Receitas de Legumes

Se você também ama batata igual nós, vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas: mil folhas de batata! Com apenas 4 ingredientes, essa receita de mil folhas é o acompanhamento perfeito para o dia a dia. Essa receita é ideal para duas pessoas e servida em ramekins individuais, mas você pode...

Que a abobrinha é um vegetal rico em diversas vitaminas e minerais muitos já sabem, não é mesmo? Mas você sabia que esse vegetal é bem versátil e nos possibilita preparar uma variedade de receitas com ele? A abobrinha tem um sabor suave e combina com muitos molhos! Além disso pode ser consumida em saladas,...

É sempre bom incluirmos vegetais em nossa dieta e diante de uma variedade grande de legumes disponíveis e ricos em vitaminas e minerais para a nossa saúde, é interessante variarmos nas receitas com esses alimentos! Nesta receita que iremos apresentar, os legumes serão assados na airfryer e poderão ser...

Para variar no cardápio, é sempre interessante preparar bolinhos com vegetais para serem servidos junto com a refeição ou até para fazer parte da marmita diária. O chuchu é uma hortaliça rica em água e fibras e por ter baixo teor de calorias ajuda a promover o emagrecimento. Sabemos que o chuchu possui...

A abobrinha é um legume rico em fibras que auxilia na perda de peso e além disso também traz benefícios inclusive para o coração. Então estamos falando de um excelente alimento que costuma ser utilizado de várias formas na culinária por sua versatilidade! Na receita de hoje do TudoReceitas, a abobrinha...

Se você também adora a praticidade das receitas feitas no forno vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas. Nossos legumes no forno são o acompanhamento perfeito para o almoço do dia a dia e esta é uma receita vegana, ou seja, sem nenhum ingrediente de origem animal. Além disso você pode complementar...

Os chips de abobrinha na Airfryer é um jeito diferente de preparar esse legume tão delicioso! Hoje no TudoReceitas você vai aprender mais uma receita usando a Airfryer, que é um dos utensílios mais versáteis na cozinha! Podemos fazer receitas doces e salgadas em minutos. O toque especial da nossa receita...

Precisa de uma receita rápida e fácil para o jantar de hoje? Então o nosso Strogonoff de palmito é a receita ideal para você! O palmito, seja ele de pupunha, açaí, juçara ou outros tipos, é um alimento rico em nutrientes e traz vários benefícios para a saúde, ele possui baixo teor calórico e de gorduras,...

Sobrou lentilha? Que tal preparar almôndegas com as sobras? Essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas! Com pouquíssimos ingredientes você transforma o que sobrou daquela lentilha deliciosa do almoço em almôndegas com uma textura macia e super saborosa. É a sua versão de almôndega vegetariana! Você...

As almôndegas, muito conhecidas por serem bolinhos de carne, são muito suculentas e saborosas, principalmente por estarem sempre acompanhadas de um delicioso molho. Mas, que tal aprender uma versão vegetariana de almôndegas de soja para sua refeição? Encontrada em um preço mais em conta, a proteína de...

Saltear vem do francês sauté, que no universo da culinária é uma técnica usada para fritar um alimento com pouco óleo, mantendo o suco natural e preservando o sabor. Quando fazemos uma batata salteada, ela fica crocante por fora e bem macia por dentro! E isso não é complicado de fazer! Nesta receita,...

Receita vegana e cheia de sabor para surpreender no almoço: hoje nós vamos te ensinar a fazer tartar de tomate! O tartar se caracteriza por ser uma receita que utiliza ingredientes crus (geralmente carne bovina) mas nessa versão vegana a estrela do prato será o tomate, bem temperado e servido em um...

Procurando uma receita de salada com chuchu? Então você vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas com uma salada que une diversas texturas e sabores e que é ideal para servir nos dias quentes! Com atum, tomate e cebola roxa, a nossa salada de chuchu diferente fica pronta em menos de 10 minutos...

O feijão fradinho tem um sabor e uma textura bem marcantes e é uma das variedades mais nutritivas e com baixa caloria entre os tipos de feijão! Muito saboroso em diversos preparos, ele também fica perfeito para compor saladas diversas, proporcionando uma opção mais leve e refrescante para seu consumo! Por...

Os cogumelos comestíveis são alimentos com grandes quantidades de proteína, vitaminas, carboidratos e baixo teor de gordura. Existem diversos tipos de cogumelos, mas os mais consumidos no Brasil são Champignon, Portobello, Shitake e Shimeji. Cada um possui sabor particular, mas por serem sutis, combinam...

Como petisco ou prato principal, o falafel é sempre uma delícia e hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a fazer uma versão assada desse clássico! Sem ingredientes de origem animal, esse bolinho de grão de bico leva ingredientes simples como alho e cominho, e tem um preparo simples: é só bater no...

A panela de pressão é sempre útil quando precisamos agilizar o processo de cocção de algum alimento e além disso, nos permite também economizar no uso do gás de cozinha, que está cada vez mais caro. Por essa razão, vamos mostrar para você aqui algumas dicas de como cozinhar batatas na panela de pressão. Batatas...

Ter um feijão prontinho é sempre muito bom para servir junto com arroz e outros acompanhamentos. Melhor ainda é saber que o feijão tem inúmeros benefícios à nossa saúde, pois combate a anemia e reduz o colesterol! Te ensinamos aqui os truques para preparar feijão, de forma bem saborosa, da escolha dos...

Procurando uma receita diferente para o lanche da tarde? Quer uma opção vegana? Então você vai adorar nossos nuggets de soja, nosso post do dia aqui no TudoReceitas. Usando como base grãos de soja cozidos, essa receita é complementada com milho e cenoura e leva um refogado simples de alho + cebola....

Nós aqui do TudoReceitas adoramos testar receitas veganas e hoje vamos te ensinar a fazer um super saboroso nuggets sem ingredientes de origem animal! Com base de cenoura e milho, esse nuggets vegano pode ser complementado com os temperos que você preferir. Crocante por fora e cremoso por dentro, essa...

Você já fez alguma receita com tofu? Esse ingrediente milenar chinês tem ganhado cada vez mais destaque na culinária ocidental. Feito a partir de sal e de leite soja, o tofu tem uma textura parecida com um queijo branco e serve como alternativa para a carne, por ser rico em proteína e nutrientes importantes,...

Fazer batata frita na airfryer ou fritadeira elétrica virou uma mania, não só porque evita a sujeira que a fritura provoca, mas também por deixar esse petisco que adoramos gostoso e mais saudável, já que não há necessidade de uma imersão em óleo! No entanto, na maioria das vezes, preferimos usar a batata...

Que tal inovar no preparo da couve-flor e servi-la como acompanhamento de uma refeição vegana, ou seja, sem o uso dos ovos ou do leite de origem animal? Vamos te ensinar como preparar essa deliciosa couve-flor empanada e frita, sugerindo ingredientes que irão substituir os ingredientes de origem animal...

É sempre uma delícia saborear a berinjela empanada (ou como chamamos também, à milanesa), mas imagine poder saboreá-la na versão vegana (livre de ingredientes de origem animal) e também sem fritura! Isso mesmo! Vamos te ensinar a preparar a berinjela empanada feita assada e não se preocupe, pois seguindo...

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína e de ferro, e ideais para incluir nas refeições de quem decide seguir uma dieta sem produtos de origem animal. Além disso, são muito versáteis, pois você pode usá-las em receitas doces, entradas ou pratos principais. Desta vez, queremos mostrar em alguns...

Também conhecido como pasta de grão de bico árabe, o homus tahine pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento e o preparo é bem prático, todo feito no processador de alimentos (e se não tiver um, dá pra fazer no liquidificador!). Para quem ainda não conhece muito bem, o tahine é um condimento do...

O feijão catador, também conhecido como feijão-de-corda, feijão-caupi ou feijão fradinho é uma leguminosa rica em nutrientes. Pode ser utilizado em diversos preparos sendo cozidos e em caldos, mas por serem menos macios, ficam ótimos em vinagretes ou farofas, por exemplo. Tem dúvida de como fazer feijão...

O chutney de cebola é um complemento ideal para acompanhar diferentes pratos, e combina muito bem com queijos, especialmente queijos azuis. Ressaltamos que o sabor forte do queijo, que se equilibra muito bem com a doçura do chutney. Além disso, esta receita também é ideal para acompanhar torradas, um...

Procurando uma receita de doce caseiro gostoso e fácil de fazer para servir de sobremesa ou para presentear alguém? Então você vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas! Vamos te ensinar a fazer moranga caramelada ou moranga caramelizada. O nome varia de acordo com o lugar do Brasil, mas a...

O outono chegou e a temporada de receitas de caldos, sopas e cremes também! Se você gosta deste tipo de prato, vai amar a receita que apresentaremos aqui no TudoReceitas! Este caldo de abóbora fica bem cremoso e ganha ainda mais sabor com a suculência do frango temperado com páprica picante e refogado com alho-poró...

Se você está procurando uma receita de acompanhamento com poucos ingredientes e muito sabor para o almoço de hoje, vai adorar nosso post do dia aqui no TudoReceitas: batata doce gratinada com molho de manteiga e alho! Essa receita individual traz o sabor do alho + cominho e um toque de cor do colorau,...

Hoje é dia de receita vegana aqui no TudoReceitas: nós vamos te ensinar a fazer uma versão sem ingredientes de origem animal do super tradicional acarajé. Essa receita de acarajé vegano tem pouquíssimos ingredientes e é recheada com uma saladinha simples de tomate e cebola roxa. É ideal para uma e o passo...

Você alguma vez pensou em grelhar tomate? Pode parecer uma ideia estranha mas, tal como acontece com outros legumes que podemos grelhar (pimentão, berinjela, cebola...), esse modo de cozinhar deixa o legume com um gostinho especial! Esta receita de tomate grelhado é perfeita para servir com carnes ou para...

De todas as formas de consumir berinjela, essa sem dúvidas é uma das mais gostosas! A casquinha crocante e o interior macio são o segredo desta receita de berinjela à milanesa - e tornam o prato muito saboroso. O gosto da berinjela fica bem suave, por isso, quem diz não gostar de berinjela facilmente vai...

A abobrinha é um legume com múltiplos usos na culinária e grande queridinha de quem segue uma alimentação low carb! Falando nisso, você sabe que é possível inventar uma bruschetta de abobrinha sem pão? Aqui no TudoReceitas mostro como! Esta receita de bruschetta de abobrinha é superprática de fazer...

Que tal preparar a berinjela de um jeito diferente? Gostou da ideia? Então você vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas: croquete de berinjela! Esse croquete de berinjela leva poucos ingredientes e você pode fazer tanto assado quanto frito. A receita é super simples e você pode complementar...

Que tal introduzir uma receita deliciosa de strogonoff vegano em seu cardápio semanal? Mesmo para aquelas pessoas que comem carne, essa receita além de nutritiva, poderá ser uma opção mais saudável para variar na alimentação! Sabemos que existem muitas proteínas vegetais de qualidade e que são super versáteis,...

Nossa receita do dia é a de hambúrguer de cogumelo shimeji, ideal para dietas veganas ou vegetarianas ou para as pessoas que querem variar o menu tirando a carne. Gostoso, fácil de fazer e com poucos ingredientes, esse hambúrguer vegano é perfeito para preparar no dia a dia e, se você é fã de cogumelos,...

Você sabia que o feijão preto é rico em ferro, fibras, cálcio, potássio, além de outras vitaminas e minerais? Além de todos esses benefícios, precisamos reconhecer que o feijão preto também é muito delicioso! Se você aprecia saborear um feijão fresquinho, acompanhado de calabresa e bacon, então está...

Hoje é dia de receita vegana aqui no TudoReceitas: nós vamos te ensinar a fazer um delicioso kibe de berinjela! Feito no forno e com pouquíssimos ingredientes, este kibe vegano de berinjela é uma ótima opção de receita para preparar no dia a dia. A receita é fácil e você só precisa se programar para deixar...

Que tal preparar uma lasanha saudável, lowcarb e muito saborosa com apenas 4 ingredientes? Isso é possível: confira esta nossa sugestão de lasanha de abobrinha sem carne com preparo em fotos! O preparo desta lasanha vegetariana é bem simples, assim como os ingredientes escolhidos. Mas tem um truque para que...

Ter legumes nas refeições é super importante, não só para nos auxiliar nos cuidados com a saúde, mas para fazer com que tenhamos o hábito de preparar comidas mais leves e ricas em nutrientes, evitando inclusive o desperdício dos vegetais que acabam sendo esquecidos na geladeira ou nas fruteiras! Vamos...

Hoje é dia de aperitivo super leve, saudável e muito fácil de fazer: crudités de legumes! Essa receita de origem francesa nada mais é que vegetais crus servidos com molho (aqui nossa sugestão é molho de iogurte + hortelã), uma entradinha perfeita para os dias quentes ou para quem está procurando um aperitivo...

Você gosta de couve-flor? Gosta de inovar nas receitas com couve-flor? Caso sim, você com certeza vai gostar muito dessa receita de fritada de couve-flor no forno, que lembra uma omelete assada, com textura cremosa e muito saborosa! Aqui no TudoReceitas vamos te ensinar como preparar esse prato diferente...

Você sabia que o extrato de tomate é o tipo de preparação que apresenta a maior concentração de tomate por peso? Ele é feito geralmente apenas com tomate, açúcar e sal, por isso possui uma cor vermelha intensa e é preciso diluir antes de sua utilização. Diferente dos molhos de tomates, que se apresentam...

Você também adora a receita de cebola empanada do Outback? Então você vai gostar do nosso post de hoje aqui no TudoReceitas! A Bloomin' Onion é a entrada mais famosa do cardápio do Outback. Também conhecida como cebola empanada australiana, essa entradinha é nada mais nada menos que uma cebola gigante...

Bobó é um prato delicioso muito apreciado na Bahia, que se popularizou em outros lugares do Brasil. Sua origem é afro-brasileira e, segundo algumas pesquisas, pode ter recebido uma influência indígena também! Esse creme consistente tem sabores bem intensos porque reúne o azeite de dendê com o leite...

Procurando uma receita vegana com muito sabor? Então você vai amar o nosso curry de grão de bico com legumes, uma receita prática, econômica e super bem temperada para você incorporar ao cardápio do dia a dia. Com cenoura e batata, esse curry de grão de bico leva, claro, além do próprio curry, cominho...

A ervilha é um alimento rico em nutrientes, como ômega 3, vitaminas do complexo B, C e E, além de possuir baixo teor de gordura. Dessa forma, ela contribui com o controle do peso, diminui a pressão arterial e melhora o funcionamento geral do coração, prevenindo assim as doenças cardiovasculares. As ervilhas...

A minha receita de antepasto de berinjelas com vegetais já é conhecida há anos, mas hoje eu resolvi dar um upgrade nela! Reinventei a receita aproveitando alguns cogumelos que eu tinha em casa e assim preparei um antepasto de cogumelo perfeito para comer com torradinhas. Mas fui mais além: preparei brusquetas...