Receitas de Legumes

Procurando uma receita de acompanhamento bem fácil para o almoço de hoje? Então confira o nosso post de hoje aqui no TudoReceitas com o passo a passo dessa batata baroa à doré! Essa receita individual fica pronta em menos de 30 minutos e tem poucos ingredientes, perfeita para o dia a dia. Crocante por...

O palmito é um alimento extraído de diferentes espécies de palmeiras, como pupunha, açaí, juçara... dessa forma, há muitas variedades de palmito. O palmito pupunha é um dos tipos de palmito mais macios e de maior tamanho, além disso, tem um sabor suave e é utilizado na produção de diferentes pratos, como...

O hambúrguer é um grande coringa para quem não tem tempo de preparar suas refeições em casa. Ele te dá a possibilidade de preparar uma boa quantidade de uma vez só e congelar, além disso pode ser cozinhado de diversas maneiras: na frigideira, assado e até mesmo empanado e frito. O hambúrguer pode ser um simples...

A batata é um dos legumes mais versáteis na culinária! Com ela podemos preparar diversas receitas, em diferentes formatos, sempre muito nutritivas e saborosas. No caso, estamos apresentando esta receita de rocambole de batata simples passo a passo, um clássico de dias de festa para preparar de véspera e servir...

O grão de bico é um alimento muito nutritivo e acessível que podemos e devemos incluir no nosso cardápio semanal. Existem inúmeros pratos com grão de bico mas, se o que você está procurando são receitas com grão de bico veganas, continue lendo! Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o preparo da...

Vamos variar da batata de todo o dia? A batata gratinada no forno pode parecer prato chique, mas garanto que é bem simples de fazer! Você só precisa de batata, 3 ingredientes para preparar o molho branco caseiro, queijo e temperos simples. Após 40-45 minutos no forno, sua batata gratinada simples fica...

Batata frita, sem fritar? Aqui no Tudo Receitas, compartilho com você essa receita de batata frita com lemon pepper feita na Airfryer, a popular fritadeira sem óleo! Utilizando uma quantidade muito pequena de óleo ou azeite, é possível obter batatas crocantes e que parecem fritas, mas com baixo teor de...

Cenouras glaceadas, um jeito diferente de servir cenoura! Mas afinal, o que é glacear? O que significa dizer que um alimento é glaceado? Glacear nada mais é que uma técnica de cozinha que consiste em envolver o alimento em um alimento ou calda brilhante, parecendo um verniz, deixando-o brilhante e com sabor...

Se tem uma coisa que eu não abro mão toda vez que fazemos churrasco é separar legumes para colocar para assar na grelha da churrasqueira! Legumes preparados na brasa têm um sabor e um aroma todo especial e podem transformar a sua refeição e até mesmo a monotonia de consumir os legumes sempre da mesma maneira. E...

Cebola empanada, também conhecida como onion ring, é uma ótima opção de petisco. No nosso post de hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a fazer essa receita de boteco com muitas dicas para preparar em casa a cebola empanada perfeita! Detalhe: entre os ingredientes tem cerveja, pra deixar o seu onion...

Essa receita tem cara de domingo e vai deixar a sua família muito satisfeita pois, além de ser uma receita deliciosa, leva ingredientes muito acessíveis e saborosos como batatas, ovos, azeitonas, queijo, presunto e cebola, todos montados em camadas, regados por um delicioso molho bechamel, que você irá...

Que tal um inhame refogado na manteiga como acompanhamento no almoço de hoje? Essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas! Com poucos ingredientes, o refogado desse inhame leva manteiga, cominho e alho, uma combinação simples e deliciosa. Esse inhame refogado fica pronto em menos de 30 minutos...

A cebola é um legume altamente versátil na nossa alimentação que geralmente usamos para conferir mais sabor no preparo dos nossos pratos. No entanto, a cebola também pode ser usada como finalização do prato, principalmente na sua versão crocante! Com certeza você já ouviu falar em crispy de cebola,...

O frio chegou e nada melhor do que um ensopado bem saboroso e fácil de fazer para encerrar o dia, não é mesmo? Hoje aqui no TudoReceitas eu vou te ensinar a fazer um delicioso ensopado de mandioca com calabresa que leva um refogado feito com a tradicional dupla alho e cebola e uma pitadinha de pimenta...

Mandioca, aipim ou macaxeira...independente do nome que você conheça, as chances desse ingrediente, que é uma raiz, já terem passado pela sua mesa são altas, afinal, o Brasil é um dos maiores produtores de mandioca do mundo! Apesar da popularidade do ingrediente seja para pratos doces ou salgados, os...

Batata assada com casca é uma delícia, mas você sabia que tem alguns truques para dar certo? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as dicas de preparo e como fazer batata assada com casca sem erro! Antes de mais é preciso escolher a batata certa, pois nem todas ficam gostosas para comer com a...

O nosso post do dia aqui no TudoReceitas traz a tradicional batata rosti feita no forno, uma receita fácil que dá para preparar no dia a dia! A nossa versão de batata rosti inclui no seu preparo frango, requeijão e muçarela, uma combinação perfeita pra quem ama um recheio bem cremoso. E o melhor: com ingredientes...

O sunomono é uma salada tradicional da culinária japonesa que, apesar de sua simplicidade, traz diversos sabores ao mesmo tempo: o frescor de uma salada leve, o agridoce no molho, o crocante do gergelim. O preparo? Muito simples e rápido! Feito com pepino japonês, o sunomono leva apenas 5 ingredientes...

Você já ouvir falar sobre a técnica de confitar? É algo bem antigo, simples e representa o cozimento de um alimento com uma quantidade considerável de gordura e em baixa temperatura. E foi isso o que fizemos nessa receita de tomate cereja confit, uma ótima dica para quem ama adicionar tomate nos seus pratos...

O shimeji é um tipo de cogumelo muito gostoso e nutritivo que permite variar nas receitas de cogumelo e na apresentação dos pratos. Ele é bem fácil de identificar por conta do seu talo comprido e fino, do "chapeuzinho" pequeno. Existe na variedade shimeji branco e shimeji preto ou marrom e o modo de preparo...

O chuchu é originário da América Central rico em água, fibra e vitamina C e pobre em gordura, açúcar e calorias. Pode ser consumido cru ou cozido e é perfeito para quem segue uma alimentação light. Seu sabor é bem neutro, por isso pode ser facilmente combinado com outros ingredientes e vai bem com vários...

Muitos de nós conhecemos a versatilidade das berinjelas, pois basta dar uma olhada rápida em qualquer livro de receitas para ver que existe uma grande variedade de pratos deliciosos que podem ser preparados com este legume. Neste caso, mostramos como fazer berinjela recheada com bacalhau, uma receita...

A abobrinha é um legume bastante utilizado em receitas: seja cozido, assado, refogado ou até cru em de saladas, esse alimento é leve e delicioso! Pensando em todas as possibilidades de receitas com abobrinha, nessa ocasião separamos uma receita bem prática que permite você conservar a abobrinha por mais tempo. Continue...

Como aperitivo, para complementar uma salada ou servir com hambúrguer: a conserva de pepino japonês que vamos te ensinar hoje é versátil e fica uma delícia com as mais diferentes receitas! Se você já adora pepino vai adorar essa versão que é saborosa e ainda poupa o seu tempo no dia a dia, ficando prontinha...

Se você gosta de conserva de pimenta, com certeza vai gostar desta receita de conserva de jalapeño! A pimenta-jalapenho, ou simplesmente jalapeño, é uma pimenta originária do México e de tamanho médio-pequeno. Esta não é uma pimenta forte nem ardida, ela é doce, semelhante ao pimentão, mas mais aromática,...

Que tal fazer picles de pepino caseiro? Nessa receita de picles de pepino fatiado você verá que é muito simples e prático preparar a sua própria conserva de pepino para preservar esse legume e usar mais tarde nas suas receitas de saladas e não só. Com pouco tempo e com ingredientes que sempre temos em casa,...

A batata é um alimento muito presente em nossa culinária. Além de ser barato, é muito versátil, podendo ser consumido em diversas formas de preparo (cozida, assada, frita...). Nessa receita de batata recheada na travessa, apresentamos mais uma opção de consumo desse alimento. O casamento das batatas...

As comidinhas ardidas têm ganho popularidade um pouco por todo o mundo e são várias as pessoas que buscam novos temperos picantes para conferir mais sabor e intensidade aos pratos do dia a dia. Uma dessas opções é o tempero cajun, preparado com várias pimentas, além de ervas aromáticas, cebola e alho secos....

Sabia que o maxixe é um fruto que além de delicioso, possui poder antioxidante e fortalece nosso sistema imunológico? Que tal ter maxixe sempre pronto para ser consumido em saladas, como recheio de sanduíches ou hambúrgueres, substituindo o picles convencional de pepino? Vamos te ensinar a preparar um...

Quer uma receita deliciosa e bem fácil de fazer? Se você ama batata assada, vai adorar esta receita de batata recheada com calabresa, queijo muçarela, requeijão cremoso e algumas ervas! Este prato pode ser servido como petisco mas, se for servido com uma salada e outro acompanhamento, poderá virar uma...

Que tal preparar na sua casa batata em conserva iguais aquelas que a gente come nos botecos acompanhada de uma cervejinha? Delícia, né? Hoje vou te ensinar a fazer essa deliciosa receita de batatinha em conserva de boteco que é super fácil de fazer, cheia de sabor e que fica perfeita tanto no almoço...

Eu amo cebola roxa e adoro essa receita super fácil de picles de cebola que combina com quase tudo: salada, hambúrguer e até aquele churrasco do fim de semana! A receita de picles de cebola roxa é super simples e a nossa única dica é prepará-la no dia anterior que você pretende servir - ela precisa de,...

Esta receita de abobrinha refogada do TudoReceitas é ótima para quem quer incluir mais legumes na sua alimentação. O melhor deste acompanhamento saboroso é que é bastante rápido de fazer e com poucos ingredientes: abobrinha, cebola, leite, farinha e temperos, portanto não é muito complicado. Você pode fazer...

Nada melhor para começar a happy hour ou um churrasco do que um prato de mandioca frita - melhor ainda se trouxer um molho a acompanhar! Se você ama mandioca frita de boteco, continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer aí na sua casa! A mandioca é um tubérculo muito usado na culinária latino-americana,...

Tomate seco é um daqueles acompanhamentos deliciosos, mas que só de pensar na quantidade de horas com o forno ligado para fazer tomate seco caseiro dá um desânimo...! Mas fazer tomate seco caseiro não tem de ser demorado e dispendioso, tem alternativa para acabar com esse problema e aqui no TudoReceitas...

Que o palmito é uma delícia, nós já sabemos, mas você sabia que esse alimento é rico em fibras, cálcio e potássio? Sabia também que ele contribui para aumentar a nossa saciedade? Além desses benefícios, o palmito é super versátil na culinária, pois podemos usá-lo como ingrediente de uma bela salada ou para...

A proteína de soja texturizada, também conhecida somente como PST, é uma opção de carne vegetal saudável, sem colesterol, perfeita para substituir as proteínas animais em sua dieta. Com ela podemos preparar este rolo de carne vegan, ideal para uma ocasião especial em que reunimos a família à mesa ou simplesmente...

Você sabia que existem diferentes variedades de batata doce? Cada uma tem suas próprias características de textura, nutrientes e cor. A batata doce roxa, por exemplo, é a mais indicada para o preparo de purê, porque ela é mais sequinha que as demais! Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você essa receita...

O tofu de grão de bico, também conhecido como tofu birmanês, é uma das muitas alternativas de proteínas vegetais substitutas da carne que podemos consumir hoje em dia. Este tofu caseiro, ao contrário do tofu de soja tradicional, é muito fácil de fazer. A textura deste tofu caseiro é bastante macia e pastosa,...

Procurando receitas com farinha de grão de bico veganas? Descubra como fazer uma massa com grão de bico assada e perfeita para acompanhar suas refeições ou servir como torta salgada! A receita de fainá é originária da Itália, mais especificamente da cidade de Gênova, onde é chamada de farinata ou torta...

Que tal sair da rotina e preparar batata frita de um jeito diferente? A nossa receita do dia é a batata suflê! Frita em duas etapas, essa batata fica sequinha, crocante e estufadinha (que é a grande graça dessa batata!). Além de ser feita obrigatoriamente com batata asterix, a dica principal da receita de...

Uma ótima maneira de comer legumes é através do suflê, melhor ainda se for um suflê low carb. Preparar um suflê de legumes é bem simples e poderá ser rápido também, basta continuar aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer! Esta receita de suflê de legumes low carb é super leve, fica pronta rapidinho...

Leve e suculento: esse suflê de chuchu com carne moída é uma ótima opção para sair da rotina no almoço do dia a dia. A delicadeza do creme de chuchu feito com claras em neve traz o contraste perfeito com o recheio de carne moída bem temperado com cominho e pimenta caiena -essa é uma daquelas receitas...

O baião de dois é um delicioso prato feito com a combinação de duas paixões do brasileiro: arroz e feijão! Além disso, também leva outros ingredientes que agregam sabores como o bacon, a calabresa, a carne seca, o queijo coalho e temperos marcantes e inconfundíveis da nossa cozinha. Você vai ver, que essa receita...

Há muitas maneiras de preparar um cuscuz e, regra geral, este prato de origem árabe é uma preparação muito saudável e deliciosa. Desta vez, aqui no TudoReceitas trazemos para você uma receita de cuscuz de couve-flor, salada de couve flor picadinha vegana, saudável e cheia de vitaminas que você não pode...

Quer saber como fazer berinjela recheada de um jeito bem prático e rápido sem forno? Esta receita de berinjela no microondas é um prato simples e rápido de preparar para o seu dia a dia. Neste caso usei um recheio de atum muito fácil de fazer enquanto as berinjelas estão cozinhando, mas também poderia ser...

Se você prepara demais batata cozida, vai gostar de saber que existe um truque para fazer batata cozida mais rápido e sem gastar gás! A solução é fazer batata cozida no microondas. Aqui no TudoReceitas mostramos como cozinhar batata no microondas, um truque bem rápido e prático que garante uma batata macia...

Fazer papinhas para bebês é um modo bastante prático de oferecer os alimentos. Com poucos ingredientes e pouco tempo é possível preparar um pratinho saudável e saboroso. Nessa receita de papinha de brócolis para bebê utilizamos o inhame como base. Também poderia ser a batata ou mandioquinha, porém...

Se você é fã de batatas e busca uma maneira irresistível de saboreá-las, você está prestes a descobrir uma deliciosa receita de batata gratinada com requeijão. Nesta combinação de sabores e texturas, as batatas são transformadas em um prato reconfortante e cremoso, perfeito para acompanhar uma refeição especial...

Um dos problemas mais comuns entre veganos e vegetarianos é não encontrar muitas alternativas saudáveis e saborosas quando se trata de fazer um sanduíche ou lanche. Pensando nisso, trago para vocês aqui no TudoReceitas esta receita de lombo vegano que rende um excelente substituto do lombo canadense...