Receitas de Bifes e filés
Os bifes (se forem de bovino), ou filés, são fatias de carne que podem ser obtidas de várias partes do animal, dependendo se se prefere uma carne mais macia ou com mais nervo. Podemos cozinhar bifes de várias maneiras, sendo que as mais comuns são na grelha e ou na frigideira, e os mesmos podem ser acompanhados com uma grande opção de molhos: à cervejeiro, de mostarda, de vinho tinto, etc. No momento de cozinhar bifes há que ter em conta o grau de cozedura pretendido, que pode ser mal, médio ou bem passado, pois este aspeto influencia a consistência final da carne e seu sabor.
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Os bifes à portuguesa são um clássico, este delicioso prato combina pimenta malagueta, cebola e tomate com bifes junto com alguns ingredientes opcionais como ervilhas e batatas. A característica deste prato são os legumes cortados em juliana, ao contrário do estilo criolo, onde os legumes são cortados...
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Um bife suculento e se desfazendo de tão macio é uma delícia não é mesmo? Esse bife preparado na panela de pressão fica exatamente assim e hoje no TudoReceitas vamos te ensinar todos os truques para você não errar quando for prepará-lo!
Nesta receita usaremos poucos temperos, mas todos farão uma grande...
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Hoje é dia de receita deliciosa para o seu almoço: bife de panela com legumes!
Feita em uma panela só, essa receita de bife de panela fica super suculenta e com um molho encorpado e saboroso. Pra complementar. batata e cenoura que deixam a receita com aquele gosto de comida caseira, simples e bem temperada.
Confira...
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A carne ao molho madeira com champignon é uma das opções que encontramos no cardápio de vários restaurantes. Apesar de sofisticado, esse prato pode ser preparado em casa de um jeito simples, lembrando que a qualidade da carne, a frescura do champignon e o molho fazem toda a diferença!
Para ser autêntico,...
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Bife acebolado com fritas é um clássico dos restaurantes e botecos do Brasil. E não é à toa: esse prato tão simples e delicioso fica perfeito com um arroz branco bem soltinho, uma salada, uma cerveja pra acompanhar... hhhmm!
A boa notícia é que dá pra você preparar esse prato tão gostoso e tradicional...
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O bife de fígado é uma das melhores iguarias de receitas de carne! Seu sabor intenso e consistência macia fazem salivar qualquer apreciador de boa carne, além do mais é uma proteína muito nutritiva, econômica e fácil de encontrar à venda.
Aqui no TudoReceitas mostro para você como fazer bife de figado...
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O fígado de boi, ou isca de fígado, é uma daquelas comidinhas que você ama ou detesta. Se você chegou até esta receita de bife de fígado é porque possivelmente ama fígado de boi e quer saber como fazer bife de figado à milanesa macio e saboroso. Continue aqui no TudoReceitas para conferir as dicas e truques...
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Você já ouviu falar em filé au poivre ou steak au poivre? Esta é uma receita de carne francesa que podemos traduzir como 'filé ao molho de pimenta verde' ainda que, por vezes, outras pimentas sejam usadas no preparo do molho. Trata-se de uma receita de filé ao molho de pimenta diferente do que estamos acostumados,...
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Procurando uma receita com paleta bovina para variar no cardápio semanal? Confira como fazer paleta na panela de pressão com este passo a passo em fotos que compartilho aqui no TudoReceitas! O preparo é bem simples e os ingredientes todo o mundo tem em casa.
A paleta bovina é uma carne ótima para preparar...
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Por vezes ficamos sem ideias de como temperar carne ou sem ideias de receitas de carne rápidas, práticas e saborosas para o dia a dia. Um dos truques é caprichar num tempero diferente do habitual, que pode ser seco ou um molho.
Neste caso usei molho teriyaki para temperar um bife bovino e acompanhei...
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O bife de fígado é um dos petiscos perfeitos para os verdadeiros amantes de carne! A receita de bife de fígado mais popular é o clássico bife de fígado acebolado e aqui no TudoReceitas eu mostro para você como fazer!
Na hora de cozinhar fígado acebolado é importante conhecer alguns truques que deixam...
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Vamos fazer bife à rolê de um jeito diferente? O bife à rolê tradicional é uma receita que nem sempre agrada às crianças, por isso o jeito é rechear, empanar e fritar, como se fosse cordon bleu. Este bife à rolê frito é bem fácil de fazer e fica uma delícia, com certeza que ninguém aí em casa conseguirá...
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Farto de preparar lombo suíno sempre do mesmo jeito? Experimente esta receita de filé de lombo suíno fácil e rápida para inovar nos pratos do dia a dia! Veja como preparar filé de lombo suíno em menos de 30 minutos e com um extra muito gostoso: molho caseiro com suco de laranja que fica uma delícia! Confira...
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Se você adora preparar molhos para carne, com certeza vai gostar desta receita de contra filé ao molho de bacon! Fácil de preparar, com ingredientes que todos temos em casa e muito saborosa: aqui estão as razões para experimentar esta receita. Confira abaixo o passo a passo e não hesite em preparar para tornar...
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O bife à milanesa é um jeito delicioso de variar no cardápio das receitas de carne. É bem simples de preparar e as crianças adoram! Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de bife à milanesa bem sequinho com coxão mole, mas você pode usar outra carne da sua preferência. Confira o passo...
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O bife à rolê é daquelas receitinhas caseiras ótimas para variar no cardápio de carne! Você pode rechear seu bife com o que mais gostar, temperar com ingredientes diferentes de toda a vez que e nunca vai enjoar. Confira aqui no TudoReceitas como fazer cozinhar à rolê de um jeito bem simples e saboroso!
Nesta...
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Este strogonoff de carne que ensino você a preparar no TudoReceitas é ótimo para incluir num cardápio de alimentação saudável. Em seu preparo vai catchup zero, que significa que é um catchup sem açúcar e baixo em calorias. Para melhorar o sabor acrescento também azeitonas picadas. Quer experimentar? Confira...
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Também chamado de contra-filé, o bife de chorizo é um corte nobre muito popular na Argentina, que entende muito de churrasco! Mas aqui no TudoReceitas queremos ensinar para você a receita de bife de chorizo na frigideira, um jeito bem prático de cozinhar essa carne macia sem comprometer a suculência. Confira abaixo...
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Comprar lagarto fatiado garante uma refeição de preparo mais rápido que cozinhar o lagarto inteiro. Essa carne bovina, também chamada de lombo paulista, pode ser cozinhada na frigideira sem ficar dura. Aqui no TudoReceitas contamos para você como fazer! Confira abaixo o passo a passo desta receita de bife...
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Vale sempre a pena ter carne moída em casa porque com ela você pode preparar várias receitas! Uma delas é esta receita de bife de carne moída simples que ensino você a preparar com apenas 5 ingredientes. Preste atenção no momento de comprar a carne moída pois usar carne de qualidade faz toda a diferença...
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Os bifes são peças de carne muito versáteis que podemos cozinhar de diversas maneiras. No TudoReceitas sugiro a você esta receita de bife à milanesa empanado com queijo e farinha de amêndoas, uma opção sem glúten e fit para incluir do seu cardápio de alimentação saudável. Confira abaixo o passo a passo...
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No TudoReceitas ensinamos você a preparar bife do lombo com cebolas caramelizadas e maçã, uma receita simples e passo a passo para transformar um prato simples em um prato digno de restaurante gourmet! Ainda que seja bem fácil e econômica, esta receita de bife com cebola caramelizada deixará você surpreendido...
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1h 30m
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A carne de bovino é uma das favoritas quando se fala de cortes, uma vez, que é uma carne suculenta e suave. O contra filé em concreto é um dos cortes mais populares, já que tem uma consistência e um sabor característico e que combina com uma grande variedade de ingredientes, obtendo como resultado final...
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Prato principal
Dentro das carnes vermelhas, os bifes são dos cortes mais utilizados para uma grande variedade de pratos, estes podem ser guisados, assados, grelhados, fritos, empanados, entre muitos outros. Todas estas preparações são bem práticas, simples e muito deliciosas. Hoje trago para você uma receita de bife...
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O TudoReceitas sugere uma receita de contrafilé assado com molho de mel que você vai adorar! Se você tem um pedaço de bife na geladeira sem saber como cozinhá-la, deixe se surpreender com uma receita simples, mas saborosa. Não perca o passo a passo e descubra como fazer contrafilé assado no forno!
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O bife à milanesa é um dos queridinhos dos brasileiros. Essa garante um bife bem sequinho com uma casca deliciosa que você vai adorar. Confira como preparar um bife à milanesa e surpreenda os seus convidados com essa receita rápida e simples, no passo a passo do TudoReceitas!
Imagem: seloreserva.com.br
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Bife de chorizo é um dos cortes de carne mais populares na Argentina, bem como suculento e fácil de cozinhar. Pode ser preparado de várias formas: frito, por exemplo, ou no forno, como né o caso dessa receita. A carne é marinada com uma série de especiarias que detalhamos abaixo para terminar de cozinhar no...
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Prato principal
O TudoReceitas sugere um prato delicioso para os amantes de carnes e queijos: filé suíno em molho de queijo azul, um dos melhores ingredientes da gastronomia francesa. Dê uma olhada nreceita passo a passo e seus ingredientes e delicie os seus convidados com um maravilhoso filé ao molho de queijo!
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O ojo de bife é um corte de carne típico argentino que se caracteriza por ser muito tenro, sendo geralmente assado ou grelhado. Essa carne consiste no miolo do bife ancho que, nessa receita, é preparada com umas deliciosas batatas salteadas. O ojo de bife é excelente para ocasiões especiais, sendo uma iguaria...
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Prato principal
O molho madeira é ótimo para servir com receitas de carne vermelha, pois torna o prato mais apetitoso e a carne mais saborosa. Pensando nisso, no TudoReceitas.com ensinamos você a fazer filé ao molho madeira, uma receita simples e deliciosa para toda a família. Confira abaixo o preparo!
Imagem: multireceitas.com.br...
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Mesmo não gostando de cebola, há que admitir que ela confere um saborzinho especial à grande maioria dos pratos! Na verdade, se for cozinhada por algum tempo, a cebola vira um acompanhamento adociado na sopa, receitas de carne, de peixe e muito mais. Para comprovar isso, no TudoReceitas.com temos esta...
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Prato principal
Se você vive procurando receitas de bife precisa conhecer esse filé de carne enrolado com legumes, que é tudo de bom para fugir da rotina. Uma proposta fácil e prática do TudoReceitas.com para o cotidiano ou para receber convidados à mesa sem causar o pânico na cozinha. Confira abaixo a receita de bife...
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2h 30m
Prato principal
O café é famoso pelos seus efeitos energizantes, por isso é bastante consumido ao acordar. No entanto você pode preparar várias receitas com café, doces e salgadas, que lhe permitirão sair da rotina na cozinha! Um bom exemplo é este filé mignon ao molho de café, fácil de fazer e que seguramente vai surpreender...
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Prato principal
O bife na chapa é uma forma simples de cozinhar carne, sem frescuras nem grandes condimentos. Esta receita é indicada sobretudo para pessoas que estão querendo perder peso, pois não é preparada com gorduras e, por isso, contém poucas calorias. Confira abaixo como fazer bife na chapa com a ajuda do TudoReceitas.com!
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A Carne de Kobe ou wagyu tornou-se muito famosa por seu incrível sabor e textura. Wagyu significa vaca em japonês e nem sempre a carne wagyu é de kobe, mas isso é um tema muito longo e o que nos interessa e saber como cozinhar o bife kobe para aproveitar todo o seu sabor. Esta carne de origem japonesa...
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Prato principal
Aprenda a preparar bife acebolado simples com o Tudo Receitas! Este prato é muito fácil e gostoso, perfeito para quem gosta de caprichar um pouco mais nas receitas. Confira abaixo o passo a passo do bife acebolado simples experimente!
Imagem: panelamarela.blogspot.pt
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O melhor bife a cavalo, com aquele molho de lamber os beiços. Pronto em 30 minutos!
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O medalhão de filé mignon é uma das peças de carne mais saborosas que podemos cozinhar, no entanto podemos fazer várias receitas com esta carne, umas mais simples que outras mas todas elas muito saborosas. No TudoReceitas preparámos uma deliciosa receita de Medalhão de filé mignon com molho holandês.
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1h 30m
Prato principal
Você está querendo fazer um delicioso filé à parmegiana? O aromático molho de tomate, o queijo derretido e o saboroso filé fazem deste prato uma verdadeira tentação, excelente também para servir a convidados. De influência italiana, o filé à parmegiana pode ser preparado por si com grande sucesso e facilidade...