Receitas de Legumes

As lentilhas são ricas em proteína e carboidratos saudáveis que nos proporcionam energia, além de vitamina A, B1, B2, B3, B6, C e E, minerais, ácido fólico, fibra e antioxidantes. Um dos jeitos mais saborosos de aumentar o consumo de lentilhas é com esta sugestão de hambúrguer de lentilhas vegano do TudoReceitas,...

Procurando uma salada leve e completa para os dias quentes do verão? Temos uma sugestão: salada de lentilha com cenoura. Uma salada super leve e super nutritiva, saudável e deliciosa. Muito prática para aqueles dias corridos que você precisa comer bem para ter disposição. O Tudoreceitas preparou essa...

O ratatouille é uma receita de legumes assados com molho de tomate e um dos pratos da culinária francesa mais popular. Preparar esta receita de ratatouille com queijo é uma excelente forma de aumentar o consumo de legumes na sua alimentação pois em seu preparo vai berinjela, abobrinha, pimentão, tomate...

A vagem é um excelente legume para incluir no nosso cardápio habitual! Além de ser saudável e baixa em calorias, a vagem super combina com tudo: com arroz, com carne moída, com ovo e muito mais. Aqui no TudoReceitas compartilho com você como fazer vagem passo a passo de um jeito bem simples. Para temperar...

Todo o mundo sabe que a massa de pizza tradicional é preparada com farinha de trigo, porém esse ingrediente não é compatível com intolerantes ao glúten e com quem segue uma alimentação saudável. Pensando nisso, no TudoReceitas apresentamos para você esta original receita de massa de pizza com mandioca...

Se você gosta de berinjela com certeza vai gostar da sugestão que compartilhamos aqui no TudoReceitas! Esta receita de berinjela frita empanada com farinha de trigo é perfeita para servir como entrada, petisco ou acompanhamento das suas refeições. E, se você está se questionando como fazer uma berinjela...

No TudoReceitas compartilho com você esta receita de batata rústica fit preparada na AirFryer, a frigideira sem óleo. O resultado é uma batata que parece frita mas baixa em gordura e calorias, perfeita para incluir no seu cardápio da dieta! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de batata rústica...

Esta receita de queijo de grão de bico que compartilho com você no TudoReceitas é um substituto do queijo tradicional, uma versão saudável e totalmente vegana! O grão de bico é uma leguminosa rica em proteína vegetal e carboidratos de absorção lenta, por isso este queijo vegano caseiro é perfeito para...

Procurando uma receita leve, saudável e gostosa? Daquelas que você saboreia sem sair da dieta? Não precisa mais procurar, o Tudoreceitas tem a solução. Uma lasanha de abobrinha com carne moída gostosa, leve e nutritiva. Super fácil de preparar e uma opção low carb para seu almoço. Ficou curioso e quer...

Essa receita de berinjela agridoce é uma alternativa rápida para quem, assim como eu, ama um antepasto de berinjela, daqueles que ficam no forno curtindo por um bom tempo e saem cheios de sabor. Diferente da receita original, essa berinjela eu faço na frigideira e fica pronta bem rapidinho, mas se deixar...

Procurando receitas com legumes para sair da rotina? Experimente preparar este curry de legumes vegano! Reconfortante, rico em sabor e fácil de preparar, é tudo o que você procura. Em seu preparo incluímos cebola roxa, batata doce, abóbora japonesa, palmito, tomate e ervilhas para uma refeição verdadeiramente...

Pensa numa farofa com ovo, mas usando brócolis no lugar da farinha. Essa é uma alternativa low carb à farofa tradicional e um excelente acompanhamento ou receita rápida para o seu almoço ou jantar! Para preparar você só precisa de brócolis, ovo, um pouco de manteiga e farinha de coco (ou outra sem glúten) e sal....

Quando você escolhe seguir uma alimentação low carb e saudável surge a necessidade de fazer muitas substituições. O arroz, o macarrão e as farinhas brancas são de evitar, pelo que a pizza tradicional fica fora do cardápio. A solução é fazer pizza com massa de legumes, uma opção bem simples e rápida que com...

Essa receita vegetariana de tofu crocante lembra bastante uma isca de peixe, tem o azedinho do limão e o crocante da casquinha. A grande sacada aqui é drenar bem o tofu, para ele assim ficar com a consistência mais parecida com a do peixe. O tempo de marinada não é opcional! É ela que garante o sabor nessa...

O macarrão de abobrinha está se tornando uma das receitas mais populares, sobretudo desde que já encontramos no mercado macarrão de abobrinha pronto. Este preparo é sinônimo de alimentação saudável porque a abobrinha, além de ser rica em água, contém também fibras naturais que ajudam à digestão e é perfeita...

Você conhece os benefícios da vagem? Além de ajudar a combater a anemia, por ser rica em ferro, a vagem é também benéfica para manter a saúde dos músculos, ajudar à digestão e prevenir o diabetes. Este é um legume baixo em calorias e saboroso que vale a pena incluir na sua alimentação saudável. Aqui no...

Esse escondidinho de cogumelos é super fácil de fazer e uma versão vegana diferente e muito gostosa para variar o tradicional escondidinho de carne. Uma ótima opção para receber um amigo vegano, mas que com certeza vai surpreender a todos e mesmo quem não é vegano vai amar! Também é super versátil e você...

Quem não gosta de comidinhas rápidas e práticas? Esta receita de suflê de abobrinha low carb é uma coringa para o almoço ou jantar e só precisa de uma saladinha pra acompanhar. Leve e deliciosa, você pode também substituir a abobrinha por brócolis, espinafre, seleta de legumes. O segredo é não deixar ensopado...

A abobrinha árabe é um jeito diferente de rechear abobrinha. Para rechear abobrinha à moda árabe você corta uma "tampa" da abobrinha e coloca no interior uma mistura de carne moída com arroz cru. A abobrinha recheada é cozinhada em molho de tomate e fica bem macia e saborosa. Experimente! Confira abaixo...

Procurando como temperar batata cozida? Aqui no TudoReceitas apresento para você uma deliciosa sugestão, bem fácil e prática de preparar para quando você quiser variar no cardápio. Confira abaixo todos os detalhes desta receita de batata salteada na manteiga que com certeza agradará a toda a família!...

Apesar de não agradar a todos os paladares, a beterraba é um legume muito benéfico para a nossa saúde, com propriedades nutritivas e medicinais. Entre os benefícios da beterraba destacamos o fato de ser rica em fibras, que ajuda à digestão, e rica em antioxidantes, que ajudam na boa manutenção das células...

O antepasto de berinjela, também conhecido como caponata italiana, é um prato tradicional da culinária de Sicília. Existem várias versões de caponata de berinjela, mas todas levam os mesmos ingredientes base: berinjela, tomate, azeitonas, aipo/salsão e alcaparras. A receita de antepasto de berinjela...

Você sabe aqueles dias em que não apetece cozinhar, mas não tem nada feito na geladeira? Para essas ocasiões sempre existe uma receita de torta salgada de liquidificador! Se você gosta de abobrinha, confira esta sugestão do TudoReceitas. Aqui ensinamos você a fazer uma receita de torta de abobrinha de liquidificador...

Numa alimentação baixa em carboidrato o ideal é trocar o macarrão e o arroz por legumes. Na hora de agilizar essas trocas, aprender a fazer macarrão de abobrinha é muito legal porque ele pode ser incluído nas mesmas receitas que geralmente são feitas com espaguete. Aqui no TudoReceitas apresentamos...

As receitas vegetarianas e veganas são cada vez mais populares não só entre as pessoas que seguem uma dieta vegetariana, mas também entre quem procura aumentar o consumo de legumes no seu cardápio. Se é o seu caso, confira receitas vegetarianas práticas como esta que apresentamos aqui no TudoReceitas!...

Este teriyaki de tofu é para acabar com o nariz torcido que a maioria dos carnívoros têm com o pobre do tofu. A consistência dele nessa receita fica deliciosa, não é molenga nem empapada, pelo contrário: fica crocante por fora e aveludado por dentro... delicioso! Ele absorve todo o tempero e fica de lamber...

A batata doce é uma alternativa à batata comum, tanto para quem quer variar no cardápio como para quem procura um opção de acompanhamento com menos calorias. Você pode preparar batata doce do mesmo jeito que as outras variedades de batata e temperar com os mesmos ingredientes também. Se você está procurando...

Você já fez alguma receita com tofu? Esse ingrediente milenar chinês tem ganhado cada vez mais destaque na culinária ocidental. Feito a partir de sal e de leite soja, o tofu tem uma textura parecida com um queijo branco e serve como alternativa para a carne, por ser rico em proteína e nutrientes importantes,...

Aqui está uma receita para você comer seu feijãozinho de um jeito diferente! Se tem feijão sobrando na geladeira, confira esta receita vegana e muito nutritiva que compartilhamos aqui no TudoReceitas! Você pode preparar estes hambúrgueres caseiros com qualquer feijão, neste caso escolhemos feijão preto...

Brócolis e cenoura é uma combinação deliciosa que super resulta! Quando você aprende como fazer brócolis refogado com cenoura percebe que esta é uma mistura de legumes bem democrática para incluir em diversas outras receitas: macarrão, lasanha, torta salgada... as possibilidades são várias! Aqui no TudoReceitas...

Essa receita de abobrinha recheada com queijo é uma das mais fáceis que existem! Você pode fazer com os ingredientes que coloco aqui ou apenas usar o que tem de "sobra" na geladeira. É como fazer um arroz de forno num barquinho de abobrinha! Eu, particularmente, sempre tenho esses ingredientes em casa,...

Pensa numa receita para lá de fácil e cheia de sabor. Achou! Aqui em casa essa receita de aspargos com zaatar é uma opção rápida para os dias de preguiça culinária, nem parece não é? Pois acredite, você não precisa de muitos ingredientes e ela fica pronta em 5 minutos. Esta receita de aspargos na manteiga...

Couve-flor gratinada é um daqueles pratos que tem gostinho de comida de casa mãe (ou de vó). Essa daqui é super especial porque, além de ser saborosa, é uma receita vegana, ou seja, não vai nadinha de nada de bicho (nem leite, nem ovo, nem carne, nem mel...). E olha, ela foi aprovada por uma das pessoas...

Procurando uma receita de sopa de couve flor para emagrecer? Esta sugestão que apresentamos aqui no TudoReceitas é indicada para quem segue um cardápio de alimentação saudável ou dieta. Além de ser fácil de fazer e baixa em calorias (apresenta somente 75 calorias), os ingredientes usados são bem simples...

A batata assada com alecrim é uma deliciosa receita de batata que combina com qualquer prato. Ela vai bem tanto com peixe como com carne, mas fica especialmente gostosa para servir como acompanhamento de churrasco de carne. O melhor é que esta receita de batata rústica com alecrim é muito fácil de fazer...

O hambúrguer de soja é um clássico das receitas vegetarianas e, talvez, uma das receitas com proteína de soja mais preparada entre as pessoas que não consumem carne nem peixe. No preparo deste hambúrguer vegetal vai proteína de soja texturizada, um produto muito rico em proteínas de origem vegetal, com...

Você já ouviu falar em proteína texturizada de soja? Esse é um ingrediente muito popular em receitas vegetarianas e veganas para substituir a proteína animal. Geralmente o aspecto da proteína de soja lembra carne e, quando bem hidratada, seu sabor é neutro por isso aceita vários temperos. Muitas pessoas...

As saladas de maionese de legumes são ótimas para acompanhar suas refeições de peixe e de carne. Além de serem muito práticas de fazer, ficam muito gostosas e agradam a todo o mundo! Dependendo dos ingredientes que você usar podem ser saladas low carb simples e perfeitas para uma dieta saudável ou de...

Eu adoro receitas que são práticas e que ficam incríveis de bonitas! Esse purê de batata rústica com aspargos que compartilho com vocês aqui no TudoReceitas é uma delas: não precisa usar espremedor de batatas, não precisa de leite e nem de manteiga e, ainda assim, fica super saboroso. Ótima opção para...

Confira todas as nossas dicas super importantes para fazer uma batata doce gratina nesse artigo do TudoReceitas. Com apenas uma batata doce, papel toalha, requeijão e queijo ralado, você terá uma deliciosa e suculenta batata doce gratinada para servir como acompanhamento ou entrada da sua refeição. Continue...

Essa receita de batatas coradas na frigideira com ervas é deliciosa e muito rápida de fazer. Essas batatas são um excelente acompanhamento para diversos pratos e, o melhor de tudo, são fáceis e práticas de preparar. Em apenas 10 minutos você vai conseguir um dos melhores acompanhamentos para pratos de...

A salada de brócolis com tomate é uma receita vegetariana que traz diversas vitaminas e nutrientes. O brócolis é considerado um "super alimento" por ser um forte antioxidante, abaixa os níveis de colesterol e é uma fonte de fibra. As saladas também são uma ótima opção para os dias quentes, pois são mais...

Procurando uma receita diferenciada com um ingrediente simples e gostoso? A minha sugestão é fava com carne seca. O Tudoreceitas te mostra o passo a passo muito simples para o preparo deste delicioso ingrediente com o sabor inconfundível da carne seca. A fava é muito parecida com o feijão, porém tem...

Você já ouvir falar sobre a técnica de confitar? É algo bem antigo, simples e representa o cozimento de um alimento com uma quantidade considerável de gordura e em baixa temperatura. E foi isso o que fizemos nessa receita de tomate cereja confit, uma ótima dica para quem ama adicionar tomate nos seus pratos...

O pimentão é um legume delicioso que confere mais sabor a todos os nossos pratos! Porém, algumas pessoas evitam o pimentão por conta da pele, que fica durinha após cozinhar, e porque a pele do pimentão pode se revelar indigesta. Mas há solução: basta assar o pimentão para tirar a pele! Na hora de assar...

Que tal inovar no preparo da couve-flor e servi-la como acompanhamento de uma refeição vegana, ou seja, sem o uso dos ovos ou do leite de origem animal? Vamos te ensinar como preparar essa deliciosa couve-flor empanada e frita, sugerindo ingredientes que irão substituir os ingredientes de origem animal...

Tem tomates e carne moída em casa? Não sabe o que preparar com eles? Pensou em fazer uma carne moída com tomate? Eu tenho uma ideia melhor. Que tal preparar os tomates recheados com a carne moída? Essa é a sugestão do TudoReceitas hoje. Um tomate digno de almoço de domingo. Recheado com uma carne moída...

O aligot é uma receita francesa que nada mais é do que um purê de batata com muito queijo e uma textura bem aveludada, cremosa e que derrete na boca. Se você ama purê de batata, com certeza essa receita de purê de batata com queijo vai elevar seu purê de batata a outro nível. Para aprender a fazer esse...

Seja para variar ou seja para experimentar algo novo , o hambúrguer de grão de bico é saboroso, nutritivo e crocante. É uma opção saudável e deliciosa para adicionar um novo sabor ao seu cardápio. O grão de bico tem um sabor leve e neutro por isso você pode caprichar nos temperos. Acompanhe o passo...

Tem veganos em casa? Essa receita é perfeita para quem não consome nada de origem animal, mas quer saborear um prato diferente, saudável e muito saboroso. A receita de hoje no Tudoreceitas é um palmito gratinado, totalmente vegano. Gostou da sugestão? Garanto que vai surpreender seu paladar e de seus convidados....