Receitas de Legumes

Hoje é dia de receita vegana aqui no TudoReceitas: nós vamos te ensinar a fazer um delicioso kibe de berinjela! Feito no forno e com pouquíssimos ingredientes, este kibe vegano de berinjela é uma ótima opção de receita para preparar no dia a dia. A receita é fácil e você só precisa se programar para deixar...

Que tal preparar uma lasanha saudável, lowcarb e muito saborosa com apenas 4 ingredientes? Isso é possível: confira esta nossa sugestão de lasanha de abobrinha sem carne com preparo em fotos! O preparo desta lasanha vegetariana é bem simples, assim como os ingredientes escolhidos. Mas tem um truque para que...

Ter legumes nas refeições é super importante, não só para nos auxiliar nos cuidados com a saúde, mas para fazer com que tenhamos o hábito de preparar comidas mais leves e ricas em nutrientes, evitando inclusive o desperdício dos vegetais que acabam sendo esquecidos na geladeira ou nas fruteiras! Vamos...

Hoje é dia de aperitivo super leve, saudável e muito fácil de fazer: crudités de legumes! Essa receita de origem francesa nada mais é que vegetais crus servidos com molho (aqui nossa sugestão é molho de iogurte + hortelã), uma entradinha perfeita para os dias quentes ou para quem está procurando um aperitivo...

Você gosta de couve-flor? Gosta de inovar nas receitas com couve-flor? Caso sim, você com certeza vai gostar muito dessa receita de fritada de couve-flor no forno, que lembra uma omelete assada, com textura cremosa e muito saborosa! Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar como preparar esse prato diferente...

Você sabia que o extrato de tomate é o tipo de preparação que apresenta a maior concentração de tomate por peso? Ele é feito geralmente apenas com tomate, açúcar e sal, por isso possui uma cor vermelha intensa e é preciso diluir antes de sua utilização. Diferente dos molhos de tomates, que se apresentam...

Você também adora a receita de cebola empanada do Outback? Então você vai gostar do nosso post de hoje aqui no TudoReceitas! A Bloomin' Onion é a entrada mais famosa do cardápio do Outback. Também conhecida como cebola empanada australiana, essa entradinha é nada mais nada menos que uma cebola gigante...

Bobó é um prato delicioso muito apreciado na Bahia, que se popularizou em outros lugares do Brasil. Sua origem é afro-brasileira e, segundo algumas pesquisas, pode ter recebido uma influência indígena também! Esse creme consistente tem sabores bem intensos porque reúne o azeite de dendê com o leite...

Procurando uma receita vegana com muito sabor? Então você vai amar o nosso curry de grão de bico com legumes, uma receita prática, econômica e super bem temperada para você incorporar ao cardápio do dia a dia. Com cenoura e batata, esse curry de grão de bico leva, claro, além do próprio curry, cominho...

A ervilha é um alimento rico em nutrientes, como ômega 3, vitaminas do complexo B, C e E, além de possuir baixo teor de gordura. Dessa forma, ela contribui com o controle do peso, diminui a pressão arterial e melhora o funcionamento geral do coração, prevenindo assim as doenças cardiovasculares. As ervilhas...

A minha receita de antepasto de berinjelas com vegetais já é conhecida há anos, mas hoje eu resolvi dar um upgrade nela! Reinventei a receita aproveitando alguns cogumelos que eu tinha em casa e assim preparei um antepasto de cogumelo perfeito para comer com torradinhas. Mas fui mais além: preparei brusquetas...

A torrada de abacate com ovo, ou avocado toast, é um prato que surgiu nas cafeterias de Nova Iorque e se espalhou pelo mundo. É uma alternativa mais saudável e nutritiva ao tradicional pão com manteiga consumido no café da manhã, pois a torrada com abacate une as gorduras boas da fruta com a proteína do...

Deliciosa, fácil de fazer e muito recheada: hoje, aqui no TudoReceitas, nós vamos te ensinar a fazer a clássica batata recheada do Outback (Jacket Potato do Outback), um dos pratos de maior sucesso do restaurante. Essa batata assada traz um mix de queijos no recheio e é finalizada com bacon crocante, uma...

Você ama queijo? Ama batata? Então esta receita é para você: aqui nós vamos te ensinar a fazer a batata frita do Outback, também conhecida como Aussie Cheese Fries do Outback! Essa receita do famoso restaurante faz sucesso por onde passa: além de combinar dois tipos de queijos (prato e muçarela), a batata...

Quem ama batata, como eu, sempre está à procura de receitas com batata diferentes e deliciosas para variar o preparo no dia a dia! Por isso, hoje a nossa sugestão é essa fritada de batata com calabresa, uma receita super fácil de fazer, com poucos ingredientes e que pode ser uma opção para o almoço ou...

Se tem uma coisa que eu amo é ter sempre à mão algum salgadinho ou snack crocante, para aquelas horas que bate uma fominha ou até mesmo quando vamos fazer aquela sessão de cinema em casa! Pensando nisso, testei esta receita de snack diferente, para variar do salgadinho de grão de bico. Usei o feijão branco,...

Hoje é dia de inventar moda na cozinha e aproveitar a berinjela de uma maneira bem diferente! Que tal um hambúrguer de berinjela funcional, rico em fibras e 100% vegano? Seja para comer com pão ou até mesmo servir ele acompanho de uma bela salada colorida, você poderá apreciar este hambúrguer vegano...

O curry é um tempero originário da Índia, riquíssimo em aromas e sabores, além de ter conhecidas as suas propriedades medicinais. Trata-se da mistura de vários condimentos e pimentas, podendo ser encontrado na versão em pó e também nas versões de pasta com várias intensidades de picância. Com este tempero...

O suflê é um prato levíssimo de origem francesa à base de gemas, claras em neve e um creme tipo molho branco (béchamel). É muito versátil, já que te permite incluir diferentes ingredientes que lhe conferem sabor e textura: queijo, legumes e até chocolate, para uma versão de suflê doce. Aqui no TudoReceitas...

O ragu é um molho ou ensopado encorpado, geralmente feito com carne e cozido lentamente até que a carne esteja macia. Ele é um perfeito acompanhamento para massas, polentas e purês. Porém, hoje eu decidi fazer uma versão de ragu vegano com um ingrediente muito saboroso e rico em proteínas: o cogumelo! Esta receita...

A batata rosti ou suíça é uma das receitas mais tradicionais da gastronomia suíça. Criado por fazendeiros de Berna, uma região alemã do país europeu, esse prato feito a partir de batatas raladas era originalmente uma iguaria servida no café da manhã. A receita tradicional inclui batata ralada, manteiga...

A batata é um dos ingredientes mais versáteis na gastronomia mundial, a prova é que as receitas de batata vão muito além da batata frita, assada ou do clássico purê. Os franceses foram peritos em inventar receitas com batata e uma das preparações mais gostosas é a batata noisette, que apresentamos aqui no...

Feijão mexido, aquela receita que literalmente "mexe" com nossas memórias afetivas e um prato que praticamente não tem receita! Cresci vendo a mãe e o pai fazerem em casa, e hoje sigo vendo cada família preparando o seu feijão mexido de diferentes formas: com sobras de carnes, com mais caldo, menos caldo,...

Provou a receita de aligot francês no bistrô ou restaurante e agora quer fazer em casa? Aqui no TudoReceitas compartilhamos a receita de aligot de batata original francês para você fazer bem facilmente com nosso passo a passo em fotos! O queijo tome fraîche de l'Aubrac é o grande segredo do verdadeiro...

Um purê de batata muito cremoso e que ainda combina dois tipos de queijo: essa é a nossa receita de aligot de batata fácil! O aligot é um clássico francês que pode ser servido como pré-sobremesa ou como acompanhamento. O grande destaque desse purê de batata é a combinação de queijos, que garante ainda mais...

Sabe aquela batata rústica do McDonald's ou de lanchonete, bem temperadinha e crocante? Agora você pode fazê-la em casa, basta seguir esta receita prática em que mostramos como fazer batata rústica assada no forno passo a passo em fotos! Quem ama batata vai concordar que esta é uma das receitas com batata...

O pimentão é um legume delicioso que confere mais sabor a todos os nossos pratos! Porém, algumas pessoas evitam o pimentão por conta da pele, que fica durinha após cozinhar, e porque a pele do pimentão pode se revelar indigesta. Mas há solução: basta assar o pimentão para tirar a pele! Na hora de assar...

Quer preparar um prato delicioso, cremoso e irresistível com abobrinha? Que tal preparar uma abobrinha gratinada com molho branco? Ótima opção para acompanhar seu prato ou para aqueles dias que não queremos consumir carnes e preferimos substituir por preparos com vegetais, sem deixar de valorizar o sabor! A...

As batatas fondant são um clássico da gastronomia francesa, ideais para servir como acompanhamento ou como petisco. Ficam bem bonitinhas para complementar um prato mais sofisticado, sobretudo em cardápios de festa! Mas o que é batata fondant? Esta é uma das muitas receitas de batata que existem e, no...

Cozinhar no microondas é uma alternativa saudável e rápida de preparo de vários pratos. Por exemplo: você já pensou que dá para fazer batatas fritas no microondas? No caso, a quantidade de óleo usado é mínima, apenas o suficiente para conferir aquele sabor característico da batata frita tradicional. Assim,...

Batatas recheadas com atum: um prato simples e muito completo, além de econômico e prático! Perfeito para preparar no dia-a-dia, para receber convidados e para desfrutar de um jantar rápido e delicioso. As batatas são um alimento básico que sempre temos em nossa cozinha, pois são econômicas, nutritivas...

Hoje é dia de acompanhamento para o seu almoço: nosso post do dia aqui no TudoReceitas é uma deliciosa e simples batata sanfonada assada! Conhecida também como batata hasselback, essa receita surgiu na Suécia e tradicionalmente leva apenas manteiga e sal no tempero. Mas, como a gente adora abrasileirar as receitas,...

O escabeche é uma das técnicas culinárias mais antigas, você sabia? Seu objetivo era conservar determinados alimentos, como peixe ou vegetais, por um longo período de tempo, numa época em que não exista geladeira nem congelador. Hoje em dia, apesar de termos esses equipamentos na nossa cozinha, continuamos...

No café da manhã, pra começar o dia com uma refeição diferente ou como acompanhamento no almoço: nossos fritters de abobrinha e cenoura são leves, fáceis de fazer e deliciosos! Os fritters são bolinhos (na verdade bolinhos achatados que lembram mais o formato de um hambúrguer) que podem ser feitos...

Procurando uma receita de acompanhamento bem fácil para o almoço de hoje? Então confira o nosso post de hoje aqui no TudoReceitas com o passo a passo dessa batata baroa à doré! Essa receita individual fica pronta em menos de 30 minutos e tem poucos ingredientes, perfeita para o dia a dia. Crocante por...

O palmito é um alimento extraído de diferentes espécies de palmeiras, como pupunha, açaí, juçara... dessa forma, há muitas variedades de palmito. O palmito pupunha é um dos tipos de palmito mais macios e de maior tamanho, além disso, tem um sabor suave e é utilizado na produção de diferentes pratos, como...

O hambúrguer é um grande coringa para quem não tem tempo de preparar suas refeições em casa. Ele te dá a possibilidade de preparar uma boa quantidade de uma vez só e congelar, além disso pode ser cozinhado de diversas maneiras: na frigideira, assado e até mesmo empanado e frito. O hambúrguer pode ser um simples...

A batata é um dos legumes mais versáteis na culinária! Com ela podemos preparar diversas receitas, em diferentes formatos, sempre muito nutritivas e saborosas. No caso, estamos apresentando esta receita de rocambole de batata simples passo a passo, um clássico de dias de festa para preparar de véspera e servir...

O grão de bico é um alimento muito nutritivo e acessível que podemos e devemos incluir no nosso cardápio semanal. Existem inúmeros pratos com grão de bico mas, se o que você está procurando são receitas com grão de bico veganas, continue lendo! Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o preparo da...

Vamos variar da batata de todo o dia? A batata gratinada no forno pode parecer prato chique, mas garanto que é bem simples de fazer! Você só precisa de batata, 3 ingredientes para preparar o molho branco caseiro, queijo e temperos simples. Após 40-45 minutos no forno, sua batata gratinada simples fica...

Batata frita, sem fritar? Aqui no Tudo Receitas, compartilho com você essa receita de batata frita com lemon pepper feita na Airfryer, a popular fritadeira sem óleo! Utilizando uma quantidade muito pequena de óleo ou azeite, é possível obter batatas crocantes e que parecem fritas, mas com baixo teor de...

Cenouras glaceadas, um jeito diferente de servir cenoura! Mas afinal, o que é glacear? O que significa dizer que um alimento é glaceado? Glacear nada mais é que uma técnica de cozinha que consiste em envolver o alimento em um alimento ou calda brilhante, parecendo um verniz, deixando-o brilhante e com sabor...

Se tem uma coisa que eu não abro mão toda vez que fazemos churrasco é separar legumes para colocar para assar na grelha da churrasqueira! Legumes preparados na brasa têm um sabor e um aroma todo especial e podem transformar a sua refeição e até mesmo a monotonia de consumir os legumes sempre da mesma maneira. E...

Cebola empanada, também conhecida como onion ring, é uma ótima opção de petisco. No nosso post de hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a fazer essa receita de boteco com muitas dicas para preparar em casa a cebola empanada perfeita! Detalhe: entre os ingredientes tem cerveja, pra deixar o seu onion...

Essa receita tem cara de domingo e vai deixar a sua família muito satisfeita pois, além de ser uma receita deliciosa, leva ingredientes muito acessíveis e saborosos como batatas, ovos, azeitonas, queijo, presunto e cebola, todos montados em camadas, regados por um delicioso molho bechamel, que você irá...

Que tal um inhame refogado na manteiga como acompanhamento no almoço de hoje? Essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas! Com poucos ingredientes, o refogado desse inhame leva manteiga, cominho e alho, uma combinação simples e deliciosa. Esse inhame refogado fica pronto em menos de 30 minutos...

A cebola é um legume altamente versátil na nossa alimentação que geralmente usamos para conferir mais sabor no preparo dos nossos pratos. No entanto, a cebola também pode ser usada como finalização do prato, principalmente na sua versão crocante! Com certeza você já ouviu falar em crispy de cebola,...

O frio chegou e nada melhor do que um ensopado bem saboroso e fácil de fazer para encerrar o dia, não é mesmo? Hoje aqui no TudoReceitas eu vou te ensinar a fazer um delicioso ensopado de mandioca com calabresa que leva um refogado feito com a tradicional dupla alho e cebola e uma pitadinha de pimenta...

Mandioca, aipim ou macaxeira...independente do nome que você conheça, as chances desse ingrediente, que é uma raiz, já terem passado pela sua mesa são altas, afinal, o Brasil é um dos maiores produtores de mandioca do mundo! Apesar da popularidade do ingrediente seja para pratos doces ou salgados, os...

Batata assada com casca é uma delícia, mas você sabia que tem alguns truques para dar certo? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as dicas de preparo e como fazer batata assada com casca sem erro! Antes de mais é preciso escolher a batata certa, pois nem todas ficam gostosas para comer com a...