saborosa de hambúrguer de soja com cenoura! O preparo é bem simples e o resultado é uma proteína leve e saudável para saborear ao almoço, jantar ou lanche. Confira abaixo o passo a passo...