Receitas de Legumes

Procurando ideias para completar seu cardápio de receitas fit? Preste atenção neste bolinho de brócolis preparado com ingredientes saudáveis e amigos da dieta. Um dos ingredientes usados é o farelo de aveia, rico em fibras e, por isso, ótimo para melhorar o funcionamento do intestino e combater a barriga...

A torta de batata na frigideira é uma receita muito popular em Espanha, onde é chamada de tortilha. Pode ser preparada servir como refeição principal, entrada ou acompanhamento. No TudoReceitas pegamos nessa receita de torta de batata na frigideira e preparamo-la do jeito que nós brasileiros gostamos!...

A berinjela é um excelente aliado na perda de peso, pois é baixa em calorias, rica em fibras solúveis, atua na redução do colesterol ruim e auxilia a função intestinal. Se você procura receitas saudáveis com berinjela para incluir este alimento no seu cardápio e variar no preparo, continue aqui no TudoReceitas!...

A abóbora cabotiã (ou cabotiá, dependendo da sua região), também chamada de abóbora japonesa, é um legume bem versátil na cozinha! Com ela você pode até preparar um quibe bem cremoso e gostoso como esse aqui que compartilho no TudoReceitas. Para isso você precisa cozinhar a abóbora, amassar, misturar com...

O tofu, também chamado de queijo de soja, é um alimento popular na alimentação vegetariana e vegana como substituto da carne. Sua consistência é macia, o sabor é delicado e pode ser temperado de vários jeitos, absorvendo bem os sabores dos ingredientes que lhe são adicionados. No TudoReceitas ensino você...

Batatas ao murro são literalmente batatas que levaram um murro, por isso tem esse jeitão amassado. Primeiro são cozidas e depois assadas, o que faz com que fiquem super crocantes e garanto, viciantes! Esse é uma receita tradicional portuguesa e vai bem como acompanhamento de diversos pratos, peixes,...

A batata doce é um excelente legume para dietas de emagrecimento e alimentação saudável, já que é rica em nutrientes, apresenta baixo índice glicêmico (seus carboidratos demoram mais tempo a ser absorvidos) e, por ser fica em fibras, ajuda a diminuir o apetite. Se você está cansado de cozinhar batata...

Fazer batata na frigideira é a garantia de uma refeição prática, rápida e nutritiva! Melhor ainda se você juntar ingredientes no recheio, como ensinamos a fazer aqui no TudoReceitas. Esta receita de batata recheada na frigideira é inspirada nas tortilhas de batata espanholas, com a diferença que nelas...

Muitas pessoas acham o chuchu sem gosto e usam apenas no preparo de sopas e pouco mais. No entanto vale a pena conhecer os benefícios do chuchu e incluí-lo na sua alimentação de diferentes jeitos! Por ser rico em água e fibras e baixo em calorias esse legume é perfeito para dietas de emagrecimento, além...

Procurando uma receita com cogumelos frescos? Confira esta sugestão que compartilho no TudoReceitas! Os cogumelos são ricos em proteína e minerais e podem substituir a carne e o peixe em refeições vegetarianas. Nesta receita de cogumelo ao molho de tomate e cebola eu ensino você a cozinhar cogumelos frescos...

Nesta receita eu ensino você a fazer um bolinho de mandioca recheado com queijo na massa e recheio de frango, ótima sugestão de entrada e petisco, sem fritura e super prático! Confira aqui no TudoReceitas todos os detalhes do preparo desta receita de bolinho de mandioca recheado e assado que com certeza você...

Os cogumelos ao creme de leite são uma opção prática e deliciosa que você pode preparar quando não sabe o que fazer para o jantar nem quer passar muito tempo na cozinha. Rápidos e econômicos, os cogumelos são uma excelente opção para vegetarianos, sendo que você pode usar a sua variedade favorita e acompanhar...

Aprenda aqui no TudoReceitas a fazer um hambúrguer de grão de bico fácil que você não vai conseguir parar de comer! Não tem como errar esse preparado apto para vegetarianos e, se você apenas quer dar uma parada na carne, basta reunir ingredientes que você já tem em casa. Continue lendo e confira como...

Se você gosta de quiabo com certeza gostará desta receita de quiabo ao molho de tomate! Nela ensino você a cozinhar quiabo sem baba através de um truque bem simples: adicionando suco de limão e vinagre. Venha comigo aprender a fazer esta receita de quiabo refogado com molho que rende um acompanhamento...

Essa receita vegetariana de tofu crocante lembra bastante uma isca de peixe, tem o azedinho do limão e o crocante da casquinha. A grande sacada aqui é drenar bem o tofu, para ele assim ficar com a consistência mais parecida com a do peixe. O tempo de marinada não é opcional! É ela que garante o sabor nessa...

Os legumes refogados são um acompanhamento saudável e rico em nutrientes que pode muito bem substituir o arroz e o macarrão no prato. Isso é o ideal para quem segue uma alimentação low carb, de perda de peso ou simplesmente para quem quer incluir mais legumes na refeição. Confira aqui no TudoReceitas...

Todo o mundo sabe que a massa de pizza tradicional é preparada com farinha de trigo, porém esse ingrediente não é compatível com intolerantes ao glúten e com quem segue uma alimentação saudável. Pensando nisso, no TudoReceitas apresentamos para você esta original receita de massa de pizza com mandioca...

Pensa num refogado de berinjela macia com cebola e tomate, acompanhada de bacon frito. Está crescendo água na boca já? Então não deixe de conferir o passo a passo desta receita de berinjela refogada com bacon que compartilho no TudoReceitas! Esta é uma opção de entrada e também de prato principal delicioso,...

Nesta receita de feijão preto ensinamos você a cozer feijão preto e a temperar feijão com legumes a partir de um refogado bem fácil e gostoso. Esse é um acompanhamento democrático para vários pratos e pode também ser usado no recheio de tacos e crepes salgados. Quer experimentar? Confira abaixo todos os...

Esses chips de mandioca são a receita perfeita para matar aquela vontade de comer alimentos crocantes, mas sem meter o pé na jaca. Eles são assados no forno com um pouco de azeite, também pode-se acrescentar sal, pimenta, ervas ou especiarias, sua imaginação é que manda! Essa receita de chips de mandioca...

Esta receita de queijo de grão de bico que compartilho com você no TudoReceitas é um substituto do queijo tradicional, uma versão saudável e totalmente vegana! O grão de bico é uma leguminosa rica em proteína vegetal e carboidratos de absorção lenta, por isso este queijo vegano caseiro é perfeito para...

Este "queijo" de batata e cenoura é uma excelente alternativa sem lactose para quem segue uma alimentação sem leite ou vegana. Além disso é uma opção de queijo vegano econômico, preparado de um jeito fácil e com ingredientes fáceis de encontrar. Use este queijo vegano cheddar do mesmo jeito que os queijos...

Procurando receitas com legumes para sair da rotina? Experimente preparar este curry de legumes vegano! Reconfortante, rico em sabor e fácil de preparar, é tudo o que você procura. Em seu preparo incluímos cebola roxa, batata doce, abóbora japonesa, palmito, tomate e ervilhas para uma refeição verdadeiramente...

Imagine um bolinho salgado com massa de batata doce e recheio saboroso de carne moída e queijo. Perfeito para o seu almoço ou jantar, pré-treino, petisco e muito mais. Aqui no TudoReceitas temos a receitinha desse "salgado maromba"! Esta receita de bolinho de batata doce com carne moída é perfeita para saciar...

Pensa numa farofa com ovo, mas usando brócolis no lugar da farinha. Essa é uma alternativa low carb à farofa tradicional e um excelente acompanhamento ou receita rápida para o seu almoço ou jantar! Para preparar você só precisa de brócolis, ovo, um pouco de manteiga e farinha de coco (ou outra sem glúten) e sal....

Quando você escolhe seguir uma alimentação low carb e saudável surge a necessidade de fazer muitas substituições. O arroz, o macarrão e as farinhas brancas são de evitar, pelo que a pizza tradicional fica fora do cardápio. A solução é fazer pizza com massa de legumes, uma opção bem simples e rápida que com...

O brócolis é um legume rico em cálcio, fibras e ácido fólico (vitamina B9) que é também bastante versátil na cozinha. Com ele você pode até preparar um falso arroz, um substituto low carb perfeito para o arroz comum! Quer saber como? Confira todos os detalhes desta receita de falso arroz de brócolis...

Essa receita de berinjela agridoce é uma alternativa rápida para quem, assim como eu, ama um antepasto de berinjela, daqueles que ficam no forno curtindo por um bom tempo e saem cheios de sabor. Diferente da receita original, essa berinjela eu faço na frigideira e fica pronta bem rapidinho, mas se deixar...

Se você segue uma alimentação fit e baixa em carboidrato com certeza já ouviu falar no salgado maromba! O original é um bolinho com massa de batata doce ou de couve-flor com frango inventado por Tati Guidi, uma influenciadora de Instagram que compartilha receitas fitness, saudáveis e nutritivas. Inspirada...

Os legumes salteados são uma excelente opção de acompanhamento das suas refeições e uma alternativa low carb ao macarrão e arroz. Com legumes salteados você pode variar bastante no seu cardápio de alimentação saudável, basta usar legumes e temperos diferentes de cada vez. Nesta sugestão do TudoReceitas...

No TudoReceitas compartilho com você esta receita de batata rústica fit preparada na AirFryer, a frigideira sem óleo. O resultado é uma batata que parece frita mas baixa em gordura e calorias, perfeita para incluir no seu cardápio da dieta! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de batata rústica...

A berinjela defumada é um dos ingredientes principais do mirza ghasemi, uma receita árabe muito gostosa para comer com torradinhas. Em seu preparo vai também tomate e ovo e o resultado é uma pasta de berinjela muito suave e com um gostinho bem característico. Se você gosta de berinjela e de sabores exóticos...

Uma das receitas de hambúrgueres de legumes mais fáceis de fazer é, sem dúvida, o hambúrguer de grão de bico! Basta triturar todos os ingredientes, modelar e dourar na frigideira ou no forno para conseguir uma refeição rápida, proteica e saborosa sem carne nem peixe. Esta receita de hambúrguer de grão de bico...

As lentilhas são ricas em proteína e carboidratos saudáveis que nos proporcionam energia, além de vitamina A, B1, B2, B3, B6, C e E, minerais, ácido fólico, fibra e antioxidantes. Um dos jeitos mais saborosos de aumentar o consumo de lentilhas é com esta sugestão de hambúrguer de lentilhas vegano do TudoReceitas,...

Nesta sugestão do TudoReceitas ensinamos você a preparar hambúrguer de grão de bico fit, ideal para uma alimentação vegetariana e até para convencer as crianças a comer mais legumes! A combinação de grão de bico com milho fica muito gostosa, ligeiramente adocicada e com um toque irresistível de especiarias....

A moussaka de berinjela é, provavelmente, a receita tradicional da Grécia mais popular! Foi criada em 1910 pelo chef grego Nikolaos Tselementes e consiste num prato com berinjela, carne moída e molho branco. O resultado fica muito semelhante a uma lasanha de berinjela com carne moída, perfeito para quem...

Você já ouviu falar em pupunha? A pupunha é um tipo de palmito muito benéfico para nosso organismo e um excelente substituto das massas comuns. Por ser rico em fibras ajuda a saciar por mais tempo e pode mesmo ser preparado como espaguete, com a vantagem que não passa do ponto e é low carb. Confira aqui...

A pupunha, também chamada de palmito de pupunha, é o fruto de uma palmeira amazônica. Este alimento apresenta um elevado valor energético e nutricional, chegando mesmo a ser comparado ao palmito e ao açaí. Por ser tão rico em potássio, vitamina C e fibras, que ajudam a saciar e a melhorar o funcionamento...

Esta receita de lasanha de berinjela com ricota é super leve e ideal para um jantar low carb. Além disso não é difícil de fazer e leva poucos ingredientes. Venha aprender! Aqui no TudoReceitas compartilho o passo-a-passo detalhado acompanhado de fotos, não tem como errar. Prepare hoje mesmo esta receita...

A cenoura é um legume saboroso e de cor apetitosa que vale a pena incluir mais vezes na sua alimentação. Além de ser rica em fibras, antioxidantes e vitamina A, que ajuda a melhorar a visão, a cenoura pode ser cozinhada de vários jeitos. Confira aqui no TudoReceitas esta receita de cenoura assada no forno,...

Quem disse que o escondidinho é sempre um prato pesado e inimigo da dieta? Aqui no TudoReceitas comprovo que o escondidinho pode sim ser uma opção de almoço saudável e gostosa! Em seu preparo usamos apenas cinco ingredientes, montamos, levamos ao forno e está pronto! Simples assim. Confira abaixo o passo-a-passo...

Você sabia que o grão de bico é um snack saudável para controlar a fome entre refeições? Além de ser rico em proteína, fibras e vitaminas seu sabor é suave e pode ser cozinhado de vários jeitos. Um dos mais gostosos é no forno, pois fica crocante e muito gostoso para petiscar. Confira esta receita de...

Esta receita de tutu com linguiça que ensinamos a fazer no TudoReceitas é uma refeição completa para servir para a sua família quando apetece algo bem brasileiro e com gostinho caseiro. Não tem como dar errado porque o tutu de feijão é bem simples de fazer e a linguiça é refogada sem frescura. Confira...

Quem disse que as lasanhas não são saudáveis? No TudoReceitas ensinamos você a preparar esta receita de lasanha de berinjela fit que contradiz isso mesmo! Preparada com berinjela laminada em vez de macarrão e ricota no lugar do molho branco, temos a certeza que você vai querer incluir esta sugestão de...

Esta receita de batata gratinada no forno é daquelas receitas caprichadas e muito gostosas que você consegue preparar com poucos ingredientes e de um jeito simples. Aqui no TudoReceitas compartilho com você minha receita de batata gratinada com bacon e calabresa, perfeita para receber família e amigos...

Um pouco por todo o mundo as pessoas estão explorando receitas de macarrão de legumes como uma alternativa low carb e saudável ao macarrão tradicional. É possível você fazer macarrão ou noodles de legumes em casa, o chuchu é um dos que você pode usar, além de abobrinha, abóbora, cenoura, batata doce, etc. Confira...

Você quer aprender a fazer um suflê de xícara? Esse é um jeito bem prático e rápido de fazer suflê para acompanhar seu almoço ou jantar, sobretudo se for um suflê apenas para uma ou para duas pessoas. No TudoReceitas ensinamos você a preparar esta receita de suflê de brócolis de microondas e garantimos que...

Você já sabe que o suflê de brócolis é uma delícia, imagina com bacon! Adicionar essa proteína ao suflê torna-o mai saboroso e nutritivo e pode até mesmo ser servido como uma refeição em vez de apenas como entrada. Confira aqui no TudoReceitas como é simples fazer a receita de suflê de brócolis com bacon...

O arroz fingido de couve flor é uma alternativa de acompanhamento low carb ao arroz e massa comuns. Se você preparar o legume de acordo com esta receita de arroz de couve flor (low carb) que compartilho no TudoReceitas verá que fica bem semelhante ao arroz branco e até mais gostoso! Este pode também...

A salada de berinjela assada que apresentamos aqui no TudoReceitas é uma receita vegetariana muito aromática e rica em sabores. Você pode preparar ela para servir como entrada, acompanhada de torradinhas, como acompanhamento da sua refeição ou até mesmo como prato principal. Temos a certeza que, depois que...