Receitas de Legumes

O milho é um ingrediente que usamos no preparo de várias receitas: bolo, suco, torta salgada... no entanto, comer milho direto da espiga também é uma delícia e rende um acompanhamento de churrasco muito gostoso! Veja aqui no TudoReceitas um jeito diferente de cozinhar milho: milho assado na AirFryer em...

Essa dica é infalível para cozinhar milho de uma maneira fácil, rápida e muito simples: prepará-lo na panela de pressão! Você precisará apenas de espigas de milho verde, sal, água e manteiga para finalizar. Essa receita de milho verde cozido na pressão leva apenas 15 min para ficar pronta e pode servir...

Hoje é dia de aprender a fazer caponata de berinjela e abobrinha, uma receita italiana super fácil, colorida e saborosa. Ela pode ser consumida quente ou fria, como acompanhamento ou como salada. São muitas possibilidades! Hoje nós optamos por servir a caponata de entrada com um pãozinho caseiro. Delícia! Confira...

O chuchu é rico em vitaminas A, C e B, minerais e antioxidantes. Ele pode ser visto por muitos como um legume sem graça, mas nessa receita de suflê de chuchu simples e rápido ele se torna o protagonista. E o resultado é surpreendente. Para fazer esta receita com chuchu você não precisa de ingredientes...

Existem várias maneiras de preparar batata para acompanhar sua refeição ou para servir como petisco. Aqui no TudoReceitas trazemos para você uma sugestão bem gostosa: bolinho de batata na AirFryer! Esta receita de bolinho de batata crocante é sem fritura, por isso fica com cara de bolinho assado. O...

Que tal preparar um delicioso rondelli de abobrinha no almoço de hoje? Essa receita é perfeita para quem ama massa e ainda traz a abobrinha como destaque, um alimento leve, rico em vitamina C e antioxidante. Vem que hoje no TudoReceitas tem passo a passo com fotos e dicas de como fazer rondelli de...

Os bolinhos de grão-de-bico veganos são uma excelente opção de acompanhamento. Esta receita com grão de bico é uma explosão de sabores e, o melhor de tudo, além de vegana é low carb. Diferente das receitas típicas de bolinhos esta não é feita com fritura nem óleo! O componente principal da receita,...

Chuchu sem graça nunca mais: hoje eu te ensino a preparar um saboroso e bem temperado chuchu com molho branco! Uma receita leve, saudável e muito fácil de fazer. E tem mais: dicas para o seu molho branco dar super certo de primeira e para você deixar a apresentação desse acompanhamento bem bonita. Vem...

O feijão fradinho é também conhecido como feijão de corda e pode ser utilizado em vários pratos. Dá para fazer feijão tropeiro, baião-de-dois, saladas, farofas e tantas outras delícias, inclusive o acarajé, bolinho baiano frito no azeite de dendê! Mas a receita que teremos aqui é a do feijão fradinho...

O feijão fradinho é um dos nossos favoritos, não só pelo sabor mas também por sua versatilidade: ele pode acompanhar carnes, saladas, farofas - até bolinho você pode fazer com ele. Mas hoje nós vamos começar do básico preparando o delicioso feijão fradinho na panela de pressão com muito sabor e praticidade. Vem...

Esta receita de abobrinha recheada fácil é uma opção saudável e completa para um almoço ou janta em família ou com amigos. É uma refeição simples para vegetarianos que buscam novas receitas para impressionar a si mesmo e as outras pessoas. Neste caso escolhi rechear a abobrinha com ingredientes fáceis de...

Este hambúrguer vegano de lentilha além de ser muito saudável, é uma excelente opção para uma refeição simples, porém rica em nutrientes. Pode ser servido com pão ou salada. Essa receita de hambúrguer de lentilha vegano foi criada por mim há 5 anos, época em que acabava de me tornar vegetariana. É bem...

Baião de dois é um prato típico da região nordestina e de parte da região norte. Um prato que se caracteriza pelo casamento entre duas paixões nacionais: o feijão e o arroz, ingredientes de fácil acesso, que fazem parte do cardápio da maioria dos brasileiros! Essa deliciosa combinação faz com que o baião...

Às vezes pensamos que alguns pratos nunca poderiam ter uma versão vegetariana ou vegana. Este escondidinho vegano de batata é a prova de que isso é possível, além de ser perfeito para aqueles que sentem saudades da cremosidade da batata e do sabor delicioso do recheio de um dos pratos mais tradicionais...

Procurando uma receita de torta de abobrinha fácil e rápida para o seu almoço ou jantar? Já achou! Esta receita prática é ótima também para quem segue uma alimentação low carb, porque não vai nenhum tipo de carboidrato no preparo. Para fazer esta receita de torta rápida de abobrinha você só precisa...

De tempos para cá as receitas de couve flor ganharam bastante versatilidade: tem couve flor panada, arroz de couve flor, couve flor recheada e mais. Uma dessas receitas tendência que atualmente encontramos no cardápio de vários restaurantes é a couve flor assada inteira, somente com um temperinhos simples...

Busca um prato prático, saudável e com comida de verdade? Então confira a receita de brócolis refogado com ovo. Muito mais rápido (e saboroso) que macarrão instantâneo! Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer brócolis com ovo. Essa receita foi pensada para aqueles momentos de preguiça...

Difícil quem não ama a combinação de carne seca com abóbora! Hoje ensino vocês no TudoReceitas essa deliciosa receita de carne seca cremosa na moranga que é ótima para ser preparada para um encontro de amigos ou reunião de família, porque seu rendimento é ótimo e com baixo custo. Esse delicioso recheio...

Esta receita de enroladinho de abobrinha é daquelas receitas fáceis e rápidas que surpreendem com seu aspecto caprichado! Na verdade ela é preparada com poucos ingredientes e de um jeito bem simples, válida até para iniciantes na cozinha. Quer conferir? Continue aqui no TudoReceitas! Na culinária italiana esta...

São várias as receitas com abobrinha que podemos preparar, sobretudo porque este ingrediente também é válido em cardápios de alimentação saudável, fit e low carb. Neste caso preparei abobrinha no forno crocante empanada com farinha de amêndoas, farinha de rosca e queijo. Ficou uma delícia para servir como...

Existem 1001 maneiras de cozinhar batata, por isso as opções para variar no cardápio são muitas! Nesta ocasião mostro para você como fazer batata assada no forno de um jeito diferente, em fatias, arrumadas em pequenos montinhos, e com um tempero de manteiga, alecrim e alho muito saboroso. Peguei esta receita...

O macarrão de abobrinha está se tornando uma das receitas mais populares, sobretudo desde que já encontramos no mercado macarrão de abobrinha pronto. Este preparo é sinônimo de alimentação saudável porque a abobrinha, além de ser rica em água, contém também fibras naturais que ajudam à digestão e é perfeita...

A batata palha é acompanhamento obrigatório de um bom estrogonofe, de bacalhau dourado, de cachorro quente e tantas outras receitas que fazem parte do nosso cotidiano. Mas, em vez de comprar, você já pensou fazer batata palha caseira? É bem simples e aqui no TudoReceitas mostro para você o passo a passo...

Na culinária vegetariana os cogumelos substituem a carne em várias receitas, sobretudo por serem ricos em proteína e muito versáteis. Pensando nisso, preparei esta receita de Strogonoff vegetariano com cogumelo pleurotus no lugar do frango. O sabor e a consistência é ligeiramente diferente da receita original,...

Chili é um prato mexicano que costuma combinar feijão com carne, delicioso! Mas hoje venho com essa super opção vegana que não deixa nada a desejar para a versão original. A "picância" desse prato depende do quanto você aguenta de pimenta, no meu caso aqui maridão não curte muito, por isso faço sem...

Brócolis e couve flor são dois legumes que vão muito bem juntos! Isso acontece sobretudo porque ambos são um tipo de couve, são fáceis de cozinhar e de incluir em várias receitas, sobretudo em cardápios de alimentação low carb e saudável. Aqui no TudoReceitas compartilho com você esta receita de brócolis...

Atualmente, muitas pessoas estão em busca de reduzir o consumo de carne por diversos motivos: em respeito aos animais, por questões de saúde ou até mesmo, para economia. Pensando nisso, hoje trago uma receita muito versátil e muito gostosa de trouxinha de abobrinha sem carne! No recheio leva uma combinação...

Buscando alternativas mais saudáveis ao macarrão? Nessa receita você vai encontrar uma opção de espaguete de palmito pupunha que fica uma delícia e, com certeza, vai surpreender a todos pelo sabor e autenticidade. Em apenas 4 passos muito fáceis você vai ter um almoço ou jantar maravilhoso, fitness e pronto...

Cozinhar batata pode parecer um processo demorado, mas não tem de ser assim! A partir do momento que você aprende como cozinhar batata doce no microondas, percebe que é possível cozer esse alimento de um jeito bem mais rápido e eficaz do que na panela, no forno ou no vapor! O procedimento é bem simples:...

O brócolis é um legume cada vez mais presente na nossa alimentação e muito saudável, por isso sempre surgem novas formas de cozinhar brócolis e incluir ele no nosso cardápio. Esta sugestão que apresento para vocês aqui no TudoReceitas vale a pena guardar porque, com a mesma receita de bolinho de brócolis,...

Procurando uma receita de lentilha bem nutritiva e saborosa para surpreender todos? Já achou! Também chamada de bolonhesa de lentilha, esta receita de ragu de lentilha é perfeito para acompanhar sua refeição ou servir como prato principal em um dia frio, pois tem gostinho de comida de conforto. Nossa...

Se você está buscando o acompanhamento perfeito para qualquer almoço em família, chegou na receita certa. Essa batata suíça, também chamada de batata rosti, é um pouco diferente da conhecida tradicionalmente, pois as batatas são cortadas em fatias finas ao invés de serem raladas. Mas, te garanto, o...

O brócolis ramoso, também chamado de brócolis de rama e bimi, é originário de um cruzamento entre o brócolis chinês (couve kailan) e o brócolis comum. Comparando com o brócolis comum, esta variedade de brócolis ramoso é mais rico em nutrientes e tem um sabor mais suave. Pode ser servido cru em saladas,...

Estes bolinhos de couve flor são simples de preparar, além de serem ricos em fibras e vitaminas. Se você está tentando introduzir mais legumes na sua alimentação, ou quer incentivar as crianças a comer mais couve flor, prepare esta nossa sugestão! Você pode preparar esta receita de bolinho de couve flor...

Já ouviu falar em lasanha sem massa? Essa opção combina especialmente bem com alimentação low carb, sem glúten e é perfeita para quem quer apostar em opções mais ricas em legumes. Neste caso a massa de lasanha é substituída por berinjela, que deixa a lasanha mais leve, suculenta e muito saborosa. Fique aqui...

A salada de brócolis com tomate é uma receita vegetariana que traz diversas vitaminas e nutrientes. O brócolis é considerado um "super alimento" por ser um forte antioxidante, abaixa os níveis de colesterol e é uma fonte de fibra. As saladas também são uma ótima opção para os dias quentes, pois são mais...

Este rocambole salgado é uma receita vegetariana e vegana que imita o rocambole de frango tradicional. Seu recheio é de legumes: repolho, champignon, berinjela e azeitonas refogados com cebola e alho. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer rocambole de legumes bem simples! Não tem segredo nesta...

Confesso que estou numa fase de receitas simples, verdadeiras e cheias de sabor. Essa abóbora assada com sálvia é exatamente isso, um ingrediente feito na perfeição, sem precisar de muita coisa para brilhar. Temperinhos básicos, um carinho na arrumação e você pode ter essa delícia mais linda aí na sua mesa....

Essa receita com edamame é uma coringona, simples de fazer e casa bem com diversos pratos. Vai de acompanhamento a prato principal lindamente (um ovo pochet por cima e não precisar de mais nada). Continue aqui no TudoReceitas para conferir como fazer edamame refogado com crocante de proscuitto. Usei...

As batatas gratinadas no forno são um prato que acompanha muito bem carnes, peixes ou menus vegetarianos, afinal as batatas são um produto muito versátil da cozinha pois podem ser preparadas de diversas maneiras. O melhor não é só isso, elas também são um alimento muito barato. Se você quer provar essa...

Essa receita de batatas coradas na frigideira com ervas é deliciosa e muito rápida de fazer. Essas batatas são um excelente acompanhamento para diversos pratos e, o melhor de tudo, são fáceis e práticas de preparar. Em apenas 10 minutos você vai conseguir um dos melhores acompanhamentos para pratos de...

Fazer couve flor à milanesa na AirFryer é uma alternativa mais saudável da receita de couve flor frita no óleo. Esse legume fica macio por dentro e com casquinha crocante irresistível por fora. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer couve flor à milanesa na Airfryer! Esta receita de couve...

Pensa numa receitinha super simples e cheinha de sabor...achou! Essa belezura parece que dá trabalho, mas a verdade é que ela é bem descomplicada - o mais trabalhoso é limpar as abóboras, acredite. Adoro quando é época dessas mini abóboras aqui nos Estados Unidos, já postei outras receitas com mini abóbora...

Assar legumes na AirFryer é uma opção saudável para deixar sua refeição menos calórica, além de que é super simples de fazer! Nesta ocasião preparei brócolis e couve flor simples na AirFryer, sem adição de gordura nem qualquer outro ingrediente que compromete a dieta. O resultado ficou muito gostoso,...

Essa receita de cogumelo é trabalho quase zero, fica pronta rapidinha, super saborosa, poucos ingredientes e cheia de amor! Não tem como ser mais perfeita não é mesmo? Esses danadinhos crocantes podem ser servidos sobre uma salada, uma carne, uma massa com um bom molho, são pura deliciosidade! Você...

Eu não sei vocês, mas por aqui eu sou a doida das sementes! Gosto de ter sempre uma variedade por perto e aqui nos Estados Unidos é incrível como quase tudo vem em pacotes gigantes, então sempre tenho bastante sementes - bastante mesmo! Por isso elas acabam virando muito mais do que apenas granola, toppings...

Olha, esse peru de Natal vegano foi um desafio e tanto! Eu nunca tinha comido nada parecido, mas já tinha visto para vender no mercado por aqui. Confesso que não botei muita fé, mas resolvi testar. Peguei como base um nuggets vegano que faço com tofu e que minha filha adora. Bom, resultado: ficou FANTÁSTICO!...

Kibe de travessa sempre foi um fraco para mim, adoro de paixão! Seja os veganos e os não veganos, adoro todos! Mas esse quibe vegano assado de abóbora com quinoa que estou passando para vocês aqui no TudoReceitas é mais do que especial, é um dos meus preferidos sem sombra de dúvida. Para mim kibe de...

Confira todas as nossas dicas super importantes para fazer uma batata doce gratina nesse artigo do TudoReceitas. Com apenas uma batata doce, papel toalha, requeijão e queijo ralado, você terá uma deliciosa e suculenta batata doce gratinada para servir como acompanhamento ou entrada da sua refeição. Continue...

Arroz é um ótimo acompanhamento para vários pratos mas se você, simplesmente, adicionar brócolis e bacon, ele pode se tornar o protagonista de uma ótima refeição! Continue aqui no TudoReceitas para saber como fazer arroz com brócolis e bacon. Um simples arroz com brócolis e bacon pode ser surpreendente,...