Receitas de Legumes

Evitar o desperdício dos alimentos é uma necessidade hoje em dia! E existem várias formas de aproveitarmos os alimentos por completo quando se trata dos legumes, especialmente! Desta forma, iremos garantir a ingestão de todos os nutrientes que esses alimentos nos oferecem! Vamos apresentar aqui no...

A abóbora, também conhecida como jerimum em alguns lugares, é um legume delicioso e é também rica em vitaminas A, B, C, E e K proporcionando muitos benefícios à nossa saúde! A receita que iremos apresentar aqui é bem simples de fazer e como é assada na air fryer, fica pronta rapidinho! Que tal preparar...

Pratos que unem legumes com arroz são sempre convidativos! O pimentão recheado é um deles! Muito fácil de fazer, fica bonito para servir como acompanhamento ou até mesmo como entrada! Separe pimentões vermelhos ou amarelos e venha aprender a preparar esse delicioso pimentão recheado com arroz e frango...

A berinjela à parmegiana é um prato tradicional da culinária italiana que se tornou muito popular em todo o mundo. Esta receita é uma opção deliciosa e saudável para quem quer saborear um prato reconfortante e cheio de sabor, com textura suave e saborosos ingredientes, esta receita é ideal para ser...

Esses chips de beterraba são uma ótima opção de lanchinho quando a gente quer uma coisinha crocante, mas também são ótimos para dar um toque crocante em saladas e outros pratos. E o melhor é que são super fáceis de fazer e ainda são saudáveis porque são feitos no forno. Confira abaixo o passo-a-passo...

Essa caponata de berinjela é daquelas receitas boas para reunir os amigos e a família ao redor da mesa, partilhar o pão e se deliciar! Esta versão no forno é ainda mais prática: só misturar todos os ingredientes e esperar a magia acontecer! Não passe vontade e venha aprender aqui no TudoReceitas a...

Esse quibe vegetariano de berinjela fica super leve e é uma ótima alternativa para variar o quibe tradicional. E mesmo quem não é vegetariano vai amar essa receita. O sabor do quibe está ali por causa dos temperos e ainda é uma forma diferente de incluir vegetais na sua alimentação. E aqui ainda fizemos...

Seja para variar ou seja para experimentar algo novo , o hambúrguer de grão de bico é saboroso, nutritivo e crocante. É uma opção saudável e deliciosa para adicionar um novo sabor ao seu cardápio. O grão de bico tem um sabor leve e neutro por isso você pode caprichar nos temperos. Acompanhe o passo...

Tomate confitado ou confit é uma verdadeira delícia! Receita prática e fácil, perfeita para servir acompanhando outros pratos ou como recheio de petiscos! Os tomatinhos são assados lentamente envolvidos no azeite de oliva e algumas ervas, nos proporcionando uma explosão de sabores e aromas! Essa técnica...

Uma lasanha de abobrinha pode ser super saborosa e convidativa! Já sabemos o quanto esse vegetal é benéfico para a saúde e também muito versátil na cozinha, nos possibilitando diversos preparos! Nesta receita vegana, teremos a abobrinha fazendo o papel da massa da lasanha e além disso, teremos uma proteína...

A berinjela à parmegiana é um dos pratos típicos de Itália, perfeito para servir como entrada ou acompanhamento. Esse prato com berinjela leva poucos ingredientes e você pode fazer tanto assado quanto frito. A receita é super simples e você pode complementar com os temperos que tiver em casa. Confira...

Lasanha de berinjela é um clássico para variar a lasanha tradicional. Mas que tal variar a lasanha de berinjela tradicional preparando a Moussaka que combina berinjela e batata, e além do recheio de bolonhesa ainda leva um molho béchamel diferente por cima? Essa é uma lasanha inspirada na receita grega. Deu...

Essa salada de pepino japonesa vai te surpreender. Além de super fácil de fazer, leva pouquíssimos ingredientes, fica pronta super rápido e fica super refrescante, caracterizada por uma mistura de vinagre de arroz, típico da culinária japonesa e açúcar. Aliás, sunomono é uma palavra japonesa que significa...

Pensando em preparar uma gostosa lasanha? Que tal uma lasanha de abobrinha para dar uma variada no cardápio. É uma ótima opção para quem está a procura de uma receita simples porém saborosa. Essa lasanha de abobrinha é leve e muito saudável, tem um sabor tão delicioso que você nem vai se lembrar que não...

O carpaccio é um prato sofisticado porém muito simples de fazer, costuma levar poucos ingredientes e o resultado é surpreendente. De tão fácil essa receita é uma ótima pedida para quem deseja um acompanhamento rápido e saboroso para carnes e peixes. A abobrinha nem precisa cozinhar, super saudável, prático...

Couve-flor é um vegetal de sabor neutro, bem versátil no preparo de pratos como: tortas, saladas, gratinados e até como base para massa fit de pizza, entre outros... Na receita que iremos te apresentar, vamos sugerir o preparo da couve-flor assada inteira no forno, regada com azeite de oliva, temperos...

Este vegetal popular e versátil, pode ser consumido de diversas formas, combinando com outros ingredientes, sem perder o seu sabor marcante e forte! Estamos falando da berinjela, que é rica em vitaminas e minerais e pode ser preparada frita, refogada, com molhos, a milanesa, como pastinhas, antepastos,...

Quem não gosta de saborear um petisco crocante nas horas de folga? Essa batata chips feita na airfryer é um excelente petisco e fica perfeita em até 25 minutos, se você seguir corretamente todas as instruções. Nesta receita, usamos a batata inglesa, mas se você quiser poderá substituí-la pela batata...

Se você também ama batata igual nós, vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas: mil folhas de batata! Com apenas 4 ingredientes, essa receita de mil folhas é o acompanhamento perfeito para o dia a dia. Essa receita é ideal para duas pessoas e servida em ramekins individuais, mas você pode...

Que a abobrinha é um vegetal rico em diversas vitaminas e minerais muitos já sabem, não é mesmo? Mas você sabia que esse vegetal é bem versátil e nos possibilita preparar uma variedade de receitas com ele? A abobrinha tem um sabor suave e combina com muitos molhos! Além disso pode ser consumida em saladas,...

É sempre bom incluirmos vegetais em nossa dieta e diante de uma variedade grande de legumes disponíveis e ricos em vitaminas e minerais para a nossa saúde, é interessante variarmos nas receitas com esses alimentos! Nesta receita que iremos apresentar, os legumes serão assados na airfryer e poderão ser...

Para variar no cardápio, é sempre interessante preparar bolinhos com vegetais para serem servidos junto com a refeição ou até para fazer parte da marmita diária. O chuchu é uma hortaliça rica em água e fibras e por ter baixo teor de calorias ajuda a promover o emagrecimento. Sabemos que o chuchu possui...

A abobrinha é um legume rico em fibras que auxilia na perda de peso e além disso também traz benefícios inclusive para o coração. Então estamos falando de um excelente alimento que costuma ser utilizado de várias formas na culinária por sua versatilidade! Na receita de hoje do TudoReceitas, a abobrinha...

Se você também adora a praticidade das receitas feitas no forno vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas. Nossos legumes no forno são o acompanhamento perfeito para o almoço do dia a dia e esta é uma receita vegana, ou seja, sem nenhum ingrediente de origem animal. Além disso você pode complementar...

Os chips de abobrinha na Airfryer é um jeito diferente de preparar esse legume tão delicioso! Hoje no TudoReceitas você vai aprender mais uma receita usando a Airfryer, que é um dos utensílios mais versáteis na cozinha! Podemos fazer receitas doces e salgadas em minutos. O toque especial da nossa receita...

Precisa de uma receita rápida e fácil para o jantar de hoje? Então o nosso Strogonoff de palmito é a receita ideal para você! O palmito, seja ele de pupunha, açaí, juçara ou outros tipos, é um alimento rico em nutrientes e traz vários benefícios para a saúde, ele possui baixo teor calórico e de gorduras,...

Sobrou lentilha? Que tal preparar almôndegas com as sobras? Essa é a nossa receita do dia aqui no TudoReceitas! Com pouquíssimos ingredientes você transforma o que sobrou daquela lentilha deliciosa do almoço em almôndegas com uma textura macia e super saborosa. É a sua versão de almôndega vegetariana! Você...

As almôndegas, muito conhecidas por serem bolinhos de carne, são muito suculentas e saborosas, principalmente por estarem sempre acompanhadas de um delicioso molho. Mas, que tal aprender uma versão vegetariana de almôndegas de soja para sua refeição? Encontrada em um preço mais em conta, a proteína de...

Saltear vem do francês sauté, que no universo da culinária é uma técnica usada para fritar um alimento com pouco óleo, mantendo o suco natural e preservando o sabor. Quando fazemos uma batata salteada, ela fica crocante por fora e bem macia por dentro! E isso não é complicado de fazer! Nesta receita,...

Receita vegana e cheia de sabor para surpreender no almoço: hoje nós vamos te ensinar a fazer tartar de tomate! O tartar se caracteriza por ser uma receita que utiliza ingredientes crus (geralmente carne bovina) mas nessa versão vegana a estrela do prato será o tomate, bem temperado e servido em um...

Procurando uma receita de salada com chuchu? Então você vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas com uma salada que une diversas texturas e sabores e que é ideal para servir nos dias quentes! Com atum, tomate e cebola roxa, a nossa salada de chuchu diferente fica pronta em menos de 10 minutos...

O feijão fradinho tem um sabor e uma textura bem marcantes e é uma das variedades mais nutritivas e com baixa caloria entre os tipos de feijão! Muito saboroso em diversos preparos, ele também fica perfeito para compor saladas diversas, proporcionando uma opção mais leve e refrescante para seu consumo! Por...

Os cogumelos comestíveis são alimentos com grandes quantidades de proteína, vitaminas, carboidratos e baixo teor de gordura. Existem diversos tipos de cogumelos, mas os mais consumidos no Brasil são Champignon, Portobello, Shitake e Shimeji. Cada um possui sabor particular, mas por serem sutis, combinam...

Como petisco ou prato principal, o falafel é sempre uma delícia e hoje aqui no TudoReceitas nós vamos te ensinar a fazer uma versão assada desse clássico! Sem ingredientes de origem animal, esse bolinho de grão de bico leva ingredientes simples como alho e cominho, e tem um preparo simples: é só bater no...

A panela de pressão é sempre útil quando precisamos agilizar o processo de cocção de algum alimento e além disso, nos permite também economizar no uso do gás de cozinha, que está cada vez mais caro. Por essa razão, vamos mostrar para você aqui algumas dicas de como cozinhar batatas na panela de pressão. Batatas...

Ter um feijão prontinho é sempre muito bom para servir junto com arroz e outros acompanhamentos. Melhor ainda é saber que o feijão tem inúmeros benefícios à nossa saúde, pois combate a anemia e reduz o colesterol! Te ensinamos aqui os truques para preparar feijão, de forma bem saborosa, da escolha dos...

Procurando uma receita diferente para o lanche da tarde? Quer uma opção vegana? Então você vai adorar nossos nuggets de soja, nosso post do dia aqui no TudoReceitas. Usando como base grãos de soja cozidos, essa receita é complementada com milho e cenoura e leva um refogado simples de alho + cebola....

Nós aqui do TudoReceitas adoramos testar receitas veganas e hoje vamos te ensinar a fazer um super saboroso nuggets sem ingredientes de origem animal! Com base de cenoura e milho, esse nuggets vegano pode ser complementado com os temperos que você preferir. Crocante por fora e cremoso por dentro, essa...

Você já fez alguma receita com tofu? Esse ingrediente milenar chinês tem ganhado cada vez mais destaque na culinária ocidental. Feito a partir de sal e de leite soja, o tofu tem uma textura parecida com um queijo branco e serve como alternativa para a carne, por ser rico em proteína e nutrientes importantes,...

Fazer batata frita na airfryer ou fritadeira elétrica virou uma mania, não só porque evita a sujeira que a fritura provoca, mas também por deixar esse petisco que adoramos gostoso e mais saudável, já que não há necessidade de uma imersão em óleo! No entanto, na maioria das vezes, preferimos usar a batata...

Que tal inovar no preparo da couve-flor e servi-la como acompanhamento de uma refeição vegana, ou seja, sem o uso dos ovos ou do leite de origem animal? Vamos te ensinar como preparar essa deliciosa couve-flor empanada e frita, sugerindo ingredientes que irão substituir os ingredientes de origem animal...

É sempre uma delícia saborear a berinjela empanada (ou como chamamos também, à milanesa), mas imagine poder saboreá-la na versão vegana (livre de ingredientes de origem animal) e também sem fritura! Isso mesmo! Vamos te ensinar a preparar a berinjela empanada feita assada e não se preocupe, pois seguindo...

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína e de ferro, e ideais para incluir nas refeições de quem decide seguir uma dieta sem produtos de origem animal. Além disso, são muito versáteis, pois você pode usá-las em receitas doces, entradas ou pratos principais. Desta vez, queremos mostrar em alguns...

Também conhecido como pasta de grão de bico árabe, o homus tahine pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento e o preparo é bem prático, todo feito no processador de alimentos (e se não tiver um, dá pra fazer no liquidificador!). Para quem ainda não conhece muito bem, o tahine é um condimento do...

O feijão catador, também conhecido como feijão-de-corda, feijão-caupi ou feijão fradinho é uma leguminosa rica em nutrientes. Pode ser utilizado em diversos preparos sendo cozidos e em caldos, mas por serem menos macios, ficam ótimos em vinagretes ou farofas, por exemplo. Tem dúvida de como fazer feijão...

O chutney de cebola é um complemento ideal para acompanhar diferentes pratos, e combina muito bem com queijos, especialmente queijos azuis. Ressaltamos que o sabor forte do queijo, que se equilibra muito bem com a doçura do chutney. Além disso, esta receita também é ideal para acompanhar torradas, um...

Procurando uma receita de doce caseiro gostoso e fácil de fazer para servir de sobremesa ou para presentear alguém? Então você vai adorar o nosso post do dia aqui no TudoReceitas! Vamos te ensinar a fazer moranga caramelada ou moranga caramelizada. O nome varia de acordo com o lugar do Brasil, mas a...

O outono chegou e a temporada de receitas de caldos, sopas e cremes também! Se você gosta deste tipo de prato, vai amar a receita que apresentaremos aqui no TudoReceitas! Este caldo de abóbora fica bem cremoso e ganha ainda mais sabor com a suculência do frango temperado com páprica picante e refogado com alho-poró...

Se você está procurando uma receita de acompanhamento com poucos ingredientes e muito sabor para o almoço de hoje, vai adorar nosso post do dia aqui no TudoReceitas: batata doce gratinada com molho de manteiga e alho! Essa receita individual traz o sabor do alho + cominho e um toque de cor do colorau,...

Hoje é dia de receita vegana aqui no TudoReceitas: nós vamos te ensinar a fazer uma versão sem ingredientes de origem animal do super tradicional acarajé. Essa receita de acarajé vegano tem pouquíssimos ingredientes e é recheada com uma saladinha simples de tomate e cebola roxa. É ideal para uma e o passo...