Receitas italianas
Quem não ama culinária italiana? Desde as massas, às pizzas, passando pelos sorvetes, cucas e tiramisus, não tem como não ficar salivando pela comida italiana! Os italianos encaram a gastronomia de um jeito bem sério, por isso os pratos italianos raramente desiludem! Se você gosta de comidas italianas fique aqui no TudoReceitas para descobrir as comidas típicas da Itália e preparar as melhores receitas italianas na sua casa!
150 recetas
Dificuldade baixa
Sobremesas
Dificuldade baixa
1
10m
Sobremesa
Que tal uma sobremesa fácil, com poucos ingredientes e que fica pronta em menos de 10 minutos? Nessa sobremesa de morango fácil e deliciosa fazemos uma redução do aceto balsâmico, que se transforma em uma calda e agrega muito sabor para os morangos.
O aceto balsâmico é uma espécie de vinagre escuro...
Dificuldade média
Pão e bolos
Dificuldade média
6
1h 30m
Sobremesa
O bolo de mimosa é de origem italiana e foi uma receita criada para comemorar o Dia Internacional da Mulher, em 8 de março. Tudo porque seu visual é bem marcante: um pão de ló, de estilo genovês, cortado em formato de dados amarelos.
Tudo para imitar a flor da mimosa, que é justamente o símbolo do...
Dificuldade baixa
Massas
Dificuldade baixa
8
30m
Entrada
Que tal uma pizza caprese caseira mas em uma versão muito, muito prática - e também muito saborosa? Esse é o nosso post do dia aqui no TudoReceitas!
Todos os anos assistimos a novas tendências gastronômicas e a pizza caprese com pesto de azeitona preta é uma das mais recentes! Na verdade, essa é uma pizza bem tradicional...
Dificuldade muito baixa
Aperitivos e petiscos
Dificuldade muito baixa
4
10m
Acompanhamento
O versátil molho pesto é de origem italiana e permite muitas adaptações e possibilidades de sabores, sendo uma receita coringa perfeita para ter sempre na geladeira.
No nosso post do dia aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar uma versão que leva apenas 5 ingredientes, é muito fácil de fazer e traz...
Dificuldade baixa
Sobremesas
Dificuldade baixa
4
30m
Sobremesa
A panna cotta é uma sobremesa de origem italiana feita à base de nata, açúcar e gelatina, podendo ser aromatizada com rum, baunilha ou canela, ingredientes que a deixam ainda mais especial! Geralmente servida com caldas de frutas, de chocolate ou de caramelo, é tão saborosa que dá para degustá-la até sem...
Dificuldade baixa
Saladas
Dificuldade baixa
4
30m
Entrada
Salada de pão italiana (panzanella): essa salada colorida, saborosa e bastante aromática é de origem italiana, mais precisamente da região da Toscana, e é simplesmente irresistível!
Trata-se de uma salada completa porque reúne pão, legumes e queijo, além de outros ingredientes que darão mais sabor e...
Especial Natal
Pão e bolos
3
45m
Sobremesa
Você já ouviu falar em struffoli? Esse é um doce típico em festas de Natal na Itália, muito fácil de ser preparado, cheio de aroma e que com certeza vai agradar a família toda. Ele também é chamado de bolinho doce frito com mel, pois trata-se de pequenas bolinhas de massa doce frita que, no momento de...
Dificuldade média
Arroz e cereais
Dificuldade média
2
1h 30m
Prato principal
Risoto é uma receita clássica e hoje nós vamos te ensinar a preparar uma versão deste prato com limão siciliano e camarão, uma sugestão perfeita para um jantar especial.
O destaque deste risoto super cremoso, claro, é o limão siciliano, que traz leveza e um aroma maravilhoso para o prato. Para acompanhar...
Dificuldade baixa
Carne
Dificuldade baixa
6
45m
Prato principal
O polpetone é um prato típico da Itália, que consiste num bolo de carne bovina e suína com temperos e farelos de pão ou farinha de trigo. Sua origem vem do reaproveitamento de sobras de carnes e outros ingredientes, por isso os polpetones são geralmente recheados com queijos, como a muçarela.
Nunca preparou...
Dificuldade baixa
Carne
Dificuldade baixa
1
30m
Prato principal
Que tal preparar aquela carne moída de um jeito diferente e muito suculento? A nossa sugestão de receita hoje é polpetone recheado com mussarela!
Essa receita individual de polpetone tem poucos ingredientes e o preparo é bem simples. Com muito molho de tomate, essa receita ainda traz queijo (muito queijo!) na...
Dificuldade baixa
Pão e bolos
Dificuldade baixa
6
45m
Sobremesa
O bolo caçarola italiana é delicioso, possui uma cremosidade e uma textura que lembram o pudim! Pode ser considerado como uma sobremesa, por ser um doce em forma de bolo, e fica perfeito num lanche ou no café da manhã! Esse bolo costuma ser vendido em algumas padarias e possui várias versões derivadas...
Dificuldade baixa
Massas
Dificuldade baixa
6
1h 30m
Prato principal
Lasanha é um prato perfeito para reunir a família, pois é quase unânime a paixão por essa delícia, especialmente quando o recheio é bem cremoso e reúne os sabores intensos dos queijos!
Quer aprender a preparar uma lasanha irresistível com recheio aos quatro queijos? Esta é uma receita de lasanha prática...
Dificuldade baixa
Massas
2
45m
Prato principal
O macarrão conchiglione é uma massa em formato de concha feita especialmente para ser recheada. Além de ser muito fácil de fazer, ela oferece muitas possibilidades de recheio e é uma ótima opção para sair da rotina - inclusive dá pra usar a criatividade e aproveitar os ingredientes que você tiver na geladeira!
A...
Dificuldade baixa
Legumes
Dificuldade baixa
2
30m
Entrada
Procurando receitas com farinha de grão de bico veganas? Descubra como fazer uma massa com grão de bico assada e perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como torta salgada!
A receita de fainá é originária da Itália, mais especificamente da cidade de Gênova, onde é chamada de farinata ou torta...
Dificuldade baixa
Sopas
Dificuldade baixa
2
30m
Entrada
Você sabia que o macarrão ravioli também pode ser servido em sopa? Isso mesmo! É uma excelente adição para deixar sua sopa mais nutritiva e reconfortante.
A receita de sopa de ravioli 4 queijos é uma das mais conhecidas, porém é possível preparar também sopa de ravioli de frango, de cogumelos, de carne,...
Dificuldade média
Sobremesas
Dificuldade média
4
1h 30m
Sobremesa
O tiramisú é uma sobremesa gelada italiana com gostinho de café e cacau. Tradicionalmente é feita com queijo mascarpone, ovos e biscoito champanhe, no entanto é possível adaptar a receita de tiramisú para uma versão vegana com amendoim, biscoitos veganos e aquafaba.
Esta receita de tiramisú sem mascarpone...
Dificuldade baixa
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
2
15m
Prato principal
Espaguete à carbonara é uma receita italiana muito conhecida e apreciada. Então, que tal aproveitar essa mesma base de ingredientes e substituir o macarrão por arroz? Está criado o risoto à carbonara que com certeza vai fazer o maior sucesso aí em casa!
Esse é um prato delicioso que, nessa versão na panela...
Dificuldade baixa
Massas
Dificuldade baixa
1
15m
Prato principal
Um prato tradicional e saboroso e que leva apenas apenas 4 ingredientes: este é o italiano macarrão à carbonara, nossa receita do dia.
A combinação de parmesão, bacon e ovos é clássica e todo mundo adora. A praticidade do preparo do espaguete faz essa receita ser perfeita para os dias corridos, garantindo um...
Dificuldade baixa
Pão e bolos
Dificuldade baixa
4
3h
Prato principal
Sabe aquelas receitas que superam as nossas expectativas? Essa pizza focaccia é uma dessas receitas e fez o maior sucesso aqui em casa. E não foi a toa: além de linda, essa massa fica crocante por fora e super macia por dentro. Nós simplesmente amamos!
A focaccia é um pão rústico típico da Itália. A...
Dificuldade muito baixa
Coquetéis e bebidas
Dificuldade muito baixa
4
15m
Sobremesa
Café affogato é uma sobremesa tradicional italiana e rica em sabores feita com sorvete e café expresso. É muito simples de preparar e o resultado é um delicioso café frio, doce e refrescante, perfeito para os dias de verão!
Affogato é uma palavra italiana que significa 'submerso' ou 'afogado'. Preparada...
Dificuldade baixa
Massas
2
45m
Prato principal
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você uma incrível receita de pizza caseira no microondas que fica pronta em 5 minutos! Uma grande tentação, já que é possível preparar a pizza desde o zero com os seus ingredientes preferidos e assar pizza no microondas bem rapidinho.
Veja abaixo como assar pizza no...
Dificuldade baixa
Massas
2
45m
Prato principal
Ravioli de frango com recheio simples, com cor e cheio de sabor: essa é a receita italiana que mostro como fazer aqui no TudoReceitas!
Explicarei passo a passo em fotos como fazer o recheio de frango desse ravioli, que pode também ser usado em muitos outros preparos. Quer saber qual tempero natural que eu...
Dificuldade baixa
Massas
2
1h 30m
Prato principal
Ravioli é um clássico da culinária italiana. Essa massa permite os mais diferentes tipos de recheio, desde carnes, peixes, passando por queijos, até vegetais.
Aqui eu te ensino a fazer macarrão ravioli caseiro do zero de um jeito bem fácil, com cada passo explicado com fotos e ainda dicas para substituir...
Dificuldade média
Massas
Dificuldade média
2
2h 30m
Prato principal
Ainda que seja muito fácil achar pizza pronta para comprar na rua ou no mercado, nada como fazer pizza caseira do seu próprio jeito e com os ingredientes que você mais gosta! Se você está querendo preparar uma pizza de pepperoni caseira, continue aqui no TudoReceitas para conferir todos os detalhes!
Esta...
Dificuldade baixa
Sobremesas
Dificuldade baixa
6
45m
Sobremesa
Quando batemos o olho num tiramisù, logo lembramos do gostoso pavê. No entanto não se deixe enganar: a sobremesa tiramisù italiana é bem diferente do nosso pavê tanto nos ingredientes quanto no modo de preparo. O tiramisù sempre é feito com biscoito champagne, café, queijo mascarpone e, opcionalmente um pouco...
Dificuldade baixa
Legumes
Dificuldade baixa
4
15m
Acompanhamento
Hoje é dia de aprender a fazer caponata de berinjela e abobrinha, uma receita italiana super fácil, colorida e saborosa. Ela pode ser consumida quente ou fria, como acompanhamento ou como salada. São muitas possibilidades! Hoje nós optamos por servir a caponata de entrada com um pãozinho caseiro. Delícia!
Confira...
Dificuldade média
Massas
Dificuldade média
2
24h
Prato principal
Nesta ocasião compartilho com vocês como fazer massa de pizza com um pré-fermento chamado poolish, elaborado em duas etapas e muito utilizado em padarias e pizzarias italianas para a fermentação natural da massa. 'Poolish' é um termo polonês, ainda que este tipo de preparo tenha sido inicialmente preparado...
Dificuldade média
Massas
4
1h 30m
Prato principal
Uma das minhas receitas preferidas é o nhoque de batata vegano. Esta é uma daquelas receitas de família que são ensinadas de geração em geração e, no meu caso, é uma "herança" da família da minha mãe.
Este nhoque de batata vegano é uma receita simples mas repleta de sabor, é perfeita para quem gosta de...
Dificuldade média
Massas
4
24h
Prato principal
Tem algumas comidinhas que, depois que aprendemos nós próprios a fazer em casa, damos muito mais valor à sua confecção e sabor! É o caso da massa de pão feita com fermento natural, que pode também ser usada não só para pão, como também pizza. Quer saber como isso acontece? Continue aqui no TudoReceitas!
Esta...
Dificuldade baixa
Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
20
10m
Acompanhamento
O azeite manjericão é conhecido em todo o mundo, mas sua maior popularidade é na Itália, graças à sua grande utilidade e facilidade em conseguir os melhores ingredientes. Essa receita de azeite aromatizado com manjericão do TudoReceitas é muito aromática, semelhante ao molho pesto e faz com que qualquer...
Dificuldade baixa
Molhos e acompanhamentos
Dificuldade baixa
4
10m
Acompanhamento
Que me perdoem os chefes renomados e que admiro, como Paola Carosella, mas com essa vida agitada nada melhor do que unir sabor e praticidade, não é mesmo? Claro que um molho pesto no pilão tem outro sabor, mas nem sempre podemos ter tudo.
Por isso, se você é um amante da boa gastronomia, mas também busca...
Dificuldade baixa
Massas
Dificuldade baixa
2
30m
Prato principal
Venha ver como fazer macarrão à carbonara tradicional italiano: a receita de macarrão sem creme de leite que você precisa provar! Aqui no TudoReceitas compartilho o passo a passo em fotos, continue lendo para descobrir.
A verdadeira receita de molho à carbonara italiano é preparado com ovo, nada de creme de leite,...
Especial Natal
Pão e bolos
8
6h
Sobremesa
Junto com o panettone, o pandoro é um pão típico italiano que não pode faltar durante as festas de Natal. Apesar de se tratar de uma receita que leva tempo, você não precisa ter medo na hora de fazê-la, basta ter paciência e deixar a farinha, o fermento, a manteiga e o açúcar se transformem em um delicioso...
Dificuldade baixa
Massas
Dificuldade baixa
2
15m
Prato principal
Esta receita de espaguete ao vôngole, também chamado de spaghetti alle vongole, é uma receita tradicional italiana que você vai amar! Com poucos ingredientes e em apenas 15 minutos conseguirá servir um spaghetti ao vôngole que vai impressionar todos, sobretudo os amantes de marisco e de frutos do mar.
Confira...
Dificuldade baixa
Massas
4
1h 30m
Prato principal
Ainda que não pareça, preparar massa de pizza italiana em casa é muito fácil e fica bem melhor que comprar massa de pizza pronta! Esta receita de massa de pizza fina italiana que trago para você aqui no TudoReceitas é uma das minhas favoritas e, se você abrir ela bem fina, o resultado será uma massa de...
Dificuldade média
Massas
Dificuldade média
5
1h 30m
Prato principal
O ravióli é uma massa italiana recheada muito gostosa para servir com molho e deliciar todos numa reunião de família. Eu gosto de fazer meu ravioli caseiro e rechear ele com carne moída, sempre tempero de jeitos diferentes e vario no molho. Neste caso preparei um ravióli de carne moída ao molho bolonhesa...
Dificuldade baixa
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
2
30m
Acompanhamento
Pense num arroz cremoso com tomate cereja, parmesão e manjericão. Essa é a receita de risoto caprese delicioso que compartilho aqui no TudoReceitas! Com o passo a passo em fotos mostro para você como fazer risoto caseiro de um jeito bem simples e ao estilo italiano, continue lendo para saber mais detalhes!
O...
Dificuldade baixa
Carne
Dificuldade baixa
6
1h 30m
Entrada
A focaccia é um pão italiano e, provavelmente, uma das receitas de pão mais fáceis de fazer! Na hora de fazer focaccia basta misturar bem os ingredientes da massa e deixar crescer, depois é só colocar ingredientes ao seu gosto e levar para assar. Simples assim!
Aqui no TudoReceitas eu compartilho com...
Dificuldade baixa
Pão e bolos
Dificuldade baixa
4
1h 30m
Lanche
Hoje em dia existe uma infinidade de pães que podemos preparar, desde pão integral a pão doce. Um dos tipos de pão mais fáceis de fazer é a focaccia italiana, que se prepara de modo semelhante a massa de pizza. Geralmente o pão italiano focaccia é servido com ingredientes salgados (calabresa, sal grosso,...
Dificuldade média
Sopas
Dificuldade média
4
30m
Ceia
Procurando uma receita de sopa de macarrão diferente? Veja como fazer esta receita de sopa de orzo com legumes e ovo que é bem reconfortante e nutritiva!
Se você nunca ouviu falar nesse nome antes talvez esteja se questionando o que é orzo. Esse é um macarrão italiano semelhante a arroz que vai bem...
Dificuldade baixa
Sopas
6
45m
Ceia
Já ouviu falar em macarrão risoni, também chamado de macarrão orzo? Esse é um tipo de macarrão italiano com aspecto semelhante a grãos de arroz e que pode ser usado no preparo de saladas, sopas e mais. Se você gosta de sopa de macarrão, continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer risoni na sopa!
Esta...
Dificuldade média
Pão e bolos
8
2h 30m
Lanche
A cuca é um bolo alemão tradicional, chamado de streuselkuchen ou simplesmente kuchen nesse país. No entanto, como observamos várias vezes, outros países também têm suas próprias versões dessas receitas mais típicas. Neste caso apresentamos a você a receita de cuca italiana tradicional, em que a dica...
Dificuldade baixa
Sopas
Dificuldade baixa
4
30m
Prato principal
Você já ouviu falar em sopa minestra? Sabe o que é minestra? Aqui no TudoReceitas contamos tudo para você! A sopa minestra, também conhecida como minestrone, é uma sopa italiana com legumes e macarrão que pode incluir também bacon ou toucinho. Não existe uma só receita de sopa minestrone, já que os legumes...
Dificuldade baixa
Sopas
Dificuldade baixa
4
30m
Prato principal
A pasta e fagioli é uma sopa típica italiana que tem como ingredientes principais a massa e o feijão. Ela era uma receita comum entre as pessoas mais pobres, não tem exatamente uma receita original, você usa o que tem disponível de legumes, junto com a massa e o feijão, e muito amor! É uma sopa super reconfortante...
Dificuldade baixa
Arroz e cereais
Dificuldade baixa
2
30m
Prato principal
Uma das receitas italianas mais populares em todo o mundo é o risotto. Esse prato de arroz cremoso vai bem tanto como acompanhamento como entrada principal e nele podemos incluir vários ingredientes. Aqui no TudoReceitas eu mostro para você como fazer risoto de frango, um clássico bem gostoso que qualquer...
Dificuldade baixa
Massas
3
45m
Prato principal
Vamos aprender como fazer rondelli? Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de rondelli com massa de lasanha muito fácil e uma ótima opção para dias corridos, almoços de domingo ou para aqueles dias frios que pedem uma massa! Você precisa apenas de massa de lasanha ou pastel, queijo, presunto,...
Dificuldade baixa
Ovos e laticínios
2
10m
Entrada
Você sabe o que é burrata? Esse queijo italiano tornou-se no novo preferido de quem ama queijo mussarela! Ele é um queijo originário da região de Puglia, no sul de Itália, com crosta mussarela de búfala e interior cremoso com fios de queijo. O queijo burrata vai bem com saladas, pizzas e macarrão e facilmente...
Dificuldade baixa
Saladas
Dificuldade baixa
2
10m
Entrada
Você já ouviu falar no queijo burrata? Ele é semelhante ao queijo mussarela de búfala, porém com interior cremoso. Você pode usar o queijo burrata italiano para preparar deliciosas receitas de pizza, salada, macarrão e muito mais. Aqui no TudoReceitas eu proponho para você esta receita de burrata caprese,...
Dificuldade média
Massas
Dificuldade média
2
2h 30m
Prato principal
Se você gosta de queijo mussarela de búfala, você precisa provar o queijo burrata! Mas o que é burrata? Originário da região de Puglia, no sul de Itália, este é um queijo fresco com capa de mussarela e recheio cremoso com filamento de queijo. Você pode usar o queijo burrata nas mesmas receitas em que vai...
Dificuldade baixa
Saladas
Dificuldade baixa
2
15m
Entrada
Você já ouviu falar em queijo burrata? Esse é o novo queridinho de quem ama queijo fresco e mussarela de búfala! Mas o que é burrata? Seu nome deriva da palavra italiana 'burro' que significa manteiga, e isso já diz muito acerca da consistência deste queijo de massa fresca de mozarela. Por fora ele é igual...