Receitas de Legumes
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6
1h 30m
Acompanhamento
Hoje é dia de inventar moda na cozinha e aproveitar a berinjela de uma maneira bem diferente! Que tal um hambúrguer de berinjela funcional, rico em fibras e 100% vegano? Seja para comer com pão ou até mesmo servir ele acompanho de uma bela salada colorida, você poderá apreciar este hambúrguer vegano...

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1
30m
Prato principal
O curry é um tempero originário da Índia, riquíssimo em aromas e sabores, além de ter conhecidas as suas propriedades medicinais. Trata-se da mistura de vários condimentos e pimentas, podendo ser encontrado na versão em pó e também nas versões de pasta com várias intensidades de picância.
Com este tempero...

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3
45m
Entrada
O suflê é um prato levíssimo de origem francesa à base de gemas, claras em neve e um creme tipo molho branco (béchamel). É muito versátil, já que te permite incluir diferentes ingredientes que lhe conferem sabor e textura: queijo, legumes e até chocolate, para uma versão de suflê doce.
Aqui no TudoReceitas...

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2
30m
Prato principal
O ragu é um molho ou ensopado encorpado, geralmente feito com carne e cozido lentamente até que a carne esteja macia. Ele é um perfeito acompanhamento para massas, polentas e purês. Porém, hoje eu decidi fazer uma versão de ragu vegano com um ingrediente muito saboroso e rico em proteínas: o cogumelo!
Esta receita...

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1
30m
Prato principal
A batata rosti ou suíça é uma das receitas mais tradicionais da gastronomia suíça. Criado por fazendeiros de Berna, uma região alemã do país europeu, esse prato feito a partir de batatas raladas era originalmente uma iguaria servida no café da manhã.
A receita tradicional inclui batata ralada, manteiga...

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2
30m
Acompanhamento
A batata é um dos ingredientes mais versáteis na gastronomia mundial, a prova é que as receitas de batata vão muito além da batata frita, assada ou do clássico purê. Os franceses foram peritos em inventar receitas com batata e uma das preparações mais gostosas é a batata noisette, que apresentamos aqui no...

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3
15m
Acompanhamento
Feijão mexido, aquela receita que literalmente "mexe" com nossas memórias afetivas e um prato que praticamente não tem receita!
Cresci vendo a mãe e o pai fazerem em casa, e hoje sigo vendo cada família preparando o seu feijão mexido de diferentes formas: com sobras de carnes, com mais caldo, menos caldo,...

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4
45m
Acompanhamento
Provou a receita de aligot francês no bistrô ou restaurante e agora quer fazer em casa? Aqui no TudoReceitas compartilhamos a receita de aligot de batata original francês para você fazer bem facilmente com nosso passo a passo em fotos!
O queijo tome fraîche de l'Aubrac é o grande segredo do verdadeiro...

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2
45m
Acompanhamento
Um purê de batata muito cremoso e que ainda combina dois tipos de queijo: essa é a nossa receita de aligot de batata fácil!
O aligot é um clássico francês que pode ser servido como pré-sobremesa ou como acompanhamento. O grande destaque desse purê de batata é a combinação de queijos, que garante ainda mais...

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2
45m
Acompanhamento
Sabe aquela batata rústica do McDonald's ou de lanchonete, bem temperadinha e crocante? Agora você pode fazê-la em casa, basta seguir esta receita prática em que mostramos como fazer batata rústica assada no forno passo a passo em fotos!
Quem ama batata vai concordar que esta é uma das receitas com batata...

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1
30m
Acompanhamento
O pimentão é um legume delicioso que confere mais sabor a todos os nossos pratos! Porém, algumas pessoas evitam o pimentão por conta da pele, que fica durinha após cozinhar, e porque a pele do pimentão pode se revelar indigesta. Mas há solução: basta assar o pimentão para tirar a pele!
Na hora de assar...

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4
45m
Acompanhamento
Quer preparar um prato delicioso, cremoso e irresistível com abobrinha? Que tal preparar uma abobrinha gratinada com molho branco? Ótima opção para acompanhar seu prato ou para aqueles dias que não queremos consumir carnes e preferimos substituir por preparos com vegetais, sem deixar de valorizar o sabor!
A...

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4
30m
Acompanhamento
As batatas fondant são um clássico da gastronomia francesa, ideais para servir como acompanhamento ou como petisco. Ficam bem bonitinhas para complementar um prato mais sofisticado, sobretudo em cardápios de festa!
Mas o que é batata fondant? Esta é uma das muitas receitas de batata que existem e, no...

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2
15m
Acompanhamento
Cozinhar no microondas é uma alternativa saudável e rápida de preparo de vários pratos. Por exemplo: você já pensou que dá para fazer batatas fritas no microondas? No caso, a quantidade de óleo usado é mínima, apenas o suficiente para conferir aquele sabor característico da batata frita tradicional. Assim,...

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4
45m
Prato principal
Batatas recheadas com atum: um prato simples e muito completo, além de econômico e prático! Perfeito para preparar no dia-a-dia, para receber convidados e para desfrutar de um jantar rápido e delicioso.
As batatas são um alimento básico que sempre temos em nossa cozinha, pois são econômicas, nutritivas...

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4
1h 30m
Acompanhamento
Hoje é dia de acompanhamento para o seu almoço: nosso post do dia aqui no TudoReceitas é uma deliciosa e simples batata sanfonada assada!
Conhecida também como batata hasselback, essa receita surgiu na Suécia e tradicionalmente leva apenas manteiga e sal no tempero. Mas, como a gente adora abrasileirar as receitas,...

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6
45m
Entrada
O escabeche é uma das técnicas culinárias mais antigas, você sabia? Seu objetivo era conservar determinados alimentos, como peixe ou vegetais, por um longo período de tempo, numa época em que não exista geladeira nem congelador. Hoje em dia, apesar de termos esses equipamentos na nossa cozinha, continuamos...

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2
15m
Acompanhamento
No café da manhã, pra começar o dia com uma refeição diferente ou como acompanhamento no almoço: nossos fritters de abobrinha e cenoura são leves, fáceis de fazer e deliciosos!
Os fritters são bolinhos (na verdade bolinhos achatados que lembram mais o formato de um hambúrguer) que podem ser feitos...

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1
30m
Acompanhamento
Procurando uma receita de acompanhamento bem fácil para o almoço de hoje? Então confira o nosso post de hoje aqui no TudoReceitas com o passo a passo dessa batata baroa à doré!
Essa receita individual fica pronta em menos de 30 minutos e tem poucos ingredientes, perfeita para o dia a dia. Crocante por...

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2
15m
Acompanhamento
O palmito é um alimento extraído de diferentes espécies de palmeiras, como pupunha, açaí, juçara... dessa forma, há muitas variedades de palmito. O palmito pupunha é um dos tipos de palmito mais macios e de maior tamanho, além disso, tem um sabor suave e é utilizado na produção de diferentes pratos, como...

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3
1h 30m
Lanche
O hambúrguer é um grande coringa para quem não tem tempo de preparar suas refeições em casa. Ele te dá a possibilidade de preparar uma boa quantidade de uma vez só e congelar, além disso pode ser cozinhado de diversas maneiras: na frigideira, assado e até mesmo empanado e frito.
O hambúrguer pode ser um simples...

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3
30m
Prato principal
A batata é um dos legumes mais versáteis na culinária! Com ela podemos preparar diversas receitas, em diferentes formatos, sempre muito nutritivas e saborosas. No caso, estamos apresentando esta receita de rocambole de batata simples passo a passo, um clássico de dias de festa para preparar de véspera e servir...

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2
30m
Prato principal
O grão de bico é um alimento muito nutritivo e acessível que podemos e devemos incluir no nosso cardápio semanal. Existem inúmeros pratos com grão de bico mas, se o que você está procurando são receitas com grão de bico veganas, continue lendo!
Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você o preparo da...

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4
45m
Acompanhamento
Vamos variar da batata de todo o dia? A batata gratinada no forno pode parecer prato chique, mas garanto que é bem simples de fazer! Você só precisa de batata, 3 ingredientes para preparar o molho branco caseiro, queijo e temperos simples. Após 40-45 minutos no forno, sua batata gratinada simples fica...

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2
30m
Acompanhamento
Batata frita, sem fritar? Aqui no Tudo Receitas, compartilho com você essa receita de batata frita com lemon pepper feita na Airfryer, a popular fritadeira sem óleo!
Utilizando uma quantidade muito pequena de óleo ou azeite, é possível obter batatas crocantes e que parecem fritas, mas com baixo teor de...

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2
15m
Acompanhamento
Cenouras glaceadas, um jeito diferente de servir cenoura! Mas afinal, o que é glacear? O que significa dizer que um alimento é glaceado? Glacear nada mais é que uma técnica de cozinha que consiste em envolver o alimento em um alimento ou calda brilhante, parecendo um verniz, deixando-o brilhante e com sabor...

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5
1h 30m
Acompanhamento
Se tem uma coisa que eu não abro mão toda vez que fazemos churrasco é separar legumes para colocar para assar na grelha da churrasqueira! Legumes preparados na brasa têm um sabor e um aroma todo especial e podem transformar a sua refeição e até mesmo a monotonia de consumir os legumes sempre da mesma maneira.
E...

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2
45m
Entrada
Cebola empanada, também conhecida como onion ring, é uma ótima opção de petisco.
No nosso post de hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a fazer essa receita de boteco com muitas dicas para preparar em casa a cebola empanada perfeita! Detalhe: entre os ingredientes tem cerveja, pra deixar o seu onion...

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8
1h 30m
Acompanhamento
Essa receita tem cara de domingo e vai deixar a sua família muito satisfeita pois, além de ser uma receita deliciosa, leva ingredientes muito acessíveis e saborosos como batatas, ovos, azeitonas, queijo, presunto e cebola, todos montados em camadas, regados por um delicioso molho bechamel, que você irá...

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2
30m
Acompanhamento
Que tal um inhame refogado na manteiga como acompanhamento no almoço de hoje? Essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas!
Com poucos ingredientes, o refogado desse inhame leva manteiga, cominho e alho, uma combinação simples e deliciosa. Esse inhame refogado fica pronto em menos de 30 minutos...

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2
15m
Lanche
A cebola é um legume altamente versátil na nossa alimentação que geralmente usamos para conferir mais sabor no preparo dos nossos pratos. No entanto, a cebola também pode ser usada como finalização do prato, principalmente na sua versão crocante!
Com certeza você já ouviu falar em crispy de cebola,...

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2
30m
Prato principal
O frio chegou e nada melhor do que um ensopado bem saboroso e fácil de fazer para encerrar o dia, não é mesmo?
Hoje aqui no TudoReceitas eu vou te ensinar a fazer um delicioso ensopado de mandioca com calabresa que leva um refogado feito com a tradicional dupla alho e cebola e uma pitadinha de pimenta...

Mandioca, aipim ou macaxeira...independente do nome que você conheça, as chances desse ingrediente, que é uma raiz, já terem passado pela sua mesa são altas, afinal, o Brasil é um dos maiores produtores de mandioca do mundo! Apesar da popularidade do ingrediente seja para pratos doces ou salgados, os...

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4
1h 30m
Acompanhamento
Batata assada com casca é uma delícia, mas você sabia que tem alguns truques para dar certo? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você as dicas de preparo e como fazer batata assada com casca sem erro!
Antes de mais é preciso escolher a batata certa, pois nem todas ficam gostosas para comer com a...

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4
1h 30m
Prato principal
O nosso post do dia aqui no TudoReceitas traz a tradicional batata rosti feita no forno, uma receita fácil que dá para preparar no dia a dia!
A nossa versão de batata rosti inclui no seu preparo frango, requeijão e muçarela, uma combinação perfeita pra quem ama um recheio bem cremoso. E o melhor: com ingredientes...

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2
10m
Acompanhamento
O sunomono é uma salada tradicional da culinária japonesa que, apesar de sua simplicidade, traz diversos sabores ao mesmo tempo: o frescor de uma salada leve, o agridoce no molho, o crocante do gergelim.
O preparo? Muito simples e rápido! Feito com pepino japonês, o sunomono leva apenas 5 ingredientes...

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4
45m
Acompanhamento
Você já ouvir falar sobre a técnica de confitar? É algo bem antigo, simples e representa o cozimento de um alimento com uma quantidade considerável de gordura e em baixa temperatura. E foi isso o que fizemos nessa receita de tomate cereja confit, uma ótima dica para quem ama adicionar tomate nos seus pratos...

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4
10m
Acompanhamento
O shimeji é um tipo de cogumelo muito gostoso e nutritivo que permite variar nas receitas de cogumelo e na apresentação dos pratos. Ele é bem fácil de identificar por conta do seu talo comprido e fino, do "chapeuzinho" pequeno. Existe na variedade shimeji branco e shimeji preto ou marrom e o modo de preparo...

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2
45m
Prato principal
O chuchu é originário da América Central rico em água, fibra e vitamina C e pobre em gordura, açúcar e calorias. Pode ser consumido cru ou cozido e é perfeito para quem segue uma alimentação light. Seu sabor é bem neutro, por isso pode ser facilmente combinado com outros ingredientes e vai bem com vários...

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2
45m
Prato principal
Muitos de nós conhecemos a versatilidade das berinjelas, pois basta dar uma olhada rápida em qualquer livro de receitas para ver que existe uma grande variedade de pratos deliciosos que podem ser preparados com este legume. Neste caso, mostramos como fazer berinjela recheada com bacalhau, uma receita...

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2
15m
Acompanhamento
A abobrinha é um legume bastante utilizado em receitas: seja cozido, assado, refogado ou até cru em de saladas, esse alimento é leve e delicioso! Pensando em todas as possibilidades de receitas com abobrinha, nessa ocasião separamos uma receita bem prática que permite você conservar a abobrinha por mais tempo.
Continue...

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4
10m
Acompanhamento
Como aperitivo, para complementar uma salada ou servir com hambúrguer: a conserva de pepino japonês que vamos te ensinar hoje é versátil e fica uma delícia com as mais diferentes receitas!
Se você já adora pepino vai adorar essa versão que é saborosa e ainda poupa o seu tempo no dia a dia, ficando prontinha...

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4
30m
Acompanhamento
Se você gosta de conserva de pimenta, com certeza vai gostar desta receita de conserva de jalapeño! A pimenta-jalapenho, ou simplesmente jalapeño, é uma pimenta originária do México e de tamanho médio-pequeno. Esta não é uma pimenta forte nem ardida, ela é doce, semelhante ao pimentão, mas mais aromática,...

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1
10m
Acompanhamento
Que tal fazer picles de pepino caseiro? Nessa receita de picles de pepino fatiado você verá que é muito simples e prático preparar a sua própria conserva de pepino para preservar esse legume e usar mais tarde nas suas receitas de saladas e não só.
Com pouco tempo e com ingredientes que sempre temos em casa,...

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4
45m
Prato principal
A batata é um alimento muito presente em nossa culinária. Além de ser barato, é muito versátil, podendo ser consumido em diversas formas de preparo (cozida, assada, frita...). Nessa receita de batata recheada na travessa, apresentamos mais uma opção de consumo desse alimento.
O casamento das batatas...

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2
45m
Acompanhamento
As comidinhas ardidas têm ganho popularidade um pouco por todo o mundo e são várias as pessoas que buscam novos temperos picantes para conferir mais sabor e intensidade aos pratos do dia a dia. Uma dessas opções é o tempero cajun, preparado com várias pimentas, além de ervas aromáticas, cebola e alho secos....

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4
30m
Acompanhamento
Sabia que o maxixe é um fruto que além de delicioso, possui poder antioxidante e fortalece nosso sistema imunológico? Que tal ter maxixe sempre pronto para ser consumido em saladas, como recheio de sanduíches ou hambúrgueres, substituindo o picles convencional de pepino?
Vamos te ensinar a preparar um...

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4
1h 30m
Entrada
Quer uma receita deliciosa e bem fácil de fazer? Se você ama batata assada, vai adorar esta receita de batata recheada com calabresa, queijo muçarela, requeijão cremoso e algumas ervas!
Este prato pode ser servido como petisco mas, se for servido com uma salada e outro acompanhamento, poderá virar uma...

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4
45m
Acompanhamento
Que tal preparar na sua casa batata em conserva iguais aquelas que a gente come nos botecos acompanhada de uma cervejinha? Delícia, né?
Hoje vou te ensinar a fazer essa deliciosa receita de batatinha em conserva de boteco que é super fácil de fazer, cheia de sabor e que fica perfeita tanto no almoço...

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4
24h
Acompanhamento
Eu amo cebola roxa e adoro essa receita super fácil de picles de cebola que combina com quase tudo: salada, hambúrguer e até aquele churrasco do fim de semana!
A receita de picles de cebola roxa é super simples e a nossa única dica é prepará-la no dia anterior que você pretende servir - ela precisa de,...