Receitas de Legumes

As receitas vegetarianas e veganas são cada vez mais populares não só entre as pessoas que seguem uma dieta vegetariana, mas também entre quem procura aumentar o consumo de legumes no seu cardápio. Se é o seu caso, confira receitas vegetarianas práticas como esta que apresentamos aqui no TudoReceitas!...

Brócolis e cenoura é uma combinação deliciosa que super resulta! Quando você aprende como fazer brócolis refogado com cenoura percebe que esta é uma mistura de legumes bem democrática para incluir em diversas outras receitas: macarrão, lasanha, torta salgada... as possibilidades são várias! Aqui no TudoReceitas...

Se você está procurando como fazer picles de pepino, continue aqui no TudoReceitas pois eu vou ensinar! É bem fácil fazer picles em conserva e você pode guardar por 4 meses para usar em diversas receitas: hambúrgueres, pizzas, sanduíches, cachorro quente, molho tártaro... são várias as possibilidades....

Fazer esta salada de brócolis, frango e ovo não tem dificuldade nenhuma. É tão fácil como cozinhar os ingredientes, misturar e temperar a gosto. Mas como cozinhar brócolis? Aqui no TudoReceitas indicamos para você como fazer uma salada de brócolis de um jeito simples, saudável, baixo em calorias e prático...

Aqui está uma receita para você comer seu feijãozinho de um jeito diferente! Se tem feijão sobrando na geladeira, confira esta receita vegana e muito nutritiva que compartilhamos aqui no TudoReceitas! Você pode preparar estes hambúrgueres caseiros com qualquer feijão, neste caso escolhemos feijão preto...

Agora que você chegou até aqui, não deixe de conferir esta receita de lasanha de abobrinha e atum que é tão fácil de preparar quanto gostosa! Sugestão perfeita para quem segue uma alimentação low carb, sem glúten e sem trigo ou simplesmente para quem quer aumentar o consumo de legumes. Nesta receita de...

Cremoso, saboroso e perfeito para acompanhar suas receitas! Confira aqui no TudoReceitas como cozinhar inhame para fazer um purê bem gostoso e fácil, válido até para os mais inexperientes na cozinha. Esta receita de inhame é feita na pressão, assim você consegue preparar purê de inhame simples em menos...

Esta receita de bolinho de feijão é para quem está procurando um bolinho cheio de sabor e super em conta! E de quebra que ainda surpreenda todo mundo. Os bolinhos de feijão branco ficam lindos para servir de petisco, acompanhamento de peixes, entradinha ou mesmo como hambúrguer! O segredo está no temperinho...

Estes bolinhos de abobrinha com batata são bem bacanas para dar uma variada nos acompanhamentos do dia a dia! Ainda mais para quem tem criança, é uma maneira diferente de colocar mais verdinho na alimentação deles. Eu, particularmente, como este bolinho de abobrinha como prato principal junto de uma bela...

Para quem não come carne ou para quem come e quer apenas variar o cardápio, essas almôndegas de cogumelos são uma ótima opção, além de aumentar e diferenciar os nutrientes. Por isso estou sempre reinventando pratos e essas almôndegas de cogumelo foram criadas pensando nisso. Deliciosas e recheadas com...

Este teriyaki de tofu é para acabar com o nariz torcido que a maioria dos carnívoros têm com o pobre do tofu. A consistência dele nessa receita fica deliciosa, não é molenga nem empapada, pelo contrário: fica crocante por fora e aveludado por dentro... delicioso! Ele absorve todo o tempero e fica de lamber...

Este escondidinho de linguiça é uma receita prática e muito saborosa para o dia-a-dia. Para preparar ela você não precisa de muitos ingredientes: batata, linguiça e queijo são os principais, os restantes só tornam esta receita de escondidinho de batata com linguiça ainda mais gostosa! Confira aqui no TudoReceitas...

Batata assada no forno é uma delícia, mas você já provou batata assada na AirFryer? Ela fica sequinha e levemente crocante, uma batata corada semelhante à batata dorê. Nesta ocasião preparei batata rústica na AirFryer com cebola, mistura de especiarias mexicanas e azeite, mas o legal desta receita de...

O que é cará: você já ouviu falar nesse nome? O cará-do-ar é uma planta trepadeira originária de África que produz um tubérculo com o mesmo nome e que é também chamado de cará-moela, cará-voador, cará-aéreo, inhame-do-ar, inhame-moela. Esse alimento é pouco conhecido e sua comercialização é pequena,...

O antepasto de berinjela, também conhecido como caponata italiana, é um prato tradicional da culinária de Sicília. Existem várias versões de caponata de berinjela, mas todas levam os mesmos ingredientes base: berinjela, tomate, azeitonas, aipo/salsão e alcaparras. A receita de antepasto de berinjela...

Numa alimentação baixa em carboidrato o ideal é trocar o macarrão e o arroz por legumes. Na hora de agilizar essas trocas, aprender a fazer macarrão de abobrinha é muito legal porque ele pode ser incluído nas mesmas receitas que geralmente são feitas com espaguete. Aqui no TudoReceitas apresentamos...

Você sabe aqueles dias em que não apetece cozinhar, mas não tem nada feito na geladeira? Para essas ocasiões sempre existe uma receita de torta salgada de liquidificador! Se você gosta de abobrinha, confira esta sugestão do TudoReceitas. Aqui ensinamos você a fazer uma receita de torta de abobrinha de liquidificador...

Em vez de comprar batata frita pronta, que tal fazer em casa? Aqui no TudoReceitas eu compartilho com você como fazer batata chips crocante que você vai querer repetir várias vezes! É bem fácil fazer esta receita de batata frita em rodelas e abaixo explico todos os truques para ela ficar bem sequinha...

Preparar uma torta de abobrinha gostosa sem trigo é possível! O resultado é muito gostoso e desse jeito você cuida da sua alimentação. Aqui no TudoReceitas eu compartilho com você esta receita de torta de abobrinha low carb que dá muito certo, fica meio cremosa e sem pesar na dieta. Confira abaixo todos...

Tem torta de abobrinha mais fácil de preparar que essa? Eu duvido! Nesta receita com abobrinha você mistura todos os ingredientes e leva para assar até a torta salgada ficar pronta. Simples assim! A torta fica molhadinha e muito saborosa, uma delícia para provar e repetir. Confira abaixo como fazer abobrinha...

A batata à dorê é um jeito diferente de cozinhar batata e que vai deixar todo o mundo com vontade de repetir! Mas o que é batata à dorê? De origem francesa, 'à dorê' é uma técnica de culinária em que o alimento é empanado em farinha de trigo e ovo e depois frito em óleo quente. No caso da batata dorê...

Apesar de não agradar a todos os paladares, a beterraba é um legume muito benéfico para a nossa saúde, com propriedades nutritivas e medicinais. Entre os benefícios da beterraba destacamos o fato de ser rica em fibras, que ajuda à digestão, e rica em antioxidantes, que ajudam na boa manutenção das células...

Você já pensou que as cascas de batata podem ser um ótimo petisco? Isso mesmo! Além de reduzir o desperdício alimentar, fazer cascas de batata "frita" é muito fácil e gostoso. Nesta ocasião preparei minhas cascas de batata na AirFryer: ficam muito crocantes e perfeitas para enganar a fome enquanto preparo...

Se você sonha em comer chips de batata sem peso na consciência, esta receita é para você! Aqui no TudoReceitas ensinamos como fazer chips de batata doce na AirFryer, a fritadeira sem óleo. Os chips ficam crocantes, baixos em gordura e uma delícia para petiscar ou servir como acompanhamento! Os temperos...

Procurando como fazer berinjela frita sequinha? O truque é usar AirFryer, a fritadeira de ar quente, perfeita para receitas saudáveis e baixas em calorias! Prepare a berinjela empanada do jeito habitual e cozinhe nessa máquina. O resultado é uma berinjela crocante por fora e macia por dentro! Confira aqui...

Confira aqui no TudoReceitas como preparar um saboroso gratinado de brócolis com cogumelos, uma sugestão para servir como acompanhamento de, por exemplo, lombo assado. É bem fácil de preparar e prático, com certeza agradará a toda a família. Se você gosta de cozinhar e procura opções diferentes para...

Veja aqui no TudoReceitas como é fácil preparar uma torta de batata no microondas! Macia, muito gostosa para acompanhar suas receitas e pronta em menos de 30 minutos. Basta fatiar as batatas, temperar com cebola, azeite e sal e cozinhar no microondas até ficarem macias, depois misture com ovos batidos...

Procurando como temperar batata cozida? Aqui no TudoReceitas apresento para você uma deliciosa sugestão, bem fácil e prática de preparar para quando você quiser variar no cardápio. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de batata salteada na manteiga que com certeza agradará a toda a família!...

A abobrinha árabe é um jeito diferente de rechear abobrinha. Para rechear abobrinha à moda árabe você corta uma "tampa" da abobrinha e coloca no interior uma mistura de carne moída com arroz cru. A abobrinha recheada é cozinhada em molho de tomate e fica bem macia e saborosa. Experimente! Confira abaixo...

Procurando receitas com mandioquinha (batata baroa) diferentes? Preste atenção nesta sugestão que compartilho aqui no TudoReceitas! A mandioquinha é um excelente legume para incluir na sua dieta porque é de fácil digestão, ajuda na recuperação muscular após o treino e é rica em fósforo, potássio, cálcio e...

Se você é apaixonado pela culinária mineira e está em busca de uma receita tradicional, saborosa e fácil de preparar, você veio ao lugar certo! Nesta receita, vamos te ensinar como fazer um autêntico Feijão Tropeiro Mineiro, um prato repleto de sabores e aromas que irão encantar o seu paladar. Nesta receita...

Você alguma vez preparou um rocambole com massa de batata? Garanto que fica uma delícia, com a massa leve e macia, desmanchando na boca! Vale muito a pena aprender a fazer a receita de rocambole de batatas, por isso eu compartilho aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos. Desta vez o recheio usado...

Procurando receitas de quiabo ou como cozinhar quiabo sem baba? É bem simples, você ficará até surpreendido! Nesta receita de quiabo grelhado na frigideira que compartilho aqui no TudoReceitas você aprende a cozinhar quiabo sequinho, ligeiramente crocante e muito gostoso para acompanhar suas receitas....

São tantas e variadas as receitas com lentilhas que podemos preparar! Uma dica para aumentar o consumo de lentilha é cozinhar como substituto do feijão. Aceite minha sugestão e prepare esta receita de lentilha com curry simples e gostosa que compartilho aqui no TudoReceitas, válida também para cardápio...

Não há dúvidas que, de todas as receitas com berinjela que conhecemos, a berinjela à parmegiana no forno é uma das mais gostosas! Esta é uma receita de preparação simples e rápida, perfeita para os dias frios. Se você já ficou com água crescendo na boca só de imaginar essa delícia, corra para a cozinha...

Se você não consome quiabo por causa da baba, essa receita é para você! Esse é um acompanhamento maradelícia para o seu almoço ou um petisco para o happy hour! Não é "baboso": é bem sequinho, crocante e saboroso como a gente gosta! Sim, é possível cozinhar quiabo sem baba de um jeito fácil e fica uma...

Quem não gosta de comidinhas rápidas e práticas? Esta receita de suflê de abobrinha low carb é uma coringa para o almoço ou jantar e só precisa de uma saladinha pra acompanhar. Leve e deliciosa, você pode também substituir a abobrinha por brócolis, espinafre, seleta de legumes. O segredo é não deixar ensopado...

Berinjelas são legumes super versáteis, vão desde receitas mirabolantes até às mais simples, como é o caso dessa berinjela assada com zaatar, e nunca perdem o charme! O zaatar é um tempero árabe (normalmente uma mistura de tomilho, orégano, manjerona, gergelim torrado, sumagre e sal) que você encontra...

O baião de dois é uma receita tradicional do nordeste perfeita para acompanhar aquele prato de carne de um jeito caprichado e saciante. Esta minha receita de baião de dois com feijão de corda que apresento para você no TudoReceitas é bem completa e fácil de fazer: nela vai bacon, manteiga de garrafa,...

Quantas vezes você descascou batata e jogou fora as cascas sem saber que, na verdade, esse "desperdício" pode se tornar num petisco bem gostoso? É isso mesmo: você pode aproveitar as cascas de batata para fritar e servir como se fossem batatas fritas. A vantagem é reduzir o desperdício e conseguir um petisco...

Procurando receitas de acompanhamento saudável para variar no cardápio? Confira esta sugestão do TudoReceitas! Esta receita de bolinho de batata doce com espinafre é perfeita para quem segue uma dieta low carb e fit pois é baixa em calorias, nutritiva e assada no forno. Combina na perfeição com receitas...

Você conhece os benefícios da vagem? Além de ajudar a combater a anemia, por ser rica em ferro, a vagem é também benéfica para manter a saúde dos músculos, ajudar à digestão e prevenir o diabetes. Este é um legume baixo em calorias e saboroso que vale a pena incluir na sua alimentação saudável. Aqui no...

Esse chips de cenoura é uma das receitas mais fáceis que eu conheço. O único trabalho é se atentar ao forno para não queimar essas bombinhas de beta caroteno. Gosto de servi-los no lugar das batatas chips, junto com uma salada, um hambúrguer ou mesmo um strogonoff. Usei um mix de cenouras coloridas,...

Quem é fã de bolinhos, vai adorar esta sugestão! Os bolinhos salgados são ótimos para acabar com as sobras da geladeira, dão trabalho quase zero e são perfeitos para congelar. Sempre tenho algum bolinho caseiro no meu freezer para salvar um almoço/jantar ou servir para alguma visita inesperada. Aqui...

O ratatouille é uma receita de legumes assados com molho de tomate e um dos pratos da culinária francesa mais popular. Preparar esta receita de ratatouille com queijo é uma excelente forma de aumentar o consumo de legumes na sua alimentação pois em seu preparo vai berinjela, abobrinha, pimentão, tomate...

Esta receita de legumes salteados no azeite que compartilho no TudoReceitas é perfeita para quem segue uma alimentação low carb ou quer incluir mais legumes nas suas refeições. A abobrinha é rica em água, o brócolis é rico em cálcio, o milho contém fibras e acrescenta um toque adocicado a esta mistura saudável....

Preparar uma lasanha em que a abobrinha em rodelas vai no lugar da massa tradicional é uma troca que garante uma receita saudável e low carb. Aqui no TudoReceitas eu ensino você a fazer isso preparando esta receita de lasanha de abobrinha com frango fit que fica uma delícia! Experimente e comprove como...

A abobrinha é um legume baixo em calorias e rico em água, indicado para incluir em dietas de emagrecimento e alimentação saudável. Por isso este macarrão low carb é ótimo para quem quer manter a dieta sem abdicar de comer gostoso. Olhe só para a fotografia! Tem como não ficar salivando? Não perca mais...

Um dos critérios de uma alimentação saudável é reduzir o consumo de arroz e macarrão e consumir mais legumes em cada refeição. Um dos jeitos de fazer isso é através desta receita de mix de legumes refogados na manteiga que compartilho no TudoReceitas! Confira como é fácil incluir mais legumes no seu...

A abóbora cabotiá, também chamada de abóbora japonesa, tem como benefícios ser rica em fibras, vitaminas e minerais, ter baixo índice de calorias e zero gorduras saturadas. Por ser uma fonte de carboidratos saudável é indicada para consumir após o treino, como forma de recuperar a energia gasta. Nesta receita...