Receitas de Legumes

O chutney de cebola é um complemento ideal para acompanhar diferentes pratos, e combina muito bem com queijos, especialmente queijos azuis. Ressaltamos que o sabor forte do queijo, que se equilibra muito bem com a doçura do chutney. Além disso, esta receita também é ideal para acompanhar torradas, um...

Que tal introduzir uma receita deliciosa de strogonoff vegano em seu cardápio semanal? Mesmo para aquelas pessoas que comem carne, essa receita além de nutritiva, poderá ser uma opção mais saudável para variar na alimentação! Sabemos que existem muitas proteínas vegetais de qualidade e que são super versáteis,...

Pratos que unem legumes com arroz são sempre convidativos! O pimentão recheado é um deles! Muito fácil de fazer, fica bonito para servir como acompanhamento ou até mesmo como entrada! Separe pimentões vermelhos ou amarelos e venha aprender a preparar esse delicioso pimentão recheado com arroz e frango...

As cebolas caramelizadas são um acompanhamento delicioso e versátil que adiciona um toque de doçura e profundidade aos pratos e a cebola roxa é uma excelente escolha para essa preparação, pois ela mantém sua cor intensa mesmo após ser caramelizada, proporcionando um visual atraente aos pratos. Essa cebola...

O pimentão é muito usado em molhos e saladas. Preferencialmente, os pimentões vermelho e amarelo, que possuem um sabor mais adocicado e leve. Mas, nessa ocasião, vamos fazer os pimentões de um jeito diferente: Eles também ficam ótimos recheados com frango, queijo, sardinha ou atum. O sabor desse pimentão...

O rocambole de lentilha é uma opção deliciosa e saudável para quem busca variar o cardápio com uma refeição vegetariana nutritiva. Esta receita combina a suavidade da lentilha, com a cremosidade do purê de batatas e legumes, envolto em um molho de tomate saboroso e perfumado. Vamos mostrar, aqui do TudoReceitas,...

Quem não gosta de um belo hambúrguer? Esse sanduíche é extremamente popular e é uma escolha frequente para nossos lanches, muitas vezes substituindo uma refeição principal, como o almoço ou o jantar. Então que tal substituir a carne bovina por beterraba? Isso mesmo, hambúrguer de beterraba! É uma ótima opção...

Procurando uma receita fácil de preparar para sua dieta? Daquelas bem simples mas cheias de sabor? Não precisa procurar mais. O Tudoreceitas traz a solução para você. Um delicioso mix de legumes refogados. A praticidade e o sabor deste prato irão te surpreender e com certeza você irá preparar sempre...

Os brócolis são um dos legumes mais nutritivos que podemos consumir. É possível cozinhar brócolis de diferentes formas e para todos os gostos: no vapor, salteados, gratinados... nesta sugestão do TudoReceitas.com usamos os brócolis para preparar um suflê vegetariano que inclui também queijo. É ótimo para...

Muhammara, ou pasta de pimentão vermelho, é uma receita de origem síria e tem como base pimentão vermelho assado e nozes trituradas. É uma entrada versátil consumida em todo Oriente Médio e tem um preparo muito fácil. Apesar de ser menos famosa que o homus, o babaganoush e a coalhada seca possui um sabor marcante...

Muito comum em botecos e bares do Brasil, o caladinho preto de feijão de boteco é um petisco muito apreciado. Geralmente servido acompanhado de uma cerveja ou alguma bebida refrescante é perfeito até para ser servido em eventos como casamentos e aniversários. Hoje aqui no Tudoreceitas vamos te ensinar...

Gosta de batata recheada? Quer aprender uma versão super saudável e deliciosa? Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar esta batata recheada simples com vegetais, requeijão e queijo. Desta vez, em uma versão vegana e deliciosa, perfeita para ser servida como petisco ou em um almoço ou jantar,...

A lentilha é uma proteína vegetal rica em vitaminas e possui muito benefícios a saúde. Pode ser preparada de diversas formas e em várias versões. Nessa ocasião aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar um delicioso prato de lentilha com bacon. Preparada na panela de pressão, bem temperada, com o sabor...

Strogonoff é uma delícia. A versão original é feita com alguma proteína animal, geralmente frango. Mas também existem as versões com carne bovina, suína e peixes. Hoje aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar uma versão mais leve, saudável e sem nada de proteína animal. Você vai aprender a preparar...

O TudoReceitas traz hoje uma receita deliciosa,saudável e vegana. Um quibe com um preparo diferenciado e surpreendente. Quibe de quinoa,com um recheio de espinafre. Esta versão diferentona não perde em nada para o quibe tradicional no quesito sabor e ainda te ajuda na dieta, sendo uma opção perfeita...

Mandioquinha, batata baroa ou batata salsa, é um tubérculo muito popular aqui no Brasil e serve de base para muitas receitas. Hoje, inspirados na batata sauté, vamos te ensinar a preparar a mandioquinha sauté. Leve e deliciosa feita na frigideira com manteiga e salsinha. Gostou da sugestão? O TudoReceitas...

Batata e bacon. Uma combinação que não tem como dar errado. São sabores que ficam perfeitos em qualquer preparação. E nesta ocasião, aqui no TudoReceitas vamos te ensinar a preparar uma batatinha recheada com bacon que fica perfeita como petisco ou acompanhamento. Muito saborosa e fácil de preparar....

Nesta receita do TudoReceitas ensinamos você a preparar uma torta salgada de brócolis, muito saborosa e prática para o almoço ou jantar de toda a família. Brócolis e queijo é uma combinação vencedora, por isso não abdicamos de queijo mussarela nesta receita, e por isso ela fica ainda mais irresistível....

Já pensou em preparar um macarrão vegano com apenas um ingrediente? Hoje, no TudoReceitas, trazemos uma receita diferente e deliciosa de macarrão de berinjela! Isso mesmo, a berinjela é a base dessa massa incrível, acompanhada de um molho de tomate e lentilhas, criando um prato saboroso e nutritivo. De preparo...

O tofu é um alimento feito a partir da proteína da soja. Rico em nutrientes, com uma textura leve que se assemelha ao queijo, ele é uma base versátil para receitas doces e salgadas. Por ter um sabor neutro, o tofu se adapta bem a qualquer prato, sendo uma ótima substituição para o queijo. E hoje, no...

Para quem não come carne ou para quem come e quer apenas variar o cardápio, essas almôndegas de cogumelos são uma ótima opção, além de aumentar e diferenciar os nutrientes. Por isso estou sempre reinventando pratos e essas almôndegas de cogumelo foram criadas pensando nisso. Deliciosas e recheadas com...

Já ouviu falar em lasanha sem massa? Essa opção combina especialmente bem com alimentação low carb, sem glúten e é perfeita para quem quer apostar em opções mais ricas em legumes. Neste caso a massa de lasanha é substituída por berinjela, que deixa a lasanha mais leve, suculenta e muito saborosa. Fique aqui...

Eu poderia falar que essa receitinha de nuggets vegetariano é perfeita para aumentar a quantidade de legumes na dieta das crianças, mas a verdade é que aqui em casa não temos crianças e fazemos sempre essas delicinhas crocantes. Então esta é uma receitinha perfeita para aumentar o consumo de legumes de todos...

A torrada de abacate com ovo, ou avocado toast, é um prato que surgiu nas cafeterias de Nova Iorque e se espalhou pelo mundo. É uma alternativa mais saudável e nutritiva ao tradicional pão com manteiga consumido no café da manhã, pois a torrada com abacate une as gorduras boas da fruta com a proteína do...

Procurando uma receita diferente para o lanche da tarde? Quer uma opção vegana? Então você vai adorar nossos nuggets de soja, nosso post do dia aqui no TudoReceitas. Usando como base grãos de soja cozidos, essa receita é complementada com milho e cenoura e leva um refogado simples de alho + cebola....

Agora que você chegou até aqui, não deixe de conferir esta receita de lasanha de abobrinha e atum que é tão fácil de preparar quanto gostosa! Sugestão perfeita para quem segue uma alimentação low carb, sem glúten e sem trigo ou simplesmente para quem quer aumentar o consumo de legumes. Nesta receita de...

Aprenda aqui no TudoReceitas a fazer um hambúrguer de grão de bico fácil que você não vai conseguir parar de comer! Não tem como errar esse preparado apto para vegetarianos e, se você apenas quer dar uma parada na carne, basta reunir ingredientes que você já tem em casa. Continue lendo e confira como...

Uma das receitas de hambúrgueres de legumes mais fáceis de fazer é, sem dúvida, o hambúrguer de grão de bico! Basta triturar todos os ingredientes, modelar e dourar na frigideira ou no forno para conseguir uma refeição rápida, proteica e saborosa sem carne nem peixe. Esta receita de hambúrguer de grão de bico...

Se você está procurando uma maneira deliciosa e crocante de apreciar a beringela, esta receita de beringela frita sequinha com farinha de trigo é a receita perfeita para você. Este prato, embora simples de preparar, é uma opção irresistível que agrada a todos os paladares e tem muito sabor. A beringela...

Quer comer um hambúrguer saboroso e nutritivo sem consumir carne? Que tal um hambúrguer de cenoura? Bem temperado, molhadinho por dentro e muito saboroso. Aqui no TudoReceitas você vai aprender a preparar esta receita diferente e arrasar oferecendo um lanche gostoso e saudável para sua família. Uma ótima...

Fricassê é um prato delicioso e que nos permite inúmeras possibilidades de adaptação. Pode ser feito com proteínas, frango, carne, peixes ou vegetais. Sim. Um fricassê vegano e não fica devendo em nada no quesito de sabor. Esse fricassê vegano do TudoReceitas, é uma releitura do fricassê tradicional....

Um molho bolonhesa cai super bem, não é? É um molho super apreciado e muito consumido. Mas podemos inovar este clássico. Que tal prepararmos um molho bolonhesa diferente? Igualmente saboroso, nutritivo e vegano? Bolonhesa de lentilhas. Isso mesmo! Com a mesma base de molho de tomates mas usando as lentilhas...

A batata receheada é uma opção deliciosa, versátil e fácil de fazer, ideal para um almoço ou jantar prático. Nesta receita vamos unir o sabor irresitível da batata com o clássico strogonoff de carne, criando uma combinação incrível de texturas e sabores. Com o passo a passo simples aqui no TudoReceitas,...

O feijão é um dos alimentos mais consumidos aqui no Brasil. É a base da nossa alimentação, juntamente com o arroz. e preparamos esta iguaria com carnes diversas e vegetais ou legumes. Nesta ocasião, aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar um feijão com abóbora. Diferente, não é? Mas posso...

Suflê é um clássico francês super fofinho e aerado, perfeito para servir como entradinha, prato principal ou acompanhamento. Feito à base de queijo e ovos, pode ser incrementado com outros ingredientes como cebola, alho-poró etc. Aqui fizemos uma versão com couve-flor, super leve e uma ótima opção para...

Esta fritada de abobrinha é aquela receita perfeita para aproveitar os vegetais e o que mais você tiver dando sopa na geladeira. É super fácil de fazer, fica pronta rapidinho, além de ser uma ótima opção de lanche rápido, prático e saudável, um jantar mais leve como prato principal ou ainda servir como...

A abobrinha verde é um legume frequentemente considerado sem graça, mas essa fama é injusta. Ela é ótima para ser preparada de diversas formas: assada, em camadas numa lasanha, no forno e, especialmente, recheada na airfryer. Sim, a abobrinha recheada na airfryer fica perfeita! Aqui no TudoReceitas, vamos...

A berinjela à parmegiana é um dos pratos típicos de Itália, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento. Esse prato com berinjela leva poucos ingredientes e você pode fazer tanto assado quanto frito. A receita é super simples e você pode complementar com os temperos que tiver em casa. Confira...

Procurando uma salada leve, refrescante e completa que possa substituir uma refeição? Aprenda a preparar uma deliciosa salada de lentilhas com atum, perfeita para qualquer ocasião. Com cebola roxa, pimentão, tomates e milho, essa salada pode ser servida fria ou em temperatura ambiente, garantindo uma...

Que tal dar uma valorizada no nosso feijão do dia a dia? Colocando uma carne seca e um pouco de bacon para levantar o sabor? Nessa ocasião aqui no TudoReceitas, vamos te ensinar a preparar um belo feijão com carne seca. Bem temperado com cebola e bacon. Fica maravilhoso na sua mesa de almoço ou jantar....

Feijão com cenoura é um prato nutritivo e saboroso, perfeito para qualquer refeição. A combinação dos ingredientes fornece uma boa quantidade de fibras, proteínas e vitaminas. Feito na panela de pressão para agilizar ainda mais o preparar, em menos de uma hora está pronta sua refeição. Vamos começar...

Na culinária vegetariana os cogumelos substituem a carne em várias receitas, sobretudo por serem ricos em proteína e muito versáteis. Pensando nisso, preparei esta receita de Strogonoff vegetariano com cogumelo pleurotus no lugar do frango. O sabor e a consistência é ligeiramente diferente da receita original,...

Que tal prepararmos um escondidinho diferente e dar uma função nova aos legumes? Um guisado bem saboroso com legumes para rechear o escondidinho é a proposta do TudoReceitas para a receita que vamos preparar. Um escondidinho de legumes com um belo purê de batatas e legumes como cenoura, vagem, chuchu, tomates....

Originalmente feito com carne seca e outras proteínas, o baião de dois surgiu no sertão nordestino, combinando arroz e feijão-fradinho. Hoje, no TudoReceitas, vamos aprender a preparar a versão vegana desse prato tradicional, utilizando vegetais e tofu. Esta versão vegana não perde nada para a original....

O feijão tropeiro surgiu no período colonial, para alimentar as tropas. Eles misturavam feijão, farinha de mandioca, linguiça e outras proteínas curadas. Com o tempo, esse prato caiu no gosto dos brasileiros e agora faz parte da nossa cultura. Que tal inovarmos e prepararmos um feijão tropeiro vegano, sem...

O tutu de feijão é uma iguaria muito apreciada no Brasil. Esse prato tradicional surgiu com a chegada dos portugueses e é uma iguaria muito comum nos restaurantes de São Paulo que servem o famoso "PF". Feito com diversos tipos de feijão, hoje no TudoReceitas vamos aprender a preparar um delicioso tutu...

Esta batata trufada com queijo parmesão vai elevar sua batata frita a outro nível. Essa versão é feita com o azeite trufado, que é uma opção bem mais econômica que as trufas frescas, mas deixa o sabor e aroma inconfundíveis. E essa versão é feita na airfryer, uma opção mais saudável e sem sujeira. Para...

Prato original da cultura caipira brasileira, o quibebe de abóbora traz memórias de refeições compartilhadas em família ao redor do fogão de lenha. Feito com poucos ingredientes e muita paixão, sua textura e seu sabor levemente adocicado conquistam todos os paladares e é perfeito para qualquer estação...

Fricassé é uma receita bem brasileira com muitas possibilidades e perfeita para usar aqueles vegetais que estão sobrando na geladeira. Que tal variar fazendo essa versão de fricassé vegetariano que fica super cremosa e é uma alternativa deliciosa ao tradicional fricassé de frango? Para aprender a fazer,...

Preparar berinjela na air fryer com queijo é uma maneira simples e saudável de preparar um prato prático e reconfortante. Perfeita como um acompanhamento ou aperitivo, e ainda uma ótima maneira de incorporar mais vegetais na sua dieta de forma deliciosa. Não tem segredo, esta receita é muito fácil e prática de fazer...